Luxemburgska köket
| Luxemburgska köket | |
 | |
| Land |  Luxemburg |
|---|---|
| Nationalrätt | Judd mat gaardebounen[1](inofficiell) (se bild) |
| Paradrätter | Thüringerkorv |
| Viktiga stapelvaror | Fläskkött, fisk, vilt |
| Influenser | Belgiska köket, tyska köket, franska köket |
Luxemburgska köket är präglat av dess större grannländers kök: de tyska, franska och belgiska, samt under senare år även av de många italienska och portugisiska invandrarna. Öl och vitt vin är populära drycker.[2] Fläskkött, fisk och vilt äts mycket.
Éisleker-skinkan påminner om prosciutton. Gromperekichelcher är en potatispannkaka som serveras med hackad lök och persilja. Kachkéis är en lokalt producerad mjukost. Quetschentaart är en typisk luxemburgsk efterrätt, innehållande plommon, som återfinns i de flesta bagerier i hela landet.[3] Nationalrätten, Judd mat gaardebounen, är en rätt som görs på rökt fläskkarré och stuvade bondbönor.[4]
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ ”Luxembourg Travel Information and Travel Guide” (på engelska). Lonely Planet. 17 februari 2009. http://www.lonelyplanet.com/luxembourg. Läst 2 februari 2010.
- ^ ”Resguide till Luxemburg”. Travelmarket.se. http://www.travelmarket.se/cfml/guide.cfm?COUNTRY_CODE=LU. Läst 2 februari 2010.
- ^ ”Luxemburg”. Foodetc.se. Arkiverad från originalet den 21 februari 2010. https://web.archive.org/web/20100221004538/http://www.foodetc.se/luxemburg.php. Läst 2 februari 2010.
- ^ DN (31 mars 2009). ”Guide: Det här är Luxemburg”. Dagens Nyheter. http://www.dn.se/fordjupning/europa2009/guide-det-har-ar-luxemburg-1.834178. Läst 2 februari 2010.
| |||||||||||||
| |||||