バタフライケーキ♪＆青トマト

　　　　　　　　

この前の土曜の午後、急なお誘いを受け、詳しい内容も訳分からず参加してきた！
バイブルキャンプ・ベツレヘムロッジにて。
ベツレヘムロッジは、元牛舎だった建物を改築したもの。
外見は窓が小さく横長な白い建物と言う雰囲気。
中に入るとガラリ一転(ﾟдﾟ)！
天井が高くて北欧の雰囲気漂っている・・・(写真が無いのが残念)

英国流ケーキとお茶を楽しんだ(^^♪
教えてくれるのは、イギリスからのお若い女性ローラさん。
国際交流の一環で、市職員としてこの秋ごろ？？から、こちらに赴任しているとか…??
ICUに1年在学の後、職員として派遣されたらしい。

　　イギリス流のマフィン『バタフライケーキ』　　

　　　　　　　
バタフライのデコが可愛らしい。ローラさんにピッタリのケーキの出来上がり。
焼き上がったマフィンの粗熱が取れた後、上部を切り取り蝶の羽にデコレーション。
最後にカラースプレーで、可愛さアップ(写真では分かり辛い)

教えてもらったレシピをφ(..)メモメモ

ワンボウルで作る『バタフライケーキ』　・・・マフィン6個分
《材料》
●有塩バター　　　　110ｇ
●砂糖　　　　　　　110ｇ
●薄力粉　　　　　　110ｇ
●卵　　　　　　　　2個
●ベーキングパウダー5ｇ

※アイシング用
●バター　　　　　　55ｇ
●粉糖　　　　　　　110ｇ　

私が日常的に作っているマフィンと全然違う点が、バターと砂糖の量！＠＠
バターが多いので、サクサク感が半端なかった。
2時間だけの参加だったので、一人早退させてもらった。
きっと、楽しい話題で盛り上がったんだろう〜〜。
初めてお会いする若い方ばかりで、新鮮な空気に浸ることが出来た。
誘ってくれたＫさん、(人''▽｀)ありがとう☆　　

　　　　

周りまわってやって来た青いトマト。
トマト農家の方が冬支度。
青いままのトマトを収穫後欲しい人にど〜〜ぞと言う事らしい。
多分品種は【桃太郎】?　30個ほどもらってきた。
このまま食べても美味しいよ！と聞いたけど、やはり私は苦手(*_*)
　　　　
10個ばかりをジャムにした。
赤いトマトより、果肉が硬いためか？水分が少なかったような気がした。
　　　　
↑写真の色より少し青っぽく出来上がったが、見た目の点からも赤いトマトの方が用途が多いのかも・・・

あとに残った青いトマトは、放置で徐々に赤くなりつつある。
一番簡単に生で食べることにしようか・・・・(。´･ω･)?