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材料も調味料もたったの2つだけ♬ 白菜の水分だけで煮込む、 簡単でとろっとろの煮物です～＾＾ このレシピの生い立ち 実家の母上さまに教わってから、ず～っと作り続けている「冬の定番」です♥

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 身近な食材であっという間に作れるスピードドライカレーシリーズ。 www.hotpepper.jp 今回ご紹介するのは「納豆ドライカレー」です。 具材は玉ねぎとピーマン、お肉っぽさも少しほしいのでウインナーソーセージ、そして、主役の納豆。炒めていくうち納豆の粘りも少なくなり、調味料はカレー粉と中濃ソースだけですが、豆たっぷりのカフェ風ドライカレーに仕上がります！ ヤスナリオの「納豆ドライカレー」 【材料】1人分 納豆（付属のたれ、からしも使用。粒、ひきわりはお好みで）　1パック ウインナーソーセージ（7cmくらいのもの）　1本 玉ねぎ　1/4個 ピーマン　1/2個 カレー粉　小さじ1 中濃ソース（とんかつソースでもOK）　小さじ1 サラダ油　大さじ1 温かいご飯　1人分 卵黄　1個 粗びき黒こしょう　適量 作り方 1. 玉ねぎ、ピーマン、ウイン

動画を見て楽しんで頂けましたら 高評価、コメントをお願いします！ 【豚こま水晶漬け】 是非お試しください！ ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【豚こま水晶漬け】 ＝肉＝ 豚こま肉320g 酒大さじ1半 塩コショウ 片栗粉小さじ4 =タレ＝ みょうが3個 生姜10g 醤油大さじ3 お酢大さじ3 砂糖大さじ2 水大さじ1 味の素8振り ごま油大さじ1 輪切り唐辛子（鷹の爪）適量 ★味変で花椒 豚こま肉320gに酒大さじ1半、塩コショウ、片栗粉小さじ4をもみこみ、沸騰したお湯でサッと茹でザルにあけ流水で冷やしよく絞り容器に入れる みょうが3個、生姜10g、醤油大さじ3、お酢大さじ3、砂糖大さじ2、水大さじ1、味の素8振り、ごま油大さじ1、鷹の爪2本いれ混ぜ冷やし完成 ーーーーーーーーーーーーーー 料理のおにいさんリュウジです！ ◆ホームページ【バズレシピ.com】→　

つくれぽ4800件Thanks！なす、大量消費部門第1位！ナスを大量消費！茄子にごまの効いた甘じょっぱい味付けが◎！ このレシピの生い立ち ふと。

さつまいもを「甘じょっぱいオカズ」として再確認してみる さつまいもを料理するネット記事っていうと「焼きいもを限界まで甘くする方法」みたいなスイーツ方面に偏りがちな気がしますね。 せっかくの甘いいも。 これを甘じょっぱいオカズにすると、もっとカジュアルにオカズとして食べられるんじゃないでしょうか。 なんでも、さつまいもは火を通すと甘さが増すということなので、熱が入りやすいカタチで調理するのがミソです。 さつまいも（薄切り）と豚肉を炒める 材料（2人分） さつまいも　150g（スライサーで薄切りにして塩水にさらす） 豚バラ肉　150g サラダ油　小さじ1 ネギ塩ダレ　大さじ2（市販のものでOK） いりごま　適量 さつまいも150gをスライサーでペシペシと薄切りして塩水（分量外）にさらしておきます。 塩水にさらす理由は、断面が酸化して色が悪くなるのを止めるのと、下味をしみ込ませるためです。 さつ

材料5つ！レンジでなめらか濃厚リッチなチョコケーキの簡単作り方。 2020年11月07日 まるで生チョコのような濃厚リッチなケーキができました。おいしいチョコレーキが食べたくて何度も試作した自信作です。材料は5つだけ、レンジだけで作れて、お店のような本格的な味に仕上がります。小麦粉を使わないからこそ、カカオのおいしさがぎっちりつまった濃厚な味わいに仕上がります。 調理時間：15分　冷蔵保存：3日　人数：3人分 材料 板チョコ（ミルク）…2枚（100ｇ） バター…50ｇ 砂糖…50ｇ 卵（M玉）…2個（殻むき後：100g） 純ココア…20ｇ ※バターは有塩、無塩どちらでも大丈夫です。卵はM玉を使ってください。 作り方 耐熱ガラスボウルに細かく割った板チョコ2枚と、小さく切ったバター50gを入れ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジに1分30秒かける。 泡だて器でよく混ぜ、チョコレートを

一藤 @lH9Nh31jUEYmhwx 野菜を漬けるのに使っているのは、野田琺瑯のレクタングル浅型M(amzn.to/2UlKepB) 野田琺瑯は湯煎・直火・オーブンにも使えて便利なんよ… 匂いもつきにくいから1個あれば料理の下拵えからスコップデザートまで使えてめっちゃ便利です。大変おすすめ リンク www.amazon.co.jp Amazon.co.jp : 野田琺瑯 ホワイトシリーズ 保存容器 レクタングル浅型M シール蓋付 日本製 WRA-M : ホーム＆キッチン オンライン通販のAmazon公式サイトなら、野田琺瑯 ホワイトシリーズ 保存容器 レクタングル浅型M シール蓋付 日本製 WRA-Mを ホーム＆キッチンストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料（一部除く）。

味噌と納豆！ 発酵食品同士なので、美味しくないわけがない！ 今回は、味噌と納豆を使ったとっても簡単で美味しいパスタを紹介します。 味噌と納豆の美味しさをバターのコクが 上手くつなげてくれるんです♪ スパゲティを茹でて材料を混ぜるだけなので とっても簡単・時短に出来ちゃいますよ。 ランチにもピッタリなので よかったらお試しくださいね♪

ななせなつひ @nowar1024 自宅で手軽に二郎系うどんを食べようぜ！ 麺つゆごま油を大さじ1ずつ、中華ダシラー油を小さじずつ、にんにくと葱をお好み。器の中でタレを良く混ぜたらウドンを入れてからめる。茹で野菜をマシマシで七味をふったら完成。サラダ感覚で食べられるので深夜にぜひぜひ！ぶひーって叫びたくなるぞ pic.twitter.com/eq0c87OfjJ 2021-04-01 18:02:30

さつまいもを電子レンジで加熱調理すると、パサついたり甘みが出なかったりすること、ありませんか？ 実は、じっくりオーブン加熱したときと同等の甘さを短時間で引き出す、加熱方法があるんです。 さつまいも料理研究家・鈴木絢子さん直伝の焼き芋（ふかしいも）テクニック、試さないと損です！ さつまいもの甘みを引き出すポイントは、レンジで70℃まで一気に加熱し、そのまま70℃をキープする「2段温め法」。でんぷん質が糖に変わる70℃でじっくり温めると、甘みがぐんぐん増して、レンジでチンしただけとは思えない美味しさに。品種によって「ホクホク」「ねっとり」など食感に違いが出るので、いろいろ食べ比べても楽しいですよ。 さらに、甘さを最大限に引き出したいなら、掘ってすぐより寝かせるのがおすすめです。 詳しい方法はこちら。 【準備するもの】 中サイズのさつまいも（約300g）※ キッチンペーパー 竹串 ラップ ※大き

レンジ＆トースターで簡単・短時間 ♡ つくれぽ10000件ありがとう(*´꒳`*) 2013.11.01話題入り♡ このレシピの生い立ち さつまいもをたくさんいただいたので、簡単に美味しくできるよう作りました♡

最近、料理に関してひとつアップデートすることができた。 それは、「ホウレン草はゆでたあと冷蔵庫で保存するとき、ギュッとしぼらない」ということ。 ずーっと私は、ギュウギュウにしぼっていた。それこそもう、親のかたきのように。水気が多いと傷みやすいと思っていたから。 それは違うよ、と教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子（せおゆきこ）さんだった。 瀬尾さん（以下敬称略）：ぎゅうぎゅうしぼらないほうが長持ちするんです。そして食感も悪くなる。ホウレン草って葉のぬめり感がおいしいのに、きつくしぼるとそれがなくなっちゃう。保存するときは、ゆるゆるしぼるんです。「生まれたての赤ちゃんの手を握るぐらい」の力加減で。ゆでたあと冷凍するなら、びしゃびしゃのままでいい。 ──これって、青菜全般でそうなんですか？ 瀬尾：小松菜でも三つ葉でもそうです。しぼると葉の細胞が壊れて、食感が失われてしまう。そこから傷みやすくも

※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 生のようで生ではない――絶妙な食感の“ニラのお浸し”が「めちゃくちゃおいしい」と話題になっています。シャキシャキのニラと卵黄のまろやかさがクセになるレシピを早速作ってみましょう。 卵黄との相性がヤバすぎるニラのお浸し 用意するのは、ニラ、しょうゆ、白だし、卵。まずはニラを3センチくらいの大きさに切っていきます。次にニラをザルに移し、満遍なく熱湯を回しかけます。ニラがしんなりしたら、冷水で冷やしてから水気をしっかり切りましょう。 まずはニラを適当な大きさにカットしてザルにあける 熱湯を満遍なく回しかけて水気を切る 続いてお皿にニラを盛り付けます。このときガサッとワイルド盛っても構わないのですが、アルミホイルや厚紙、セルクルなどで丸くなるように盛り付けると、きれいに仕上げられますよ。 型を使って盛り付けるときれいな仕上がりに そして最後

そのまま食べても、ごはんに載せても、ラーメンに入れても、お肉で巻いても・・・保存はフタのしっかり閉まる容器でどうぞ!! このレシピの生い立ち 夫婦で好きなラーメン花月の「つぼニラ」を真似て作った辛いニラです。家にある材料で手軽に作ってみたところ旦那に好評。また作って～とリクエストされたのでレシピにしてみました。 そのまま食べても、ごはんに載せても、ラーメンに入れても、お肉で巻いても・・・保存はフタのしっかり閉まる容器でどうぞ!! このレシピの生い立ち 夫婦で好きなラーメン花月の「つぼニラ」を真似て作った辛いニラです。家にある材料で手軽に作ってみたところ旦那に好評。また作って～とリクエストされたのでレシピにしてみました。

ミートソースの下ごしらえ はじめに、玉ねぎなどの野菜をカットします。玉ねぎは「玉ねぎのみじん切りのやり方」も参考に。 続いて、にんじんを玉ねぎと同じくらいの大きさのみじん切りにします（棒状に切ってから細かく刻むとよいです）。 にんにくも縦半分に切って芽があれば除き、細かいみじん切りにします。切った野菜は一度にまとめてフライパンに加えるので、一つの容器にまとめておいてOKです。 ミートソースのレシピ/作り方 フライパンにオリーブオイル（小さじ1）を入れて中火で熱し、熱くなれば前工程でカットした野菜をすべて加えます。中火のまま2分ほど炒めて軽く火を通します。 続いて、合いびき肉を加え、ヘラなどで軽くほぐしながら炒めます。※ばらばらに細かくほぐすのではなく、軽くほぐしながら炒めます。少しだけ肉の塊が残る仕上がりにすると食べ応えが出てくれます！ ひき肉の火の入れ方は、具体的には、【軽くほぐしたらフ

どんなカレーだってこれさえ入れれば絶対にうまくなる カレーを作るのが好きだ。 カレーやスパイスに関する本をたくさん読んで勉強もした。 「あの有名店の主人が教えるレシピ」などと書かれたページそのままに、ネットで買いそろえたスパイスを使って挑戦したことは数えきれない。 だが、自分的に微妙だった。 何となくそれっぽい味にはなるが、理想とは違う。 お店と同じような味には決してならない。 同様の経験を持つカレー好きは多いことだろう。 ▲スパイスもこんなにある 何かが足りない。 新しいスパイスを追加でそろえても、思ったような味にならない。 新しい本を買っても、どこか味がもの足りない。 私はずっと悩んできた。 だが、ある時、その悩みは霧散（むさん）した。 ある食材をカレーに入れるようになってから、味がぐっと深まり、抜群にうまくなったのだ。 人に提供しても、好評を得ることが多くなった。 「おいしいね」から