茶ã®è“ | 京都 北山 マールブランシュã®å…¬å¼ã‚µã‚¤ãƒˆãŠæ¿ƒèŒ¶ãƒ©ãƒ³ã‚°ãƒ‰ã‚·ãƒ£ã€ŒèŒ¶ã®è“〠京 宇治 白å·ã®åŽ³é¸èŒ¶è‘‰ã‚’ã¯ã˜ã‚ã¨ã™ã‚‹å®‡æ²»èŒ¶ã‚’使用。 京スイーツã®å®šç•ªã‹ã‚‰ä¸–ç•Œå“質ã¸ã€‚ 使用ã™ã‚‹ãŠæ¿ƒèŒ¶ã¯ã€ŒèŒ¶ã®è“ã€ã®ãŸã‚ã®ã‚ªãƒªã‚¸ãƒŠãƒ«ã§ã™ã€‚ã“ã ã‚ã‚Šã®èŒ¶è‘‰ã‚’ã¦ã„ãã„ã«è¦‹æ¥µã‚ã€ã‚‚ã£ã¨ã‚‚ãµã•ã‚ã—ã„色・味・香りã®ãŠæ¿ƒèŒ¶ã«èª¿åˆã€‚シェフã®æŠ€ã¨äº”æ„Ÿã§ã€å£æº¶ã‘ã®ã‚ˆã„ラングドシャã«ç„¼ã上ã’ã€ãƒŸãƒ«ã‚¯æ„Ÿè±Šã‹ãªã‚ªãƒªã‚¸ãƒŠãƒ«ãƒ›ãƒ¯ã‚¤ãƒˆãƒãƒ§ã‚³ãƒ¬ãƒ¼ãƒˆã‚’挟ã¿ã¾ã—ãŸã€‚ 京スイーツã®å®šç•ªã€ãƒžãƒ¼ãƒ«ãƒ–ランシュã®é¡”ã¨ã—ã¦ã€å›½å†…外ã§æ„›ã•ã‚Œã‚‹ãŠæ¿ƒèŒ¶ãƒ©ãƒ³ã‚°ãƒ‰ã‚·ãƒ£ã€ŒèŒ¶ã®è“ã€ã€‚ãã‚Œã¯ã€ã“ã®åœŸåœ°ã®ç´ æã€æŠ€ã€å¿ƒã‹ã‚‰ç”Ÿã¾ã‚Œã‚‹äº¬éƒ½ãªã‚‰ã§ã¯ã®å‘³ã¨å“質。ワインã®ä¸–ç•Œã§åœŸåœ°ï¼ˆãƒ†ãƒãƒ¯ãƒ¼ãƒ«ï¼‰ã‚„アッサンブラージュ（ブレンド）ã®æŠ€ãŒå¤§åˆ‡ã«ã•ã‚Œã‚‹ã‚ˆã†ã«ã€ãƒãƒ¼ãƒ 「茶ã®è“ã€ã¯ã€äº¬éƒ½ã®åœŸåœ°ã®åŠ›ã«ç§ãŸã¡å›ºæœ‰ã®æŠ€è¡“ã¨å¿ƒã‚’é‡ãã¦ã€ã€Œäº¬ã®ã»ã‚“ã¾ã‚‚ã‚“ã€ã‚’世界ã«ãŠå±Šã‘ã—ãŸã„。茶畑ã‹ã‚‰ãŠæ‰‹å…ƒã¾ã§ã€ãŠã„ã—ã•ã«è²¬ä»»ã¨èª‡ã‚Šã‚’ã‚‚ã£ã¦ãŠå±Šã‘ã™ã‚‹ã€‚ãƒãƒ¼ãƒ 「茶ã®è“ã€ãŒè€ƒãˆ
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