yummy今日の晩ごはん。なんか充実した感じになった。ひじきと梅ちりめんじゃこの炊き込みごはんと、野菜の味噌汁と、もやしのナムル。http://blog.livedoor.jp/yoko106/archives/51784766.htmlこのレシピを参考にさせていただいて、もやしのナムルを作成した。一味はないからハバネロペッパーで代用、味の素は使わない、だしはかつおの粉末だしをちょっと、にんにくはガーリックパウダーで代用、って感じで。案の定辛く仕上がりましたがとってもおいしくできた！多分ポイントはもやしのゆで時間で、一応ちゃんと30秒計ってもうちょいかなー、ぐらいでざるにあけた。30秒は意外とすぐ経つから少ないんじゃないかなーって思うけど、シャキシャキしてておいしくできる。これ、すごくおいしいので、もやし一袋とか余裕で消費できます。今日は半袋でやったけど。しょうゆ：ごま油＝2:3で、プラス

よもふけてまいりました。ご近所の迷惑にならぬよう音量をさげてお楽しみ下さい。　おいしいもつ煮込みの作り方

ｶﾘｶﾘに揚げ焼きにした後、焼き鳥のたれにからめる。ｶﾘｶﾘ甘辛ｳﾏｰ あとは軽く焼き色つけたら、上にとろけるチーズのせてさらに焼く。ケチャップで食べるとｳﾏｰ ささ身とかでやってもうまい

3 ：困った時の名無しさん：02/02/12 00:01 おれ　コックだから言うけど　カレーやハヤシ作る時当たり前のように 隠し味で入れるね! 35 ：困った時の名無しさん：02/03/13 12:38 ポテトサラダの隠し味。 茹でたばかりのじゃがいもに酢かレモン汁、マヨネーズ、粉チーズをかけててまぜませ。 あとはきゅうり、ハム、玉葱などなど、お好みの物を加えて。 最終的に塩、胡椒で味を整えて。 おかずになる濃厚な味。 11 ：困った時の名無しさん：02/03/02 20:33 たまたま見つけてしまいました、タイムリーなこのスレ。 業務用粉チーズ大量に貰っちゃったので、 もっともっと教えてください。うー賞味期限が・・・。 24 ：困った時の名無しさん：02/03/11 02:28 >>11 粉ﾁｰｽﾞって冷凍できたような気がする。 ｻﾗﾝﾗｯﾌﾟに薄～くのばして冷凍→使う分だけﾊﾟｷﾝと折

「ホクトのカンタンきのこクッキング」シリーズでは、江上料理学院監修のきのこを使った美味しいレシピを紹介しています。また、郷土料理もシリーズで紹介しています。

あのー中華で、プリプリの蒸し鶏肉を食べたこと、ありませんか？ アジアの屋台で食べられるようなやつ。肉がジューシーで、やわらかくて、ウマウマの。 家庭で鳥肉を煮ても、絶対こんなんならないよなあ、鶏肉自体が違うのか？　そもそも鶏じゃなくてなんか別の鳥の肉？　調理法が特別なの？　とかズーっと考えてたのですが、先日、スゴク簡単な方法でソレが作れるレシピを知り、作ってみたら……いやほんとに再現できたんですよ！！！！ で、この感激を伝えたくて、皆様にもご紹介。 まずは肉。胸肉でもモモ肉でもなんでもいいです、近所のスーパーの安い鶏肉を用意。 ↑今回は「ぜったい得!!」ってシールが迫力あったので、コレ購入。 あとは炊飯器を用意。 ウチのは、一人暮らしをはじめたとき電気屋さんで買った、安いやつです。 あとは塩と水だけ。 水を小鍋に沸騰させて、塩をてきとーにぶちこみます。 で、鶏肉を炊飯器に入れて、 そこに、

仕事帰りに、ついついコンビニで晩御飯を買ってしまう毎日です。 簡単に出来る栄養のある料理を教えてください。

ネギの水分は関係ありません ネギのみじん切りが悪いとべちゃべちゃになります あと、熱を通し過ぎるのは得策ではありません。 では、僭越ながら初心者向けに私のネギのみじん切りを‥ 長ネギをみじん切りにします ネギを荒みじんに切って、後から包丁で叩くとネギの細胞が潰れて汁がでます チャーハンに雑味がでますし、口当たりも悪くなるので 汁気のないパラパラのネギのみじん切りを作ります ペディナイフを鉛筆のように持って、 ネギの繊維に平行にサクサクと刺していきます 刺すだけです。切れるのはナイフの刃の幅だけです 左手は広げて、ネギの上の方を軽く押さえてネギをゴロゴロと回します するとまんべんなくネギが刺されていきます。 最初は10cmずつくらいにした方がこの後のみじん切りがしやすいです。 ナイフ刺しが終わるとネギは写真のようになります。 そしたら大きな包丁で切っただけでネギ

小腹がすいた時にとりあえず早ゆでパスタorマカロニをゆでる。 ここまではいいが、なにかけて食うかいつも迷う。 とりあえず今までよくやってるのが ふりかけ 粉チーズ カレー粉 ホテイの焼き鳥 他になんか目から鱗が落ちるようなソースｷﾎﾞﾝ

おいおい知らないのかよ・・・ まず上の右手と逆の角を持つだろ、そんできちんとはしを重ね、 くるっと向きを変える。で、下のとがってる部分が 出るように（反対側から）持って手前に回す、ぴったりにだ。 するとちょうど開くから、そこからおもむろにガブリ。 これで絶対ふくろに溜まらない。ばっちりでつ。

編集元：お茶・珈琲板より「初心者に薦める紅茶」 1 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ :2005/12/17(土) 21:25:34 ID:i5JuStWr

美味しすぎて、うちだけじゃもったいないって言うレシピありませんか？ お互いに教え合いっこしませんか？ ナンピザ パン屋とか、冷食で売ってるナンをピザにして食う。 居酒屋でありがちなやつ。 こないだやったのは パスタソース（ナポリタンだとかトマト系が個人的には吉）塗って とろけるスライスちぎって乗せ QBBの４個入りで100円ぐらいのチーズの カマンベール入り　と　クリームチーズ入り　を これまたちぎって乗せ、トースターで好みの加減に焼いたやつ ｳﾏｰでした。 あればバジル乗せても良いｶﾓ。 もちろん、好みの具を乗せて焼いても良い。

カリカリベーコンとスクランブルエッグをバターロールに ロースハムとチーズとレタスとトマトをフランスパンに クリームチーズと黒胡椒でライ麦ブレッドに ピーナツバターを食パンに