ゆず、ダイダイ、スダチetc.どの柑橘類のジュースでもおいしいポン酢になります。1週間待ってね。＊このレシピの名前を付けてくださったのはMunchkin3号ちゃんです！ありがとう！07年11月15日話題入り、作ってくれた方々ありがとう〜❤ このレシピの生い立ち 料理上手な友達に教えてもらったレシピです。今回はダイダイを頂いたので。柚子を混ぜてもおいしいです。 ゆず、ダイダイ、スダチetc.どの柑橘類のジュースでもおいしいポン酢になります。1週間待ってね。＊このレシピの名前を付けてくださったのはMunchkin3号ちゃんです！ありがとう！07年11月15日話題入り、作ってくれた方々ありがとう〜❤ このレシピの生い立ち 料理上手な友達に教えてもらったレシピです。今回はダイダイを頂いたので。柚子を混ぜてもおいしいです。

マヨネーズよりグッとググーッと低カロリー、なのにコクは十分、リッチなおいしさのアボカドネーズです。アボカドは脂質は多いですがコレステロールは０だとか。生野菜や温野菜にたっぷりかけてもこれなら安心です。作り方ってほどではないけど、今日もやっぱりレシピをどうぞ♪ ☆材料：サラダ2人分くらい☆ アボカド（よく熟れたもの）　1/2個 酢（またはレモン果汁）　大さじ１ 昆布茶（粉末）　小さじ1/4 １ アボカドは皮を剥いて適当な大きさに切ります。 ２ 材料全部をビニール袋に入れてもみもみし、滑らかなペースト状にします。 ３ 好みの野菜を盛りつけ、２の袋の端をキッチンばさみで少し切り落とし、絞り袋の要領でサラダの上に絞ります。 出来ました♪　リッチな味です、おいしいです！　レモンと塩でもいいのですが、昆布茶のうまみがまたいいのです。これならサラダがモリモリ食べられます。お体の具合で塩分を控えてらっしゃ

意外と使える万能ディップです!! ２００８年１２月２２日、話題入りさせていただきました、ありがとうございます♡ このレシピの生い立ち 野菜スティック好きの娘と一緒に食べるのに、ドレッシングかけるのもなぁ･･･マヨネーズだけも飽きてきたしなぁ･･･って適当に作ってみたら意外と使えて（笑） 意外と使える万能ディップです!! ２００８年１２月２２日、話題入りさせていただきました、ありがとうございます♡ このレシピの生い立ち 野菜スティック好きの娘と一緒に食べるのに、ドレッシングかけるのもなぁ･･･マヨネーズだけも飽きてきたしなぁ･･･って適当に作ってみたら意外と使えて（笑）

ヘルシーフードの豆腐でクリ－ミーなマヨネーズができます。アレンジでエスニック、和風、洋風に変身！！特価の時にたくさん買い込みましょう。 このレシピの生い立ち 花田美奈子さんの[イタリア式野菜定食]からのアレンジです。

我が家のあっさりドレッシングです。玉ねぎのすりおろしが生野菜に絡まっておいしい。 （出来上がり分量記載ミスにて7/4更新してます） このレシピの生い立ち 友達を夕食に呼んだ時、ドレッシングを切らしていることに気が付き、あわてて作ったドレッシング。なかなか評判がよかったので覚書したものをレシピ化しました。そんなひょんな事から我が家の定番ドレッシングに。 我が家のあっさりドレッシングです。玉ねぎのすりおろしが生野菜に絡まっておいしい。 （出来上がり分量記載ミスにて7/4更新してます） このレシピの生い立ち 友達を夕食に呼んだ時、ドレッシングを切らしていることに気が付き、あわてて作ったドレッシング。なかなか評判がよかったので覚書したものをレシピ化しました。そんなひょんな事から我が家の定番ドレッシングに。

豆乳で作るヘルシーなマヨネーズです。低カロリーだし、コレステロールの心配もないからたっぷり使っても大丈夫♪　卵アレルギーの人にもおすすめです。市販のマヨのように日持ちはしないから、少量づつ作って数日で使い切りましょう。 ☆材料：1/4カップ強分☆ 豆乳　30cc オリーブオイル　20cc 塩　ふたつまみ 酢　大さじ１ 胡椒　適量 マスタード　適量 １ 材料をすべて混ぜ合わせ、小瓶やタッパなどに入れてしっかり蓋をします。そのままシャカシャカとシェイクすれば完成です。 私はこんな容器に入れてシェイクし、そのまま冷蔵庫で保存しています。 数回シェイクするだけで、トローリと乳化します。 ベジタリアンの人には当たり前のレシピかも？　私なりの分量の比率で出してみましたが、お酢やオイルを増やしたり減らしたり、お好みで。 お豆腐をフードプロセッサなどでトロトロにする豆腐マヨネーズもありますが、豆乳マヨネー

葱醤油やにら醤油を仕込んでらっしゃる方は多いと思いますが……。もうひと手間で焼き肉のたれが出来ました♪　にんにくと葱と唐辛子をつけておくだけ、なのにとってもおいしいのです。唐辛子を｢こんなに!?｣ってほど入れたほうがおいしい。鷹の爪でもいいですが、韓国の唐辛子なら辛さマイルド、香りがよくておすすめです。作り方はとっても簡単、焼き肉のたれのレシピをどうぞ♪ ☆材料：約100cc分☆ にんにく　大１片 長葱　20cm 唐辛子（できれば韓国唐辛子）　10本 醤油、みりん　各適量 ごま油　小さじ１ １ にんにくと長葱はみじん切りに。唐辛子は荒く刻むか、小口切りに切ります。 ２ 保存容器に１を入れ、香味野菜のかさの半分くらいの醤油を注ぎ、香味野菜の高さと同じくらいになるまでみりんを注ぎます。 ３ ごま油を入れて蓋をしめ、冷蔵庫へ。1日おいたくらいから使い始められます。 出来ました♪　使い方はご自由に

久しぶりに悶絶です！　実はパセリはそんな好きではないのだけれど……。魔法のようにおいしいタレが出来てしまいました。これさえあれば、グリル野菜や蒸し野菜、生野菜だって大ごちそうに大変身♪　冷や奴にのせてもまたおいしい。パセリひと束消費するのもあっという間。冷蔵庫に常備したい、絶品パセリのレシピをどうぞ♪ ☆材料：１人分☆ パセリ　ひと束（みじん切りの状態で１カップ強くらい） にんにく　一片 オリーブオイル　適量 a　レモン汁　大さじ２ a　醤油　大さじ１ a　料理酒　大さじ１ １ パセリはみじん切り、にんにくもみじん切りにしておきます。aの調味料は合わせておきます。 ２ オリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。香りがたったらパセリを炒め合わせます。パセリがしんなりしたらaをジャッと回しかけてササッと炒め、水分が飛んだら完成。グリル野菜などにかけていただきます。 これもヤバすぎ、パセリごはん

グラタンやコロッケ、パスタなどに使うベシャメルソースはとってもクリーミー。幸せなおいしさですが、乳製品のアレルギーの方やお体の具合で召し上がれない方も。そんな方でもこれなら大丈夫。バターも牛乳も使わずにベシャメルソースをこしらえました。温野菜にトロリとかけて食べてもいいし、グラタンやパスタに使っても。ふつうの作り方はバターを溶かして粉を炒めてよく練って……、と作るのもひと苦労ですが、これは簡単！　じゃがいもさえ茹でておけば、混ぜるだけで出来上がり。作り方ってほどではないけど、ベシャメルソースのレシピをどうぞ♪ ☆材料：温野菜のソースとして３人分くらい☆ じゃがいも　70ｇ 豆乳　100cc 味噌　大さじ１ 練り胡麻（白）　大さじ1/2 １ じゃがいもは茹でてマッシュします。粒が残らないようしっかりと。 ２ 材料全部をよく混ぜ、なめらかになったら出来上がり。温野菜のソースにしたり、パスタやグ