æ ªå¼ä¼šç¤¾ãƒŠã‚«ãƒ ãƒ©é…µç´ /会社案内　沿é©
é…’é€ ã‚’3ã¤æ®‹ã—ã€å®¶å±‹ãŒå…¨ç„¼ã€‚旧社屋を建è¨ã€‚ 5代目当主 ä¸æ‘宇å‰ãŒã€é…’ã‹ã™ã‚’åŠ ãˆã€æ—¥æœ¬é…’ã‚’å¯ã‹ã›ã¦ç†Ÿæˆã•ã›ãŸå¥åº·é…’「京風味ã€ã‚’考案。
é…µç´ ç”£æ¥ã®å§‹ã¾ã‚Š
世界è¦æ¨¡ã§åˆã‚ã¦å·¥æ¥ç”Ÿç”£ã•ã‚ŒãŸé…µç´ ã¯ï¼‘８７４年ã«è²©å£²ãŒé–‹å§‹ã•ã‚ŒãŸãƒãƒ¼ã‚ºè£½é€ 用ã®ãƒ¬ãƒ³ãƒãƒƒãƒˆã§ã—ãŸã€‚ 微生物由æ¥ã®é…µç´ ã§ã¯ï¼‘８９５年ã«æ¶ˆåŒ–剤ã¨ã—ã¦å•†å“化ã•ã‚ŒãŸã‚¿ã‚«ãƒ‚アスターゼãŒæœ€åˆã¨ãªã‚Šã¾ã—ãŸã€‚ 麦芽ã®æ¾±ç²‰åˆ†åŠ å·¥é…µç´ ã®å·¥æ¥çš„利用ã¯ï¼‘ï¼™ï¼ï¼’å¹´ã«å§‹ã¾ã‚Šã€ä¸»ã«ç¹Šç¶ã®ç³ŠæŠœã剤ã¨ã—ã¦ç”¨ã„られã¾ã—ãŸã€‚ åˆã€è±šã®ã™ã„臓由æ¥ã®ãƒ—ãƒãƒ†ã‚¢ãƒ¼ã‚¼ã‚’è¦æ ¼åŒ–ã•ã‚ŒãŸç‰©ãŒï¼‘ï¼™ï¼ï¼—å¹´ã«è²©å£²ãŒé–‹å§‹ã•ã‚Œã€ã¾ãŸãŸãé–“ã«çš®é©ç”£æ¥ã§ä½¿ç”¨ã•ã‚Œã‚‹ã‚ˆã†ã«ãªã‚Šã¾ã—ãŸã€‚ 日本ã«ãŠã„ã¦ã‚‚１９１４年ã«ã‚¿ã‚«ãƒ‚アスターゼã®ç”Ÿç”£ã€ï¼‘９３９年ã«ç³ŠæŠœã用ã®ç´°èŒã‚¢ãƒŸãƒ©ãƒ¼ã‚¼ã®ç”Ÿç”£ãªã©ãŒé–‹å§‹ã•ã‚Œã€ãã®å¾Œã€å¤šãã®é…µç´ ã®ç”Ÿç”£ã€è²©å£²ãŒè¡Œãªã‚れるよã†ã«ãªã‚Šã¾ã—ãŸã€‚ (詳細ã¯æ·»ä»˜ã®æ—¥æœ¬é…µç´ å”会産æ¥å²ã‚’御å‚照下ã•ã„）
1
リリースã€éšœå®³æƒ…å ±ãªã©ã®ã‚µãƒ¼ãƒ“スã®ãŠçŸ¥ã‚‰ã›
最新ã®äººæ°—エントリーã®é…ä¿¡
j次ã®ãƒ–ックマーク
kå‰ã®ãƒ–ックマーク
lã‚ã¨ã§èªã‚€
eコメント一覧を開ã
oページを開ã
Amazonサインイン
çŽ„ç±³é…µç´ ã®é–‹ç™ºã®æ´å²ã€€ï¼æ ªå¼ä¼šç¤¾ä¸‡æˆé£Ÿå“
トピックス6
ä¸‡ç”°é…µç´ ã¨ã¯ | 万田発酵ã®æ´å²ãƒ»é…µç´ ã¸ã®ã“ã ã‚り｜《公å¼ã€‹ä¸‡ç”°ç™ºé…µæ ªå¼ä¼šç¤¾ã‚ªãƒ³ãƒ©ã‚¤ãƒ³ã‚·ãƒ§ãƒƒãƒ—
1.6 é…µç´ ã®åŸºç¤ŽçŸ¥è˜
{{#tags}}- {{label}}
{{/tags}}