青い海・暖かい島々

キュウリを小口切りにし、塩で軽くもんでしんなりさせます。
にんじんは皮をむいてから千切りにして熱湯をかけてやわらかくします。
乾燥ワカメを水でもどして、１ｃｍにきり、氷で冷やします。
すり鉢で炒りゴマをすっておきます。
そこにしょうゆとみりんを１対１でまぜ、最後に全部とあえればできあがり。