【オッケーブロッコリー】農家のブロッコリーレシピまとめ【完全版】

有限会社安井ファーム @yasuifarm

ブロッコリーは手元にあるものの、加熱時間がいまいちよくわからない（あるいは忘れてしまった）という方はこちらの画像を目安としてご活用いただければと思います。 pic.twitter.com/d0p863glPN

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Q. ブロッコリーの揚げ物でオススメのレシピはありますか？ A. めんつゆに一晩漬けたブロッコリーに片栗粉をまぶし、中温の油でカラッとするまで揚げると、スナック感覚で無限にブロッコリーをキメられるようになるのでオススメです。 pic.twitter.com/4N3ryBBX5U

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こちらは油を使うレシピですが、小房に切ったブロッコリーを生のまま中温の油で1分揚げるだけでできる「ブロッコリーの素揚げ」も手軽に美味しく食べられるのでオススメです。麺つゆにサッと浸して食べるとさらに最高です。 （※水分を多く含む野菜ですので、油ハネにご注意ください） pic.twitter.com/DbTpyIauhr

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Q. 酒のツマミになるブロッコリーレシピはありますか？ A. 加熱したブロッコリーを「調味酢：めんつゆ＝１：１で混ぜた液」にひと晩漬け、片栗粉をまぶしてカラッとするまで揚げると、程よく主張してくる酸味にお酒で応えたくなるオッケーブロッコリーな一品が完成するのでオススメです pic.twitter.com/ELEgQojLlV

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Q. ブロッコリーの炒め物でオススメのレシピはありますか？ A. 生のブロッコリーを色が変わるまでごま油で炒め、市販の麻婆茄子の素を加えてさらに炒めればオッケー麻婆ブロッコリーです pic.twitter.com/txPrKAAN1F

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Q. 炒める系の簡単なブロッコリーレシピはありますか？ A. ブロッコリーをマヨ醤油で炒めると、森めいた部分にマヨ醤油のうまさが「ジュワッ～」と染みこみ、ご飯を食べる手が止まらなくなるのでオススメです。 pic.twitter.com/TBWbMbVRnz

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Q. ブロッコリーを焼くレシピでオススメはありますか？ A. 生のままポリ袋に入れ、オリーブオイルと塩でよく揉みこんだブロッコリーをオーブントースターでほんのり焦げ目がつくまで焼くと、手軽にスナック感覚で「オッケーブロッコリー」できるのでオススメです。 pic.twitter.com/pvMsMK8NyK

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「ブロッコリーのチーズ乗せ焼き」 オリーブオイルと塩コショウで炒めたブロッコリーを耐熱皿に移し、ピザ用チーズを乗せたらオーブントースターへ。焦げ目がついたら完成です！ pic.twitter.com/aCzgrBnb2V

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「オリーブオイル醤油和え」 茹でたブロッコリーにオリーブオイルをひと回し、さらに醤油を少し垂らして出来上がり！ レンチンを駆使すれば、思い立ってから5分でできるお手軽料理！ オリーブオイルの風味と醤油の香ばしさが絶妙に絡み合う一品です🥦✨ pic.twitter.com/ltqz1zSyUw

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「ブロッコリーの梅おかか和え」 茹でて水気を取ったブロッコリーに、梅肉、かつお節、麺つゆを混ぜ、和えたら完成！！ ブロッコリーの甘さに梅の酸味が絶妙にマッチします🥦✨ pic.twitter.com/AmULs3pTDs

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熱々のブロッコリーをめんつゆに浸し、オリーブオイルをひと回し。トウガラシを添えて冷蔵庫で一晩寝かせたものがこちらとなります😉🥦✨ （※すぐに食べたい場合はトウガラシをラー油で代用してます） #木曜日はブロッコリー曜日 pic.twitter.com/6bQlRCfGW7

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Q. ブロッコリーの漬け物で簡単オススメレシピはありますか？ A. 加熱したブロッコリーを調味酢に1日漬ければオッケーピクルスです。 pic.twitter.com/qyBG3LfKhP

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Q. 冷凍ブロッコリーで手軽にできるレシピはありますか A. 朝、めんつゆに漬けて冷蔵庫に入れておけば、ディナーにブロッコリー参戦決定です pic.twitter.com/3SowxeUfsP

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Q. 簡単で美味しくてブロッコリーにも合うディップソースを教えてください A. 焼肉のタレとマヨネーズを1：1で混ぜればオッケーブロッコリーです pic.twitter.com/SZ28CyKPgl

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「酢醤油でブロッコリー」 シンプルながらもこの組み合わせ、食べる手が止まらなくなります。 （酢：醤油＝1：1） pic.twitter.com/rOsMze69Xi

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Q. ブロッコリーをサッパリと食べられるレシピはありますか？ A. 梅干し（ねり梅）とマヨネーズを合わせたディップソースがオススメです。酸味×酸味の組み合わせなので酸っぱくなりすぎるのではと思われるかもしれませんが、後味スッキリでブロッコリーとも相性GOODです。 pic.twitter.com/RXyKuYgjqd

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Q. ブロッコリーにオススメのディップはありますか？ A. 味噌、砂糖、みりん、水（＝1：1：1：1）を合わせて鍋で火にかけ沸騰寸前で器に移し、マヨネーズと練りからしをお好みで混ぜたらOKブロッコリーです ※マヨ苦手な方は抜いてもOK、辛みが苦手な方はからしを抜いてもOKと、応用が利くレシピです pic.twitter.com/P0PduVF8Bv

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Q. ブロッコリーに合うステーキソースはありますか？ A. バター、しょうゆ、みりん、おろしにんにくをフライパンに入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせてできるソースが最高にオッケーブロッコリーなのでオススメです pic.twitter.com/jG2IBcqPvL