市販の切り餅を鍋で溶かしてお菓子を作る場合、以下の点に注意が必要です。 ・切り餅は水分を加えると溶けるので、水を入れすぎないこと ・最初は少量の水から入れ、餅が溶けてきたら少しずつ水を足していく ・餅が完全に溶けるまでは中火以下の温度で加熱する ・溶けた餅は粘りが出るので、お菓子作りに適した状態になります つまり、切り餅を鍋で溶かす際は、最初は少量の水から入れ、中火以下で加熱しながら水を足していけば、洗い物を減らしつつ溶かすことができます。溶けた餅の状態を見ながら、お好みの硬さに調整することをおすすめします。