15分で完成！和牛でリッチな「焼肉弁当」

少しさかのぼりますが、2018年最後のお弁当は焼肉弁当でした。

焼肉弁当のいいところ

• おかず1品でOK
• いいお肉を使えばリッチな気分に
• 朝15分あれば完成

年末は忘年会続きで、なかなかお弁当の仕込みができず、そんな中でも朝パパっと作れて良かったです。

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お肉は冷凍ストックしておいた焼肉用の牛肉を使い、フライパンで焼肉のタレを絡めながら焼いていきます。

焼肉弁当と一緒に卵スープもつけました。

材料

• 鶏ガラスープの素（顆粒タイプ）
• たまご
• 干ししいたけ
• 鶏皮（冷凍ストックしておいたもの）
• 塩麹
• ごま油

スープで少し塩味を足したいなという時には、食塩よりもまろやかな味わいになる“塩麹”を入れるようにしています。

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卵はお鍋に流し込む前に溶いておき、最後に火を弱めてから加えます。混ぜすぎると細かくなって食べにくくなるので、かき混ぜすぎないように気をつけます。

スープジャーにスープを入れ、お弁当箱にご飯、焼き肉を詰め、仕上げに白ごまをふりました。

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ピンクのスープジャーは、前回蓋を開けるのに苦労したので、100円均一でゴム製オープナーを購入しました。会社のデスクに置いてあるので、今後は安心して持参できます。

前回スープジャーを開けるのに苦労した話

micvany.hatenablog.com

今回使ったお弁当箱

micvany.hatenablog.com