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BalladofDonkey
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そこそこ浸透してきたサイゼの紙の注文システム
ヤス🍜🐱メタバースロカス
@PlayerStock0
恐らく1年以上振りぐらいにサイゼきたら紙に書いて注文する形式になっていた、 無言勢に配慮した店かな🤔 pic.twitter.com/gazUegaJAF
2022-05-10 13:53:03
120
@120byte
久しぶりにサイゼ行ったら、注文が紙に商品コード？を手書きして渡す。という注文方法になってて、これでも良いなと思いました。まる pic.twitter.com/Txe0WAjT8x
2021-03-22 20:12:31
サイゼリヤで注文用紙に番号を書き、店員が料理名を読み上げて確認する…このシステム意味あるの？「注文決まってないのに店..
これはなるほどなって思った
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「それならいっそタッチパネルにすれば」という意見が
星凛（すたー☆りん）
@star_rin_cccp
サイゼ、紙で注文させるならもう一歩進んでタッチパネルとかにすればいいのに pic.twitter.com/Ws5NHUrTiz
2020-12-18 20:19:42
こん🥬
@konkonkoon0804
両方働いてたけど、ガストみたいなタブレット注文がいいと思う〜 サイゼもそのうち移行するのかな オーダーのiPhone取り上げられて、紙に書くオーダーを裏に持って行って一台しかないiPadに入力方式になった時無理ゲーと思ってやめた twitter.com/ayahalu1515/st…
2023-01-03 12:08:07
あやはる|老化に抗う人
@ayahalu1515
最近知った衝撃の事実。ファミレスの配膳ロボのネコロボですが、ガストよりサイゼリヤのほうが圧倒的に速いです。店員さんの動きもサイゼリヤのほうが速い。ちなみにサイゼリヤの注文方法変更はコロナ対策ではないです。店員を呼んでから「で、何にする？」対策です。これ絶対に辞めて。マジお願い。
2023-01-03 11:55:30
窓際三等兵
@nekogal21
サイゼ、子連れ家族の聖地として愛してるんだけど注文を紙で書かせるシステムはイケてないのでやめて欲しい。結局店員が確認するから大して省力化にもなってないし、タブレット端末置く投資コストを抑えたいという意志がヒシヒシと伝わってくる。（エスカルゴを肴にワインをデキャンタで頼みながら
2022-01-18 12:14:42「紙にはこんな理由がある」というインタビューがある
スシ
@serepi_ko
サイゼリヤ”が”タッチパネル”ではなく、”紙”での注文にこだわる理由 ・サイゼリヤはコロナをきっかけに、”客が用紙に注文番号を書く注文スタイル”に変更。客と店員の接触時間を減らした ・タブレットより紙の方が、高齢者等にとっては扱いやすいが、別の理由もある ▼スレッドに続く pic.twitter.com/WbfyYac7Nh
2023-01-08 18:24:52
スシ
@serepi_ko
理由は、同社が成熟フェーズにあるため ・成熟しているので、新規客よりもリピート客がKPI（リピート頻度、客単価増） ・リピートを増やす為には接客等による満足度向上が重要 ・その為、紙での注文式を採用し、接客を減らすことなく、オペレーション効率化を実現した
2023-01-08 18:24:53
スシ
@serepi_ko
また、同社は配膳ロボットも導入しているが、こちらも料理を提供する為に使わず、店員がテーブルを片付けるための補助として使われている。あくまで接客は人間が対応する方針。 ちなみに紙での注文はコロナ前から企画を温めており、コロナが来たことによってタイミングよく実行できた
2023-01-08 18:24:53
スシ
@serepi_ko
その他にも、コロナを理由に上手く実行できた施策が、”深夜営業の廃止” レストランであるため、深夜営業しなくても採算は取れる状況であった コロナをきっかけに深夜営業を辞めたことで、下記の費用を削減 ・深夜時間帯に勤務する人員確保 ・終電のない社員のための寮や駐車場などの固定費
2023-01-08 18:24:53※ソースは多分これ