» 【コラム】回転寿司で「代用魚」の使用は絶対にありえない / 流通量などを考えればすぐ分かる話なのに信じる人が多すぎる 特集 大手デパートなどで食品偽装の発覚が相次ぎ、飲食店における食に対する信頼性が失われつつある。 その一方で、過剰反応により濡れ衣を着せられている業界も存在する。それは、以前からインターネット上で「代用魚」を使用していると書かれている回転寿司チェーンだ。 ・冷静に考えればありえない話だとすぐ気づくのに…… なぜ代用魚の使用がありえないのか、気づくことができる点はいくつもある。以下に「代用魚」が回転寿司で使われるのがありえない理由」を3つほどまとめてみたので、疑問に思っている人はぜひ見て欲しい。 1.流通量が少なすぎる まず、回転寿司で使うには生で食べられる状態で魚を仕入れなければならない。インターネット上でささやかれている「中トロ＝赤マンボウ」や「マグロ＝ガストロ」など

マクドナルドの迷走ぶりがすごい！高い・遅い・まずいのマクドナルドはなぜ不振なのか 2013年 05月 03日 マクドナルドの迷走ぶりがあまりにひどい。 せっかくの圧倒的ブランド力もここまで戦略が悪ければ、 売り上げ不振に陥るのは当然の結果だろう。 デフレの王者とも言われたマクドナルドが売上不振にあえぎ、 既存店売上高、12カ月連続で前年を下回ったという。 今まで週2～3日はマクドナルドに行っていた私も、 ここ数年、ほんと行かなくなった。 なぜこれだけ不振なのか？ それはファーストフードのチェーン店として、 求められているニーズとは、 ことごとく逆をいく戦略をしたからではないか。 不振の原因は３つあると思う。 ●不振１：価格ばらばら マクドナルドに対する一番の不信感って、 価格がころころ変わることだと思う。 マクドナルドのホームページの「よくある質問」の中で、 こんな問いがある。 「ホームペ