Ischia (vino)
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| Ischia Disciplinare DOC | |
|---|---|
| Stato |  Italia
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| Regione |  Campania
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| Tipi regolamentati | |
| Fonte: | |
L'Ischia è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Napoli.
Tipologie
[modifica | modifica wikitesto]- Ischia bianco
- Ischia bianco superiore
- Ischia bianco spumante
- Ischia Biancolella
- Ischia Forastera
- Ischia rosso
- Ischia Piedirosso e Per' e Palummo
- Ischia Piedirosso e Per' e Palummo passito
| Enologia | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Vendemmia | Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia |  | |||
| Cantina | Casa vinicola · Torchio vinario | ||||
| Vinificazione | Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti | ||||
| Conservazione e stabilizzazione | Botte · Barrique · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento | ||||
| Approcci | Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola | ||||
| Vino |
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| Legislazione | DOCG · DOC · IGT | ||||
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