プリンを作る。 - @katzchang.contextsææ–™ 生地 牛乳 => 500ml å…¨åµ => 3ã“ ç ‚ç³– => 60g カラメルソース ç ‚ç³– => 50g æ°´ => 大ã•ã˜1 = 15ml æ°´ => 大ã•ã˜2 = 30ml æ‰‹é † カラメルソースを作る。 ç ‚ç³–ã¨æ°´å¤§ã•ã˜1ã‚’é‹ã«å…¥ã‚Œã¦ç«ã«ã‹ã‘る。 茶色ã色ã¥ãã€æ²¸é¨°ã™ã‚‹æ³¡ãŒç´°ã‹ããªã‚Œã°ç«ã‹ã‚‰å¤–ã—ã€æ°´å¤§ã•ã˜2を入れる。 派手ãªéŸ³ãŒã™ã‚‹ã‘ã©æ°—ã«ã—ãªã„。 熱ã„ã†ã¡ã«åž‹ã«æµã™ã€‚ 生地を作る。 牛乳を温ã‚る。 指を入れられるã‘ã©é¢¨å‘‚ã¨ã—ã¦ã¯å…¥ã‚Œãªã„ãªã€ç¨‹åº¦ã®æ¸©åº¦ã¾ã§ã€‚ åµã¨ç ‚糖をよã溶ãã€æ¸©ã‚ãŸç‰›ä¹³ã‚’入れる。 漉ã—ãªãŒã‚‰ã€åž‹ã«æµã™ã€‚ カラメルãŒå›ºã¾ã£ã¦ã„ã‚‹ã“ã¨ã‚’確èªã™ã‚‹ã€‚固ã¾ã£ã¦ã„ãªã„å ´åˆã¯ã€Œã‚ャラメルプリンã€ã¨è¨€ã„訳ã™ã‚‹ã€‚ è’¸ã™ã€‚ 土é‹ã«ãŠæ¹¯ã‚’沸ã‹ã™ã€‚ ã‚ッãƒãƒ³ãƒšãƒ¼ãƒ‘ーを底ã«æ•·ãã€åž‹ã‚’入れる。ãŠæ¹¯ã¯åž‹ã®3/2程度ã®æ·±ã•ã§ã‚ã‚‹ã“ã¨ã€‚ ãµãŸã‚’é–‰ã‚ã€ã½ã“ã½ã“沸騰ã™ã‚‹ç¨‹åº¦ã®ç«åŠ›ã§10分蒸ã™ã€‚ ç«ã‚’æ¢ã‚ã€
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