きままにキャンプ:ソーセージ祭り 2016 ③かな？　～いや、寝に行っただけみたいな　笑）～

2016年12月01日

ソーセージ祭り 2016 ③かな？　～いや、寝に行っただけみたいな　笑）～

やっとアルプスも平穏になってきましたね

いやぁ、寒くなってきましたね
冬キャンプ愉しむぞと張り切ってるkimamaです
こんにちは

ちょっと遠出とか遠征が続いたのでお久のアルプスランドです
とはいっても、連休がないので弾丸アルプス
荷物はあらかじめフォーサ君に載せておいたのですが、
それでも22時少し前の到着となりました

kimama的には冬幕なShangri-La 3を引っ張り出してきましたよ

まずは、
駆けつけ３杯　笑）

ソーセージ祭り 2016 ③かな？　～いや、寝に行っただけみたいな　笑）～

晩餐は冬キャンプの定番　『 和風チゲ鍋 』
本格的なレシピは知りませんが、
kimamaの場合、ベースに出汁入り味噌＋コチュジャンを使います
それにキムチ・ニラを山盛り投入　　具材は鶏肉・カキ・エリンギ・豆腐・他

これが温まるんですよ～　　ってか、汗かくw

んで、あとは焼酎チビチビやってると、すぐに睡魔が　笑）

翌朝でございます

ずいぶん、寝過ごしました
今頃の季節が最高の日の出や雲海が見れずじまい

朝は、
昨日の残りにうどんと鶏肉団子をブチ込んで、『和風チゲ鍋焼きうどん　爆！』
煮詰まった汁とうどんがベストマッチ ♪

んで、
昨夜は速攻で「沈」したので、気づかなかったんですが
最近、金晩アルプスによく来られているタイムさん　　ひょっとして来られてる？
って、幕から覗くとwww
なんと、お隣さんでした　　(@_@)

　タイムさんと喋っていると
ソーセージ祭り 2016 ③かな？　～いや、寝に行っただけみたいな　笑）～

明け方は
-3度以下に冷えたとのこと

画：タイムさんに提供いただきました

kimamaはストーブ持ってきていなかったけど、
ISUKA Air630+OR HELIUM BIVYで寝てたので
ゼンゼン気付かず爆睡してましたね

さて、
タイトルにもあるソーセージ造りをば、、、
前回・前々回は奈良の山奥でやったので今回はこの地で開催
って、
タイムさんしかいませんが、やっちゃいます　笑）

　今回は弾丸なので宅で捻ってくる暇がなく、現地製造 ♪
ソーセージ祭り 2016 ③かな？　～いや、寝に行っただけみたいな　笑）～

挽肉だけでは
食感が足りないので
ブロック肉を刻みます

ソーセージ祭り 2016 ③かな？　～いや、寝に行っただけみたいな　笑）～

調味料を加えて
これからコネコネ ♪

ソーセージ祭り 2016 ③かな？　～いや、寝に行っただけみたいな　笑）～

絞り袋で
羊腸に充填

ソーセージ祭り 2016 ③かな？　～いや、寝に行っただけみたいな　笑）～

ネジネジ
捻ります

ソーセージ祭り 2016 ③かな？　～いや、寝に行っただけみたいな　笑）～

今回は時間がなかったので
そのまま、ボイル

作ってる間はカメラ持てないので、
タイムさんに撮ってもらいました

完成 ♪

ケチャップとカレー粉でいただく『 カリーヴルスト 』
本場ドイツでは、ごく一般的な料理
本来は焼きのソーセージなんですが今回はボイルで

ちなみに、ソーセージ作るのは簡単ですよ
　・生地を練るときに温度を上げないこと
　・ボイルは80度ぐらいで
　・焼きも低温でゆっくり育てていきます
でやると、美味しく仕上がります

タイムさん、それからお隣さんだったYさんと美味しく頂きました

タイムさんは温泉に行かれるということで撤収
また、お会いしましょう！

YさんともSNSネームを交わしてお別れ
また、お会いしましょう！

自堕落なkimamaは撤収キライでウダウダ
でも、このあと
焚き火がしたくて来られたという母子キャンさんと、
フィールドテストのソロキャンさんと楽しませていただきましたよ

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Posted by kimama at 08:00│Comments(8) │キャンプ

この記事へのコメント

こんばんは

この時期のアルプスランドってそんなに冷え込むのですねー！
それでもストーブなしで寝れるってすごいですね。
オサケノチカラ？

チゲ鍋。。唐から鍋って知ってます？
20代の頃、そのお鍋を食べて美味しかったので自宅でも再現したく、試行錯誤したのを思い出しました。
結局お店の味にはならなかったですね～

ソーセージ簡単ではなさそうですが、私にもできないことはないような？？
キャンプにも慣れてきたら色々やってみたいです♪

Posted by へいちゃん

at 2016年12月01日 20:28

こんばんは

お疲れ様でした！
本職のソーセージを作る工程が見れてすごくよかったです。
それに・・・めちゃ美味しかったです(≧∇≦)
ご馳走様でした。

この日は寒さのためか少なくて気持ちよかったです！
またよろしくお願いします。

Posted by タイム

at 2016年12月01日 23:23

> へいちゃんさん

標高750ｍほどありますから、平地より５度ほど気温は低いですよ
過去最高はマイナス二桁でしたね
そうそ、オサケノチカラ　笑）
酔っぱらって寝た者勝ちですわ

唐から鍋、知らなかったのでクグってみました
つくねとホルモンなんですね
面白そうだから今度チャレンジしてみますね

キャンプも慣れてくるといろいろ遊べますよ ♪

Posted by kimama kimama

at 2016年12月02日 03:15

> タイムさん

おつかれさまでしたー

やっと平穏なアルプスが戻ってきましたね
静かに焚き火の愉しめる夜が…

ソーセージ、お粗末さまです
もっと時間があれば、手をかけて提供できましたのに

Posted by kimama kimama

at 2016年12月02日 03:21

おはようございます♪
なるほどっっっ
こねこね中は温度を上げない方がよいので
この時期にソーセージ祭りなのですね♪

Posted by 幸太 at 2016年12月02日 07:20

こんにちは(^ ^)

タイムさんの記事でソーセージ見ました！
作られてるのはkimamaさんだったのですね♬
めちゃくちゃ美味しそうです…
くーっっ(´⊙ω⊙`)食べたいっっ！！

アルプス、乾燥の一度しか行ってないけどやっぱりまた行きたいなぁ。
でもかなり寒そうですね〜

Posted by yukka yukka

at 2016年12月02日 11:31

> 幸太さん

そうなんですよ
生地を練るときに８度以上に温度を上げてしまうと
ボソボソのハンバーグみたいになっちゃいます
手こねは結構温度上るので、ボール２層なのは下に氷水が入っています
なので冬イベントなんですよ

Posted by kimama kimama

at 2016年12月05日 01:56

> yukkaさん

コメントありがとうございます

ひょっとしたらタイムさん来られてるかなって思ってたんですよ
朝、お隣だったのに気づいたときはちょっとビックリでした

アルプス、これからは少し厳しい季節ですけど
暖かくなったら往ってみてくださいね
星空と夜景が素晴らしいですよ
その時にはソーセージ捻ってご馳走しますね ♪

Posted by kimama kimama

at 2016年12月05日 02:07

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