大好評（？）につき、煮干し好きによる、煮干し好きのための“ニボ中毒”救済企画の第3弾。第1回の「すごい煮干ラーメン凪」、第2回の「花道」に続くのは、今年、青森県から東京都内に進出した「長尾中華そば」。東洋水産（マルちゃん）が発売した「長尾中華そば こく煮干し」とお店の味を食べ比べて、その再現度をしつこく検証していきます。 「これでもか！」ではない新・津軽ラーメン。東北らしい奥ゆかしさ 現在の「煮干しラーメンブーム」を語るうえで欠かせないのが、青森県。弘前市を中心とした津軽エリアでは古くから、煮干しダシを使ったラーメンがソウルフードとして親しまれており、「津軽ラーメン（＝煮干しラーメン）」と称されるほど。 筆者もかつて青森県を訪れた際、青森県弘前市にある名店「たかはし中華そば店」の味をどうしても確かめたくて、撫牛子（ないじょうし）駅（無人駅！）まで、JR奥羽本線に揺られて食べに行きました。濃