思い立ったらすぐ作れる「ほうれん草のナムル」

クリスマス三連休をペルソナで消費しました。ペルソナ4からスタートし、ペルソナ5のためにPS4が欲しいんですが、家庭内で購入決済がなかなかおりないので、今はPSPでペルソナ3をプレイ中です。  

ペルソナ3ポータブル PSP the Best

さて、今回はほうれん草の簡単おかずについて。三連休最終日の夜に「あ、やべっ。明日お弁当だわ」と思ってからでも気軽に作れる一品です。

約10分で完成！ほうれん草のナムル

材料

• ほうれん草　1袋
• ごま油　大さじ1〜（お好みで）
• 鶏ガラスープの素（粉末タイプ）　小さじ2/3〜
• 生しょうゆ　少々
• 白ごま　大さじ1.5

 今回は先日買ったばかりのこの「鶏だし」を使いました。

鶏だし（8g×5袋）

普段はこの丸鷄がらスープの素を使っています。

味の素 丸鶏がらスープ 55g×5個

ポイントとしては粒が大きいものではなく、サラサラと粒の小さい物を使うことです。 

 作り方

1.ほうれん草を茹でる

茹で方はこちらの記事を参考に。フライパンでガッと茹でます。

micvany.hatenablog.com

茹でるときは深いタイプのフライパンが便利です。

パール金属 深型 フライパン 24cm ガラス蓋付 IH対応 おまかせパン 内面3層 ブルーダイヤモンドコート H-8323

2.ほうれん草をザルにあげ、冷水にさらしてよく絞る

3.一口サイズに切る 

4.ボウル（もしくは深めの器）に、ほうれん草とごま油、鶏ガラスープの素を加える

九鬼 太白純正胡麻油 340g

5.ここで一度味見をして、必要な量だけ醤油を加える 

キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 200ml

少量使いには、この生しょうゆが便利です。

6.白胡麻を加えて混ぜる 

7.白ごまが均一に混ぜれば完成

お弁当に詰めました 

今日の卵焼きはなめ茸入りです。

micvany.hatenablog.com 

今日の人参おかずは、レーズン入りのキャロットラペにしました。

micvany.hatenablog.com