青い海・暖かい島々

キュウリは皮をむき、乱切りにしｒます。
なべで、キュウリをゆで、やわらかくします。
みりん、薄口醤油をいれて、3分ど煮たら、冷まします。
再び火をかけ、片栗粉でとろみをつければできあがり。
もりつけた上に刻みしょうがを載せると、よりいいです。