대구탕
이 문서는 대구를 넣고 끓인 대구탕(大口湯)에 대한 것이다. 대구탕(大邱湯)은 육개장을 부르는 말이기도 하다.
대구탕(大口湯)은 대구 삶은 국물에 대구 토막과 배추를 넣고 끓여 익힌 뒤 생굴과 파를 넣고 끓인 탕이다.[1]
개요
[편집]대구탕은 대표적인 경상도 음식에 속하며, 부산광역시 강서구 가덕도의 대구탕이 유명하다.[1][2]
각주
[편집]- ↑ 가 나 “두산백과, 대구탕”. 2015년 9월 2일에 확인함.
- ↑ 재홍, 재홍 (2008년 3월 15일). “아름다운 우리 향토음식, 각 지방 음식의 특징 및 분류”. 형설출판사. 2016년 7월 22일에 확인함.
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