今週も終わりっ♪

矢のように過ぎた一週間であった（月曜日が公休だったからだけど）。

今日は朝から働き詰め。午後３時近くまで休憩抜き。ともあれ、相棒のHクンと手を携えて乗り切る。

・・・こんなの大学では普通だったんだけど、会社の皆さんはずいぶんと心配してくださる。残業申請もうちの会社は遠慮不要なのだが、今までの経験からつい遠慮してしまう。

去年の勤務先では、試しに残業申請してみたら、速攻で「そういうことはしないことになっているから」と叱られたのだっけ。

えーと。毎日ご飯をつくっていたのだけど、メニューはなんだったかな。

☆本日

・豚角煮＆大根、いんげん添え

・おからの炒め煮

・週末につき、当然のことながらワイン

☆昨日

・鶏肉とキャベツの生クリーム煮

・水菜と大根のサラダ

・冷や奴のしょうが、梅醤油添え

☆おととい

・レバニラ炒め

・しじみの味噌汁

・・・あと何だったっけ．．．

振り返ってみれば手抜き週間であった。

言い訳すると、ご飯を食べ始めるのが夜１０時過ぎ（夫の帰宅時間）なので、あまりがっつり食べるのはキツイのです～。

しかも、私の出勤時間は夫より確実に１時間以上早い。それで寝る時間は一緒だから、一週間のうちに疲れが累積していくのだ。いや、これも新婚の今のうちなんだけども。。

レバニラ炒めは、実はけっこう下ごしらえに凝った。

買ってきた豚レバースライスをよく洗い、１０分ほど流水で血抜き。その後、たまねぎ・にんにく・しょうがのすりおろし、および酒・しょうゆの漬け汁にしばらく浸しておいたのでした。

あとは漬け汁をきって、軽く片栗粉をまぶしてごま油で炒めて皿に空け、ニラをしんなりするまで炒めたところに再びレバーを戻し、オイスターソースを絡めてできあがり。

鶏肉とキャベツの生クリーム煮も、なんの手間も入らない割においしい（コレステロールを気にする方はどうかな？）

ル・クルーゼにキャベツのざく切りと水少々を入れて火にかける。ぐつぐつきたところでブイヨンを投入。しかるのちに鶏肉のぶつ切りを投入。そのまま蓋をして、ごくごく弱火でほっておく。

そろそろご飯かな～、というときに、フレッシュ生クリームを思い切り入れる。ふつふつしはじめたところで味を見て。塩こしょうでお好みの味に整え、食卓へ。

このスープにご飯を入れてリゾットにしたものが、また絶品（夫と二人で奪い合うようにして平らげた）。スープにチーズを軽く溶かして、ご飯を混ぜてもおいしいかも。

今日はワインを飲みつつ、夫婦でいたスト三昧。ひとゲーム終わったところで、夫は大いびき。

明日は大学・大学院時代の友人fumiちゃんとご飯。

やっと社交的な気分になってきた人妻なのであった。