最近の我が家の盛り具合は、こんな感じで差をつけとります MOURI あたし 横からMOURI あたし 食べる量を減らしている内に、胃が小さくなった だけど、作る量は大食いだった頃から脳内変換できずに作り過ぎてしまう 焼き野菜 さすがに食べきれませんでした 💦

寒いから、鍋が続きます 今日は白菜を食べます 鶏肉専門店の神田染谷の鶏肉を使うと、鶏鍋が二倍美味しくなる。 一番良いのは骨付き鶏肉だが、最近品切れが続いている。 お店の方に聞いたら、週に3回火曜日・木曜日・土曜日にしか入荷せず、 その日は午前中…

時たま、シンプルなかけ蕎麦が食べたくなる。 長ねぎを沢山入れて。 だがMOURI は午後からジムに行くのにネギ臭いのは気の毒だ。 でもって、私はネギ増し増しのかけそば、彼は普通の鶏つくね入り蕎麦になる。 夕食の小鉢 ( 左の水色の器 ) にあるのが、その…

ふと立ち寄った自然食品店で珍しいものを買った。 いきなり空瓶 瓶のふたがベコベコなのは、トンカチやら栓抜きやらでトンテンカン叩いて開けたから。 空気を入れないと血圧が上がるほどひねっても開かないの、あるでしょう？ そして中身は、勿体ないけれど…

コロナ以降、めったに外食をしないようになり、 我が家の食生活は、取り寄せの美味しいものたちで潤っている。 特に頻度が高いのは「越後蟹職人 甲羅組」である。 このお店は蟹はもとより日本海の美味しい魚がふんだんにラインナップされる。 今回届いたのは…

今年初めてのサンマ、、、と思ったが、 そういえば先週、頭と内臓を取ったサンマを食べたんでしたっけ。 でもあれはサンマじゃないわ。 ということで、今日のが今年初めてのサンマです。 本日の夜ごはん 小松菜と油揚げの浸し煮

朝からなんか料理熱が起ることが、たまにあって、 一番先に作り出したのがマッシュポテト パソコンで《マッシュポテトのレシピ》と検索すると、 皮をむく→小さく切る→茹でる となっている。 けど私はいつも「そうなのー？」と思っている。 私の作り方は凄く…

先だって読んだ『団地のふたり』の本は、BOOKOFFで安く手に入れたもの。 図書館に予約を入れようと思っても順番待ちが長いものは、古本を調達してしまうことがある。 そんな理由で先日買ったもの 図書館で借りたり、古本を買ったりと、作家さんの稼ぎに貢献…

皆さま こんにちは。 5日間のご無沙汰、更新もブログ散歩もストップしてしまっていました。 寒暖差を乗り切れず、ひどい風邪をひいてしまい、ずっと寝付いておりました。 昼ごはんを作ってもらい、食べたら布団に入りウトウト。 夜ごはんは何とか作って、食…

風邪がやっと抜けたかとおもいきや、咳だけは残っている。 だがその他の辛い症状はないので、咳が酷い時だけ売薬の咳止めでしのぐことにして、 通常運転にはいる。 今夜は、お取り寄せの美味しそうなものが2品、食卓に乗った。 淡路鶏の炭火たたき ごま物語 …

原田宗則 著『スメル男』を読了 図書館から借りて来た初版発行 ( 1989年4月20日 ) で読んだ。 1989年というと平成元年、35年も前の本で、著者が30歳の時に書いた作品。 小口の部分が薄茶けてきていて、古書の趣を感じさせる本。 背表紙の底も擦り切れている…

ネットで見つけたサムゲタン。二個入りを購入。 www.eemise.com 土鍋にそのまま移し、長ねぎを加えて焦げないようにゆっくり火をいれたら出来上がり。 急に寒くなってきたので、こういうのを体が欲しています。 凄い、高麗人参やナツメも入っている。 薄味な…

つくづく思うのだが、 我が家はMOURI の取寄せる美味しいもので食卓が成り立っている。 彼は仕事の合間のリフレッシュタイムに、Amazonやら、通販したサイトからのメールやらを見て色々注文している。私は衝動買いだが彼の場合は、口コミページを上から下ま…

昨日アップしたNHKスペシャルの番組について、 harienikki さん、たまうきさん、toniho さんから以下のコメントを頂戴しました。 字数の問題でブックマークコメントに書ききれないため、こちらでお返事をさせていただこうと思います。 harieniikki さん 最後…

NHKスペシャル「ジャニー喜多川が築いた“アイドル帝国”の実像に迫る」を視聴。 この番組は、放送直後から大きな反響を呼んでいる。 特に初代ジャニーズの故・中谷良さんの家族に対する、スマイルアップ担当者の対応に批判が集まり、新聞・雑誌・SNSなどでも…

先日フライパンを新調した際、ついでに買ったものがある。 まな板 底が切れていて、海面から顔を出した日の出みたいなの 大と小があり大を選んだが、少し大きかったかな。 かまぼこ形のまな板は、切ったものを上の丸いところに置いておけるのが利点。 昔はポ…

ひと品ひと品 作る量が多いと言われます。 食が細くなったのに、どうしても昔からの分量を作ってしまう。 「学習能力ないもんなー」と呆れられて40年。 無理だ、ずっとこれでやってきたんだもの、と開き直る。 朝のチャーハンも、パスタも、お蕎麦も、、、 …

今日は一日三食の日。 第一、第三 木曜日はMOURI のウクレレレッスンなので、出かける前にご飯を食べます。なので昼・3時・夜食と 三回。 普通のお宅は、当たり前なんでしょうがね。 本日の朝ごはん 鳥の巣ラーメン ( ´艸｀) 本日の3時飯 本日の夜食

いただきもののプリンに、紙スプーンが付いていた。 山折りにするのね おおー、ホントにさじになった。 「さじ？ ばあちゃんが良く言ってたな、さじって」 最近よく言われます。どんどん言葉が老化していくって。 さじって言わへんの？ 若いもんは。。。。 …

昨日は、2ヶ月半ぶりに買い出しに練馬に行ったので、 我が家の冷蔵庫は肉と魚が豊富になった。 なので、近所のスーパーでは手に入らないようなものが食卓に並ぶ。 びんちょう鮪、しじみ、イカ、タコ。 全て練馬IMAの魚力で購入したもの。 昔は町内にも鮮魚屋…

にゃんこの集会場の美魔女猫・姉姫さんが虹の橋を渡られたようだ。 姉姫さんはここで一番 長老で今年18歳になる。 秋祭りのあと、姿を現さずに5日になるから「亡くなったんだろうね」という話になってきた。 家猫と違って地域猫は死期が近づくとひっそり姿を…

朝起きて熱を測ると、37.8度。 ベッドにもぐりこみ、今日は寝て曜日にする。 昼過ぎに熱を測ったら、38.8度。 生まれてこのかた、こんな熱を出したことはないから、ただただ苦しい。 蕎麦を作った時に味もわかったから、コロナではないだろうが、インフルエ…

西崎正夫 編集『関東大震災 朝鮮人虐殺の記録』を読んでいる。 図書館から借りて4週間になるが、まだまだ全部は読み切れない。 読み切れない理由は二つの《重さ》にある。 510頁もの分厚い本がずしりと重いことと、 ひとつひとつの証言に胸がしめつけられ心…

ビルトインコンロが壊れたまま、ほぼ一ヶ月。 やっとMOURI の仕事が一段落したので新しいコンロを買いに出かける。 garadanikki.hatenablog.com 新しいコンロは、なるべく機能の少ない ただ火がつけばいいような器具が欲しいものだが、 国の規制であれやこれ…

先日購入したmarna トリの水切りボウルに大感激の日々 ザルにもなりボウルにもなることからこんな風に使っている。 《ボウル》にしたところにブライン液を入れ、切り分けた鶏肉を漬ける。 ブライン液に漬けこむこと1時間。 《ザル》の角度にしてブライン液を…

またまた、卵のせラーメン( ´艸｀) これをつゆの方に割入れると、あらまあおいしのコクのあるつけ汁になりますの 最近、夜ごはんにご飯を食べる日が続いている。 今日はねえ、麻婆豆腐丼 美味しいのでお替りをしたいところですが、 ご飯は一杯と決めることに…

「こんぱるいろ、彼方」を読んでいて、 祖母のスアン ( 春恵 ) が高校三年生の時、シルヴィ・バルタンの『アイドルを探せ』を夢中になって歌っていた、という話が書かれていた。 実は私もシルヴィ・バルタンが好きだったから共通項を親近感を持った。 スアン…

不味いものを作ってしまった。 雷こんにゃく 見た目はいつもと同じ、作る工程もいつもと同じはずなのに、、、 苦い！！！ 「おかしい」と思ったのは、熱したゴマ油の中にこんにゃくと唐辛子を入れた後だった。 チリチリと良い音がしたのでみりん、醤油、出汁…

とても美味しいものを作ってしまった。 じゃん ツナマヨパスタにトッピングされているのは、、、エリンギ エリンギは包丁ではなく、手で縦に割いて、 塩をしたから米油をひいたフライパンで、カリカリになるまで炒める。 最近テレビで何人かの料理研究家の方…

Instagramでお気に入りのシェフが使っているオイルが気になって購入をした。 米油 米油、なんだか体に良いらしいし、なにより油酔いしないのがいい。 今までオリーブオイルを使うことが多かったが、米油は無味無臭なので、 シンプルな料理、例えば明太子パス…