自作ラーメンのページですが、作り方を教えるページではありません。 作った上で、名古屋での商品価値等も（勝手に）考えてみます。 なんだかんだ言っても、あくまで管理人の自己満足のページです。 テーマ　鶏白湯 公開、第１回目から鶏白湯です（汗） 今まで隠してきましたが、実は管理人は自作派でした。 今回は鶏白湯です。 ・主役は鶏 ・豚は一切使わない（豚骨も豚肉も使わない） この２点をポイントとします。 一部のマニアの間で、鶏白湯が流行っているみたいですね（本当か？） 何事も作ってみないと、ありがたみも分からないので、試しに作ってみます。 鶏白湯は初めてで、作り方もイマイチ分かりませんでしたが、まあ炊けばいいんだろ？と、安易に考えて始めます。 肉屋で購入した鶏ガラです。 水の分量は適当です。管理人は材料が水から顔を出す程度を目安にしています。 ちなみに今回は鶏ガラ９羽に対して、水５