パウンドケーキを焼いたら 中央がへこんだ💦 なぜ？ åŽŸå› ã‚’èª¿ã¹ã¾ã—ãŸã€‚

パウンドケーキを焼いたら 中央がへこんだ💦 なぜ？ 原因を調べました。

恥ずかしながら。

パウンドケーキを焼いたら、スゴイのが出来ちゃいました💦

今まで何回も作ってきましたが、今回のような出来上がりは初めてです。

 

目次

 

全貌公開

それでは全貌を！

 

ジャーン！

ドーンとへこんでいます！

中央がへこんで、、、スゴイ見た目💦

 

この見た目は、例えるなら、アレですね💡

ずばり。

 

ティッシュボックス～！

 

一応パウンドケーキを焼いたはずなんですが。

これはもう、ティッシュをセットできそうな出来栄えです！

 

始めはショックでしたが、見ているうちにあまりの見事なティッシュボックス♪ぷりに笑ってしまいました。

 

こんな姿ですが、焼きたては、ふっくらしていたんですよ。

でも冷ましている間に、へこむへこむへこむ～。

どんどん、へこんでいきました。

 

そして現在の姿になりました。

なぜ⁉

へこむ理由が気になり、調べてみました。

パウンドケーキがへこむ原因

• 材料が常温に戻りきっていなかった。（バターが他の材料と混ざりにくい。分離しやすい。）
• バターと砂糖を混ぜる時、混ぜ方が足りなかった。（空気を含ませるように混ぜることが、ふくらむポイントです。）
• 溶き卵を加える時は、少量ずつ加えていたか。（分離しやすいので、スプーンでひとさじずつ入れる感じが良い。）

 

パウンドケーキが、へこまないようにする方法

• 材料を、しっかり常温に戻す。
• バターと砂糖を空気を含ませるように、よく混ぜる。
• 溶き卵はスプーンでひとさじずつ加え混ぜる。

 

パウンドケーキを焼くときの、知ってると便利なポイント☆

• 生地を型に入れた時、生地を中央を少な目にして両端に寄せる（半円の）ようにすると、中央に火が通りやすくなります。
• 焼き始めて10分程たって生地の表面がうっすら焼けている感じになったら、生地の中央横長にナイフで切れ目を入れます。こうすることで火か通りやすくなるのと、切れ目部分からポコッとふくらみます。（パウンドケーキの出来上がりの上面が平らなタイプには、切れ目は入れない方がいいです。ただのナイフの跡が残りました^^; ポコッとふくらむレシピに切れ目を入れると、切れ目部分からふくらんでくれます。）

 

食べてみましたが、味は大丈夫でした☆

 

次は成功するかな⁉

それでは 次作をご期待ください。

さよなら さよなら さよなら～ (=ﾟωﾟ)ﾉ

 

最後までお読みいただき ありがとうございました<(_ _)>

 

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