飲食店の変形労働時間制はなぜ無くならないのでしょうか。 一週間に最低でも1日休ませた方が労働者もストレスなどが溜まらずに働けると思うのですが、なぜ連勤をさせるのでしょうかデメリットしか無いように思うのですが、労働者側にメリットはあるのでしょうか。また連続勤務の後に二連休とか入れられても結局溜まった疲れは取れず溜まる一方だと思うのですが、それでも変形労働時間制を導入するのはなぜなのでしょうか。