スパークリング日本酒ã£ã¦é£²ã‚“ã ã“ã¨ã‚る？ (2007å¹´2月12æ—¥) - エã‚サイトニュース甘ã爽やã‹ãªå‘³ã‚ã„ã§ã€ã‹ãªã‚Šç¾Žå‘³ã—ã„ï¼ã€€ã§ã‚‚ã“ã‚Œã£ã¦ä½•ã ？　新ã—ã„カクテル？　シャンパンã®ã‚ˆã†ã§ã‚‚ã‚ã‚‹ã‘ã©å‘³ãŒé•ã†ã€‚ ä¸æ€è°ã«æ€ã£ã¦å‹äººã«èžã„ã¦ã¿ã‚‹ã¨ã€ã€Œæ—¥æœ¬é…’ã よã€ã¨ã‚µãƒ©ãƒªã€‚ãˆãƒ¼ã£?!　ã¨ã‹ãªã‚Šé©šãã¤ã¤ã‚‚ã€ãƒœãƒˆãƒ«ã‚’見ã›ã¦ã‚‚らã†ã¨ç¢ºã‹ã«ãã“ã«ã¯ã€Œæ¸…é…’ã€ã®æ–‡å—。ã¨ã„ã£ã¦ã‚‚ã€ãŸã ã®æ¸…é…’ã˜ã‚ƒãªã「発泡清酒ã€ã¨ã‚る。 発泡清酒ã¨ã¯ã€ãã®åã®ã¨ãŠã‚Šç™ºæ³¡æ€§ã®ã‚る日本酒ã®ã“ã¨ã€‚ã„ã‚ゆる「スパークリング日本酒ã€ã 。 ç§ã¯çŸ¥ã‚‰ãªã‹ã£ãŸãŒã€ã“ã“æ•°å¹´ã§ã‹ãªã‚Šå··ã«å‡ºå›žã‚‹ã‚ˆã†ã«ãªã£ãŸãã†ã€‚アルコール度数も5ï¼…å‰å¾Œã¨ä½Žã‚ãªã†ãˆã€æ—¥æœ¬é…’ã¨ã¯é•ã†ã‚ªã‚·ãƒ£ãƒ¬ãªé›°å›²æ°—ãªã®ã§ã€å¥³æ€§ã«äººæ°—ãŒã‚ã‚‹ã¨ã„ã†ã®ã‚‚ã†ãªãšã‘る。 今回飲んã 発泡清酒ã€ã€Œã™ãšéŸ³ã€ã‚’è£½é€ ã—ã¦ã„ã‚‹æ ªå¼ä¼šç¤¾ä¸€ãƒŽè”µã®æ–¹ã«ãŠè©±ã‚’伺ã£ã¦ã¿ã‚‹ã¨ã€ 「発酵段階ã§ç™ºç”Ÿã™ã‚‹ã‚¬ã‚¹ã‚’å°ã˜è¾¼ã‚ã¦ã€ã‚·ãƒ£ãƒ³ãƒ‘ンã®ã‚ˆã†ãªæ—¥æœ¬é…’ãŒã§ããªã„ã‹ã¨ã„ã†ã‚¢ã‚¤ãƒ‡ã‚¢ã‹ã‚‰ã€é–‹ç™ºãŒã‚¹ã‚¿ãƒ¼ãƒˆã—ã¾ã—ãŸã€‚瓶内二次発酵
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