はな便り

リンゴ酢は血液サラサラになるようなので、飲もうと思い生協で購入した。
水で薄めて飲むものとばかり思い込んでいた。でもなかなか飲まないので、長いこと目の前に置かれてた。しまいこむと忘れてしまうので。
ふとパッケージを見ると色んなレシピが書かれてました。
その中の大根の酢漬けが、簡単でとっても美味しかったので紹介します。
＜だいこん＞
大根１ｋｇをいちょう切りにし、半日干します。容器にリンゴ酢１カップ弱、薄口醤油２分の１カップ弱、鷹の爪２本お好みで入れ、時間を置いて数回かきまぜます。１日置いてお召し上がりください。
上記はレシピどうりです。
自分は鷹の爪はないので入れず、薄口もなかったのでうまくち醤油を使用した。
色が濃くなり多少見た目は悪いかもしれないけど、つい手が出て食べ過ぎて塩分取りすぎに注意です。
次回は別のレシピを作ってみよう。
  

今日2時間かけて作ったブログが消えちゃった。どこにいったんだろう・・・空中をとんでるのかなあ。  

ブログ講習を終え一人で投稿すのはかなり勇気がいるものです。元旦より１1日が経過し、正月の生け花の菊の花もまーるくなり他の花もそろそろくたびれきました。確実に時間は進んでいるんだなぁと、実感。今日は鏡開き、今年も美味しいぜんざいを作って、従業員にも食べてもらおう。そうこうしながら、序じょに日常の生活に戻っていくのだけど、元旦に誓った今年の誓いを思いだしつつ日々歩んでいこう。〓