どうも、ぼくです。 いよいよ2月。そうです。 バレンタインデーがやってきます！ 毎年バレンタイン時期になると、謎に張り切ってチョコレシピをたくさんＵＰしている自分ですが、今年は毎月連載させていただいてるフーディストノートにも、チョコレートのレシピを掲載させていただいたので、その告知です！ ▼　▼　▼ 【ブラウニークッキー】 なんとレシピ…型不要・オーブン不用・トースターで焼けちゃいます！！！ ブラウニー生地がベースのクッキーなのですが、トースターで焼くと外はカリカリ&中はしっとりで、異なる食感を同時に楽しめます。 また、焼きたてのアツアツ状態で包丁を当てれば、綺麗にカットすることができるし、好きなクッキー型を押し当てて型抜きもできちゃう！！（型不要といったのに…笑） 中はたっぷりのチョコチップ×くるみを入れていますが（食感が楽しくなるし、チョコ間がすごくなる！）、なにも入れずに焼いても十分

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 フライパン1つでできて、ご飯がすすみまくるアレンジ豚丼シリーズ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回ご紹介するのは、材料少なめ、10分ちょっとでできる「スピード酢豚風豚丼」です。 豚肉と野菜を小麦粉をまぶしながら炒めたら、トマトケチャップとポン酢しょうゆの合わせ調味料を加えて煮詰めるだけ。 水溶き片栗粉いらずで酢豚風のとろみもつきますし、合わせ調味料はケチャップとポン酢、水をどれも大さじ2と覚えやすい！　とっても簡単、スピーディーな酢豚風の豚丼です。 ヤスナリオの「スピード酢豚風豚丼」 【材料】1人分 豚ロース薄切り肉　5～6枚（150～200g） 玉ねぎ　1/4個 ピーマン　1個 ごま油　大さじ1 小麦粉　大さじ1 塩、こしょう　適量 温かいご飯　1人分 （A） トマトケチャップ　大さじ2 ポン酢しょう

今が旬の夏野菜の1つ「なす」。 『5時に夢中！』（TOKYO MX）のなかで紹介され、タレントのマツコ・デラックスさんらが大絶賛したレシピを、編集部でも試してみました。 画像をもっと見る■高知の家庭料理「なすのたたき」 7月11日の放送で紹介されたのは、高知県安芸市で生まれた家庭料理「なすのたたき」。 その名のとおり、なすをカツオのたたきのようにして食べる料理で、番組で紹介された材料は以下のとおり。

『メシ通』をご覧になっている皆様こんにちは。料理家の今井真実です。 今回のテーマは「トマトピューレ」。 カレーやパスタをよく作る方は、購入されたことがあるかもしれませんね。 実はトマトピューレは他にもいろんな使いみちがある、とっても便利な調味料なんです。 トマトピューレとは、煮込んだトマトを裏ごししてさらに煮詰め、滑らかにしたものです。煮込むことでトマトの酸味が抜けるだけでなく、うま味が凝縮され甘みの引き立たった状態に。トマトピューレを使うと手軽にコクをプラスできるので、まるで長時間じっくり煮込んだかのような味わいになります。 今回は、そんなトマトピューレを使った、「鶏肉ときのこのトマト煮」と、「小松菜のトマト蒸し」のレシピ2品をご紹介しますね。 フライパンで簡単！　鶏肉ときのこのトマト煮 【材料】（4人分） トマトピューレ　150g 鶏もも肉　2枚（600g） 塩　小さじ1 マッシュルー

でも昨今では、料理屋さん監修のおせちが手頃に買えたり、スーパーマーケットにはさまざまなおせち料理が売られたりするようになって、おせちは「作るもの」から「買うもの」へと確実に変化しています。

こんにちは。麺類大好きフリーライターの沢木毅彦です。 前回は巣ごもり生活にピッタリな袋めんの簡単アレンジレシピを紹介させてもらいました。 www.hotpepper.jp 今回は、これからの暑い季節にピッタリの「冷やしぶっかけ蕎麦」です。 簡単＋安い＋おいしいのでおすすめです。 月曜から金曜まで、毎日食べても飽きないような5品を作ってみました。 使用するのは、どこのスーパーにでも売っている乾麺の蕎麦1束。 それとチューブの柚子コショウ。これを濃縮タイプの麺つゆに入れて溶かし、蕎麦にぶっかけます。 専門店でいただく本格的なざる蕎麦、かけ蕎麦などの冷たい蕎麦はワサビが一番ですよね。でも、自宅で安価な乾麺をゆでて作る冷やし蕎麦は、どんな具材でも柚子コショウが合うのですよ。 ツナ缶ぶっかけ蕎麦 ツナ缶と日本蕎麦ってむちゃくちゃ合うんですよね。 材料 乾麺の蕎麦　1束 柚子コショウ（チューブ）　8セ

レシピ忘れる前に何とかしないといけないと思い立って。お菓子は大体オレオ無双。材料にある「座頭市」は砂糖の間違いです。「全裸」は全卵の間違いです。「人妻み」はひとつまみです。無駄に長いので、お暇な時にでも読んで献立に役立ててください。 長くなったので、次のまとめを作りました→　https://togetter.com/li/1279103

全部電子レンジだけで完成！作り置き５品♯ピーマン大量消費編 今回は、今が旬のピーマンを使って、全部レンチンだけで出来上がる作り置き５品を作りました。 火を使わずにレンジだけで作れるので、暑い暑い今の時期には特にオススメです！！！ レンジ調理は、火加減を見守る必要がないのでとても簡単！ それに、レンジ調理中に次の作業に取りかかれるので効率が良く、めちゃくちゃ時短！ さらに、余分な油を使わなくていいので、かなりヘルシー！ 日に日に暑くなり、家の中に居ても熱中症になりそうで大変かと思います。この時期は、料理も暑さとの戦いですよね。 コンロの前に立つと汗が吹き出てしまうし、部屋の温度も一気に上がってしまうし一苦労。なるべく部屋の温度も、体温も上げないように、ぜひレンジレシピをお試しください！ 今回作ったものは、夏バテ気味で元気が出ない方や、なんとなくお疲れ気味の方々に食べていただきたいものばかりで