コッペパンでバター醤油風味のパニーニ

今日の朝ごはんは、パニーニ。

 

フライパンで焼いたコッペパンのパニーニです。

味付けはしょうゆで香ばしく。

 

 

まずはコッペパンを焼きました。

 

このコッペパンに切り込みを入れて

 

庭で採れた大葉、ベーコン、トマト、チーズをはさみます。

 

そのコッペパンをバターを入れて熱したフライパンで焼きます。

 

ぎゅーーっと上から押さえつけながら。

 

最後にしょうゆを回し入れて焼けば、コッペパンで作るバター醤油風味のパニーニが完成。

 

外はカリッカリ、中はトマトとチーズがとろ～り。

 

バター醤油の香ばしさがたまらない。

そして大葉を５枚入れているので、とても良い香りがしてきます。

 

美味しかったー。

 

でもこれだけでは足らなかったので、残りのコッペパンで「いちごジャムバターサンド」をつくりました。

 

コッペパンにたっぷりの苺ジャム、そしてスライスしたバター。

 

 

ぎゅっとつぶして食べます。

 

美味しい、いちごジャムとバターは間違いない組み合わせ。

 

コッペパンを軽めに配合しているので、おやつ感覚でぱくぱく食べることができました。

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

甥っ子が通知表を見せに来ました。

自信があるようでニコニコしながら見せてくれましたが・・今の通知表の見方がいまいちわかりませんでした。

 

「よくできる」「できる」の２項目だけ。

 

私たちは５段階評価だったような・・・いや、ちっとも覚えていませんが。

 

ですが甥はどちらに〇が付いていたなどではなく

 

「〇がいっぱいあってすごいでしょ！」と笑顔で言いました。

 

可愛過ぎます。