真だら🐡そぼろの二色丼 簡単に作っちゃお(^^♪

こんにちは🌞　毎日バタバタしている　かあちゃんです(^^)/

 

このところ学校のお休みが続き、子供たちの体重が増えていないか気になります。

 

そして、もれなく私も体重増加が気になるこの頃です(^^;)。

一人なら簡単に済ましていた昼食。。。子供たちがいるので、それなりに作ってしまいます。

 

そして、ついついお肉🥩を使いがちになってしまいます。う～ん。脂質が気になります。

今日はお魚🐡を使って、丼を作りたいと思います。

 

真だら🐡そぼろの　二色丼　簡単に作っちゃお(^^♪です。

 

【目次】

 

【材料】（4人分）

• 真だら🐡・・・1パック（320g）
• 卵　　　・・・3個
• エンドウ豆・・・少々
• ご飯　　　・・・適宜

 

（たら🐡の調味料）

• 醤油　・・・大さじ３
• 砂糖　・・・大さじ２
• 酒　　・・・大さじ２
• みりん・・・大さじ１
• 水　　・・・大さじ３

 

（卵🥚の調味料）

• 砂糖・・・大さじ２
• 醤油・・・小さじ1/2
• みりん・・・小さじ１

 

• サラダ油・・・少々（フライパンにひく用）

 

【作り方】

 （たら🐡そぼろ）

①　たらは熱湯で、３～4分茹でて、ザルにとる。

②　皮や骨を取り除き、ほぐす。

③　鍋にたらの身とたらの調味料を入れ、中火にかける。

④　菜箸で混ぜながら、煮汁がなくなりポロポロになるまで炒る。

　　（途中、取り損ねた骨が見たりするので取り除く）

　　（煮汁が少なくなってきたら、弱火にする。）

 

（卵🥚そぼろ）

①　卵をボウルに割入れ、卵の調味料を全て入れ混ぜる。

②　フライパンを火🔥にかけ、サラダ油をひき熱くなったら卵を入れる。

③　中火のまま、菜箸で混ぜる。グルグル混ぜる。

④　卵が固まってきたら、弱火にする。まだ混ぜる。

⑤　ポロポロになったら火を止める。

 

（さやえんどう）

①　お湯を沸かし塩少々加え、えんどう豆を茹でる。

②　茹で上がったら、細く切る。

 

器にご飯🍚、たらのそぼろ、卵そぼろ、さやえんどうを盛り付けて出来上がり(^^♪

 

 

今日はスーパーに行ったら、真だら🐡のアラのパックに偶然出会いました(´艸｀*)。

お値段は、298円でした。（たらは切り身で買うとちょっと高いので💦アラに出会えてラッキーでした）

 

普段ついつい肉🥩メニューになりがち。調理しやすいし、何より美味しくて安い👀！！でも今日はお魚メニューになって良かったです(^^)。

 

 

今回は真たらで作りましたが、鯛もオススメです(*^^*)

私の母親はマグロやサバでも作ります。私個人の意見ですが、サバはあまり向いてないかなと思います。。。なぜならば魚の匂いがするから。食べられますが、鯛、真だらの方が断然オススメです(*^^*)

 

骨だけは注意して取り除いてください♡

 

今回はアラを使いましたが魚が1匹で安い時釣れた時、お手頃なサクがあった時など作っておくと冷蔵庫で２～３日は大丈夫なので、機会がありましたらぜひお試しください♪朝食にもいいですよ(^^♪

 

最後までお読みいただきありがとうございました<(_ _)>