世界で初めて動画撮影に成功した地球上最大の無脊椎（せきつい）動物「ダイオウイカ」の映像が初公開されたNHKスペシャル「世界初撮影！深海の超巨大イカ」が13日午後9時からNHK総合で放送され、平均視聴率は16．8％（ビデオリサーチ調べ、関東地区）と高視聴率を記録した。 【写真特集】ダイオウイカをとらえた番組のさまざまな場面 ダイオウイカは、大きなものでは、触腕（2本の長い腕）まで入れると全長18メートルにもなるという地球上最大の無脊椎動物。欧米では“船を襲う海の怪物”クラーケンのモデルとして知られ、古くから船を沈めると恐れられてきた。これまで世界中のメディアや研究者が深海で泳ぐ生きた姿の動画撮影に挑戦してきたが、すべて失敗に終わり、「深海最大の謎」とされてきた。 番組は、NHK、NHKエンタープライズ、米ディスカバリー・チャンネルの国際共同制作。11カ国50人のスタッフからなる国際チー

長崎は食文化において特異な歴史を持つ場所です。現在につながる和食の基礎はそのほとんどが江戸時代に育まれました。日本はその時代、鎖国をしていましたが、唯一、長崎だけは外国と接することを許されていました。そのため中国やオランダなどの外国文化が、食文化にも大いなる影響を与えました。長崎の料理についてご紹介します。 ■長崎ちゃんぽんはいつできた!? 最近では長崎ちゃんぽんのチェーン店などもあり、その名前は全国区になっています。このちゃんぽんですが、語源、また発祥にも諸説あって争っている状態です。 ●中国、福建省で言われる「簡単な御飯」の意味の、「喰飯」(シャンポン)がなまった。 ●中国、福建省で言われる「○混」(混ぜるの意味)がなまった。 ＊……○は手編に参という漢字 ●ポルトガル語の「チャンポン」(混ぜるの意味)がなまった。 なんだかなまってばっかりですが(笑)、中国人と日本人の呼び

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