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1151134600

1151134600さん

2024/12/21 10:32

00回答

アイシングクリームに、卵白(乾燥卵白)を入れなかった場合、どうなりますか？？

アイシングクリームに、卵白(乾燥卵白)を入れなかった場合、どうなりますか？？

菓子、スイーツ・5閲覧

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回答受付中の質問

菓子、スイーツ

チョコレート好きですか？ どんなチョコレートが好きですか？

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12/20 7:21

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  • 情報募集！ 母親が20年以上前に食べたケーキについて教えてください。 ・青森で購入。 ・実物のリンゴをそのまま大きくしたようなリンゴケーキ を探しています！誰か情報を下さい！ リンゴ型のケーキです。 ※「気になるリンゴ」ではないです。

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  • ボトルガム、金額変わった？ ちょっと前に、ネットでまとめ買いしたため、当分買っていなかったんですが、 今日ドラッグストアで久しぶりに買ったら税込みで500円程度でした。 特売とかでもなく、普通の値札で全種類そのくらいの金額でした。 見た感じは内容量が変わったようにに見えないのですけど、 従来は一つが700円台くらいだったと思うのですが、 安くなりました？ 定番のロッテのキシリトールガムです。

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    12/18 10:47
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  • 札幌市手稲区在住に質問です。今年石焼き芋の車は走っていましたか？ また、どの辺りを何時ごろ走っていましたか？ 知っていたら値段も教えてください！

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  • ベティクロッカーについて質問です。 宮城県仙台市で ベティクロッカーのケーキミックス(チョコ、ホワイトチョコ)が置いてあるお店どなたか知りませんか？

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菓子、スイーツ

友達の誕プレについて 市販のお菓子でいい感じのものはありませんか？ その後からはじゃがりこかコアラのマーチを貰ったのですがどちらか思い出せず、、、似たような単品系にクッキーくらい合わせようかなという感じなのですがいいものはありますか？ 私の中ではたけのこの里、きのこの山辺りしか出てきていません。

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12/23 11:59

菓子、スイーツ

お菓子作りについての質問です。 クッキーシューを作りたくて、下のURLのレシピを参考にしたのですが、 「霧吹きで水を軽くかけ、230℃に予熱しておいたオーブンを190℃に下げて、35~40分間ほど焼成する。」の部分で230度に予熱してから190度まで下げてから焼成する理由がわかりません。なぜこのようにするのでしょうか？ https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00018991

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12/24 20:10

菓子、スイーツ

こういうミキサーでスポンジケーキを少ない材料で簡単に作るレシピありませんか？ ハンドミキサーをこれで代用できますか？ 普通の泡立て器か、ミキサーでできる生地探してます。 オーブンじゃなく 炊飯器でできるものでも嬉しいです

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菓子、スイーツ

テンパリングについて 水冷法でテンパリングしています。 最初は問題なく使用できるのですが、作業の後半になると温度低下によりチョコレートの粘度が上がり扱いにくくなってしまいます。 テンパリング完了後、温度を一定に保つ方法はあるでしょうか？

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YouTube

TikTokやYouTubeで活動されてる、あいうえおのグミチャンネルさんは普段スーパーやコンビニでは見られないさまざまなグミを紹介されていますが、そのグミはどこでご購入されているのでしょうか。

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菓子、スイーツ

メレンゲが少ないとマカロン作りは失敗しますか？ お菓子作り初心者です。ここ1週間で2回マカロンを作ったのですが、どちらもマカロナージュの段階でボテっと落ちるような感じで混ぜても混ぜてもリボン状になりませんでした。 今思い返すとMサイズの卵を使うはずが30グラムくらいの卵を使っていたことに気づきました。 メレンゲの量が少ないとマカロンはうまくいきませんか？初心者すぎて何が原因なのかもわかりません（ ; ; ）

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菓子、スイーツ

マカロン作りでメレンゲに入れるグラニュー糖をきび砂糖で代用することは可能ですか?

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菓子、スイーツ

RLワッフルケーキを贈ろうと考えてますが、本当はおいしいでしょうか？

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12/25 1:32

恋愛相談、人間関係の悩み

バレンタインに遠距離中の彼氏に手作りのお菓子を贈りたいです。配達には2日くらいかかるんですけど、味が落ちなくて美味しいもの教えてください

1
12/23 15:31

菓子、スイーツ

ナッツ入りブラウニーを作ったのですが、味的には上手く行ったと思います。 ですが、表面だけ焦げてしまいました。 180℃で余熱して170℃で50分焼いたのですが、焦げないように途中で開けて様子見しても良かったのでしょうか？ あと、ナッツが入っているので焦げやすくなっていたのでしょうか？ ナッツを表面だけでなく中身にまで入れたいと思っています。 そのやり方も分かる方がいたら教えていただきたいです。 たくさんの質問申し訳ないです。 どなたかお願い致します。

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12/25 1:26
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菓子、スイーツ

ショートケーキを作るためにジェノワーズを焼きました。 以前に使ったことのあるレシピです。 レシピ通りだと使うお砂糖はグラニュー糖で前回とてもうまく美味しくできました。 今回はてんさい含蜜糖というサラサラで粒子の細かいてんさい糖を使いました。 焼き上がりの見た目はいい感じなのですが底面をこそいだものを食べてみると噛んだときにグチャって感じでべちょべちょしていて味は甘すぎました。 これ以上甘くしたくないのでシロップはほぼ水とキルシュみたいなのでも大丈夫でしょうか。それともやはり分量通りに作ったシロップじゃないと何か問題があるでしょうか。

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12/24 16:51
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菓子、スイーツ

コージーコーナーとシャトレーゼはどちらも高級ケーキチェーンですか？？

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12/25 1:03

菓子、スイーツ

スノーボールクッキーを作るときの薄力粉の代わりに片栗粉は上手く作れますか？

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12/24 19:33

菓子、スイーツ

ヘルシーなケーキってどんなのがありますか？ 親の誕生日に、ヘルシーなケーキを作って欲しいと頼まれたんですが、何かいいアイデアありますか？ ケーキなのにヘルシーって矛盾してるかもですが、比較的カロリー低めのもの教えて下さい！(*_ _))*゜

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12/18 22:04
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菓子、スイーツ

クリスマスケーキを購入したのですが、不味くてどうしようか困ってます。 バタークリームケーキを購入しましたが、スポンジは美味しいのですがバタークリームが不味く、食べた感じとしては、噛んだ時には直でマーガリンを食べてる感触と、くどくて甘いマーガリン味みたいな感じでした。 バタークリームだけ違う料理に応用できるならしたいので、もし私と同じような体験をした方、バタークリームのアレンジを教えていただきたいです。 私と夫だけで、ケーキ自体は4号と小さいのですが、お互いが不味いと感じてしまったのと、なんとか4分の1ずつ食べたので、後半分残ってるのですが、これを翌日も食べたくない程です。 しかし捨てるのも勿体ないし、スポンジだけ取り除いて食べる事はできそうですが、クリームをどうするかで困ってます。 そもそもクリームが不味いので、何に使えばいいのか、どうアレンジしたらいいのかわかりません。 一応調べてみると、トーストにマーガリンの代わりにとは見たのですが、バタークリームの味が消えたり、違う味になるような食べ方ってないでしょうか？

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12/25 0:07

菓子、スイーツ

クリスマスケーキに画像のような形のチョコが乗っていました。 なんの形かわかる方いますか？

2
12/25 1:08

レシピ

ウィークエンドシトロンを作る場合に、ベースのレシピはシュガーバッター法のカトルカールになっていて、それにレモン果汁が2台あたり1個加わるので、水分過多で分離する事があるのですが、 皆さんどうしていますか？ ウィークエンドをオールインワンで作るという話は聞かないですし、かといって私が参考にしているレシピはレモン果汁の分、卵を減らすということも書いてないので、どうすれば良いのかと…。 よろしくお願いします。

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12/22 11:06
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菓子、スイーツ

亀田製菓の社長のあの発言があり、 からの、 岩塚製菓推しが爆増してるぽいですけどなにがあったんですか？

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妊娠、出産

今年のケンタッキークリスマスのホワイトティラミスは、妊娠中だと避けるべきでしょうか？

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12/24 23:05
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菓子、スイーツ

なぜ今、亀田製菓の不買運動が増えてるんですか？

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12/18 6:32

菓子、スイーツ

横浜駅周辺に夜9時以降もケーキが帰るところってありますか？

1
12/24 16:07

菓子、スイーツ

好きなお菓子を教えてください(⑉• •⑉)❤︎

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12/24 11:37

菓子、スイーツ

中国製のお菓子食べたいですか？

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12/18 15:54

菓子、スイーツ

こんばんは 不二家のカントリーマアム 皆さんは どちらが好きですか？？

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12/23 1:22
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菓子、スイーツ

ケーキをフォークで刺して食べる２７女をどう思いますか？

5
12/24 20:20

菓子、スイーツ

焼きプリンとショートケーキならどちらが好きですか?

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菓子、スイーツ

バタークリームケーキが主流だった時代はいつ頃でしょうか?

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12/25 0:07

菓子、スイーツ

今はどうして、ケーキが売れないのでしょうか?

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菓子、スイーツ

好きなお菓子教えてください 私はよっちゃんイカが大好物です

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12/20 2:43
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郵便、宅配

ケーキを作りすぎてしまったので ヤマトのクール便で友人に送りたいのですが どういう梱包がいいんでしょうか？ 友人1人分なのでわりと小さいとは思うのですが。

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12/24 22:42

中国語

中国のスナック菓子 これを食べたことある方美味しかったですか？ どんなスナック菓子なのか… 中国語がわからないので、教えて下さい。

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12/24 23:03

菓子、スイーツ

こんにちは 今日はクリスマスイブですね！！ 皆さんは 今夜これは食べますか？？

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12/24 16:45
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菓子、スイーツ

ショートケーキと一緒に飲みたいものは何ですか?

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12/24 21:29
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菓子、スイーツ

ドーナツは好きですか?

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12/24 22:33
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菓子、スイーツ

好きなケーキはなんですか？

3
12/24 23:28

菓子、スイーツ

きのこの山も美味しいですけど、やっぱりたけのこの里の方が美味しいですよね？異論は認めます。

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12/24 23:34

菓子、スイーツ

明日の夕方以降、シャトレーゼ行ったらケーキいくらくらいで買えますか

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12/24 21:46

菓子、スイーツ

美味しいケーキと美味しくないケーキについて疑問です たまに無性にケーキを食べたくなって近所のケーキ屋で3個買って1人で食べることがあります。 先日、普段と違うケーキ屋にしよう思い、シャトレーゼでいつもと同様いちごショート、チーズケーキ、チョコケーキを買いました 今までならホットコーヒーと一緒に幸福感でいっぱいになりながら完食できるのですが… 最初のショートケーキでもうスプーンが進まず、次にチーズケーキを食べ始めましたが半分ほどでギブでした 不味いとまでは言いませんが好みだけが原因とは思えず… 原材料や工程の違いもあるかと思いますが 何がこんなにも差がでるものなのでしょうか クリーム？砂糖？卵？ お菓子作りなどで経験のある方や分かる方教えてください 今までのケーキ屋が美味しかったのと好みだったことを再確認できましたが 美味しくないケーキがこの世にあったことが自分の中でとてもショックでした…

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12/22 16:54
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菓子、スイーツ

質問です。 子どもの頃シャトレーゼの100円ケーキで星型のチョコレートの乗ったスターダストというケーキを食べた時に、ケーキの中にクラゲ？みたいな食感のシート状の食材が入っていた記憶があるんですが、同じ経験をした人いませんか？ （全然美味しくなくて嫌いでした。） そのクラゲみたいなのが何だったのか急に気になったので分かる方いたら教えていただきたいです。 ちなみにそのシート状の食材ですが後日食べたら不評だったのか無くなってました。

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12/24 1:53
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菓子、スイーツ

大東カカオのクーベルチュールチョコレートについてです。 同スイートが富澤商店とcottaそれぞれで販売されていますが、この違いについて教えてください。 大東カカオが原材料メーカーであること、および各販売ページの情報によるとカカオ含有率が異なることから、中身は別物であると想定しています。 いつもは富澤商店のものを購入していますが、cottaの方がセールで4割ほど安価で販売されています。 違いを感じられるのか、また違いはどの程度あるのか？ 用途は趣味の製菓、製パン用、またそのまま食べる用です。 さほど違いがなければ、安いに越したことはないのですが、 cottaでの購入歴がなく購入を躊躇しています。 実際に食べ比べたり、使い比べたりした方のご意見を頂けますと嬉しいです。

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12/24 23:45
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菓子、スイーツ

［クリスマス］シャトレーゼで働いている方に質問です。12月24日に子供が食べる様なクリスマスの小さいケーキ、プレゼントショートなどは夕方に店頭から無くなったらもうその日の在庫はないのでしょうか？ それとも冷凍庫から解凍して夜になったら在庫が出てたりしますか？どなたか教えてください！

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12/24 20:26

菓子、スイーツ

クリスマスにシャトレーゼのショートケーキを買おうと思っているのですが夕方の6時ぐらいにお店に行く予定です。この時間はまだ残っていますか？ちなみに立川の店舗で買う予定です。

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12/23 21:02
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菓子、スイーツ

手作りケーキのメリットとデメリットを教えてください。

2
12/24 23:44

菓子、スイーツ

初歩的な質問で申し訳ないのですが ヨーグルトゼリーを作ろうと思っててゼラチンは全液量の2〜3％がいいですが その全液量の中にヨーグルトの分量も入れるで合ってますか? 例えば50gの牛乳と80gのヨーグルトを使って2.5%濃度のゼリーを作る場合ゼラチンは130gの2.5%の約3.2gほどのゼラチンを使うで大丈夫ですかね？ ヨーグルトが飲むヨーグルトではなく普通の半固形なものなのでこの場合どうしたらいいかわからなくて

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12/24 23:32

菓子、スイーツ

シャトレーゼで卵不使用のクリスマスケーキ（ホール）を注文予定です。 ホームページには、冷凍で届くので、解凍してください。解凍方法はケーキ箱側面にあります。との記載しかありません。 クリスマス当日に食べれるように解凍する為に、逆算して配送日を決めたいです。 シャトレーゼの卵不使用のクリスマスケーキの解凍時間、ご存じの方いませんでしょうか？ コールセンターは混んでいるようで、全然つながりません、、

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12/19 14:02

菓子、スイーツ

近所にシャトレーゼがあり21時閉店です。 子供がデザートにケーキが食べたい！アイスが食べたい！と言うと閉店間際に買いに行くことが多々あります。 閉店間近ですが、割引はほぼなく数品だけ20%オフとかです。 今までは何とも思わずいましたが、今さっきアイスを買いに行ったら（昨日ケーキは食べたので）閉店10分前でひとつも割引はなく開店時間か！？という程、ショーケースが全てケーキで埋め尽くされていました。 クリスマス前の最後の日曜だからだと思いますが、私で最後のお客さんでした。ということはこれ以上売れないということです。 このケーキは明日も売るってこと！？と疑惑が浮かんできました。 それとも全て廃棄するんでしょうか？ ケーキは買うといつも当日が賞味期限というシールを貼られるのに、店舗が翌日にも販売することはあるんでしょうか？それって問題ないんですか？ あまりにも売れ残りが凄くて衝撃です。

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12/22 21:15

菓子、スイーツ

タルトってどうして他のケーキに比べてカロリーがお高めなのですか？おいしいのに残念

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12/24 23:30

菓子、スイーツ

乾燥(?)させた野菜のお菓子が好きなんですけど、おすすめ教えてください！

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12/24 23:28

菓子、スイーツ

チョコパイ6個なんて余裕で夜食に食べられますよね

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12/24 23:26

菓子、スイーツ

写真のようにミンティアの粒をピッタリ入れられるケースはありませんか?

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12/24 23:26
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菓子、スイーツ

今日は何ケーキを食べましたか？٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♪

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12/24 19:03
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菓子、スイーツ

スイパラの予約についての質問です。 明日スイパラに行くのですが、今予約を見るとスペシャルコースにするはずが、フルーツコースで予約になっていました。 これで合っているのでしょか？また、間違っていた場合、現地で帰られるものなのでしょうか？

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12/24 23:03

菓子、スイーツ

皆様、ウエハースというお菓子に合うアイスクリームの味の種類を1つだけ教えて下さい。

4
12/20 12:16
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菓子、スイーツ

アイスクリーム、チョコレート味とアーモンド味どっちが好き(・・?)

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12/22 15:39

菓子、スイーツ

川口智也さんというかたがパティシエをしているケーキやさんを教えてください(^ー^)

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12/24 23:02
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菓子、スイーツ

質問です 私は今まで食べた食べ物の中で1番と言っていいほどにシュガーバタークレープが好きです。 そして今度友人と一緒に原宿の竹下通りに行くのですが、竹下通りはクレープが有名だと聞きました。 自分でも色々調べてみたのですがどのクレープ屋がいいのかよくわかりません。 そこで多少値段が高くてもいいので美味しいシュガーバタークレープが食べられる店を教えてほしいです。 ちなみに私はクレープの生地はパリパリであればあるほど好きです。

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クリスマス

クリスマスケーキは作る派ですか？

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12/19 13:54

菓子、スイーツ

不二家でクリスマスケーキを予約してて母が取りに行った。 保冷剤確認された上で帰ってきて中見たら保冷剤入ってない。 別に数時間持ち歩くわけでもないし気温的にもそんなに問題ないしイブで忙しいしで入れ忘れたことに関してはそこまで怒ってもない。 そして結局美味しく食べた。 明日同じ店舗にもう一つ頼んでたクリスマスケーキを母がまた取りに行くんだけどこの件をクレーム入れたら新しいのくれるのかな？ レシートあるけど商品はもう無いし保冷剤つけてなかった証拠も証明できるわけでもないし。 実際やるわけじゃないけどこの場合どうなるのかなぁと。 5600円のホールケーキでイブの大切な日に店側が聞いてきた上で入れ忘れてるわけだから、、、これでもしケーキに不具合あったら怖いよね笑

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12/24 21:35
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