時間・空間・心にゆとりのあるシンプルな暮らしをめざしているユキコです。 先日に参加した シニフィアン シニフィエ の志賀シェフの講習会でお持ちかえりしたパンで素敵な朝食を！ということで、2日目のランチプレートに添えてあった豆乳クラムチャウダーを簡単にアレンジしました。（実際は鳥の骨からブイヨンを主催した私の先生が前もって取っていました） 豆乳クラムチャウダー 私が妊娠している時、町の母親学級に参加しました。5回レッスンでしたが、そのうち1日はカルシウム強化のメニュー3品を作りました。そのうちの1品がクラムチャウダーで、あさりの缶詰を使っていました。今回は普通のあさりに贅沢にベーコンかたまりを投入します！ 娘が、「これ、また絶対作って！」と叫んでいましたので美味しいらしいです！夫もにこにこしながら食べていたので気に入った様子。しかも私の方が微妙にベーコンの塊が多かったらしく、目線が私のベーコ

こんにちは。 スーパーに春野菜が並びうきうきしているくすりやです。 先日は新玉ねぎが安かったので一袋購入しました。 新玉ねぎと普通のたまねぎの栄養素には差がなく、ビタミンB１やグルタチオンによる疲労回復効果や硫化アリルによる血液サラサラ効果があると言われています。 新玉ねぎは普通の玉ねぎに比べて甘くみずみずしく、辛みが少ないのが特徴です。 その分日持ちがしないので早めに食べきりたい野菜です。簡単レシピで美味しいうちに食べましょう。 それでは私が気に入っている新玉ねぎの簡単レシピを紹介します。 新玉ねぎの簡単レシピ 新玉ねぎの冷や奴 材料 新玉ねぎ 　4分の1個 絹豆腐　　小さい1パック かつおぶし　３ｇくらい ポン酢　　適量 作り方 新玉ねぎはスライサーでスライスして水に5分さらす 豆腐の上に１の新玉ねぎとかつおぶしをたっぷりかけてポン酢を回しかけて出来上がり 冷や奴にはネギを乗せるのが定

前回のエピソード：”たったの数ヶ月でそんな感じ！？4歳娘が突然吹かせた"先輩風"にびっくり ごまかしというか、ちょろまかしですね。 以前から似たようなことはありましたが、５歳を過ぎたあたりから、やや手の込んだちょろまかしをやるようになりました。 私としては、親バカかもしれませんが、数字がわかるようになってきたのかな？うちの子頭いいな〜と感心しました。 数字でいうと、次のようなエピソードもあります。 計算機に興味を示した娘。 「１足す１は２。２足す２は４」と、実際に計算機をたたいて使い方を教えました。 すると、しばらく計算機で遊んだ娘が・・・・ ３桁の足し算ができるようになったのかと、びっくりしました。 実際のところ、計算で答えを出していたわけではなくて、私が「１足す１は２」など、同じ数字を足して計算機の使い方を教えたので、３桁ぐらいまでのキリのいい同じ数字の足し算の答えを丸暗記していただけ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。みなさんの「おふくろの味」はなんですか？僕のおふくろの味の一つは明太子パスタです。 そこで母の味付けを思い出して、再現しようと試行錯誤して、限りなく「これだ！」と思えるものが出来たのでレシピとして書き起こした次第です。とっても美味しいのでぜひ！ 動画でもご覧いただけます！ ↑チャンネル登録よろしくお願いします！ 混ぜるだけの明太子クリームパスタのレシピ！ 材料 作り方 香ばしい炒めて作る明太子パスタのレシピ！ 材料 作り方 混ぜるだけの明太子クリームパスタのレシピ！ 材料 ・パスタ　100g ・明太子　60g前後(お好みで！) ・バター　13g ・醤油　　小さじ2 ・生クリームor牛乳　30g(大さじ2程度) ・刻み海苔　お好みの量 生クリームだと濃厚に、牛乳だと少しあっさりめになります。 作り方 1.　パスタを表示時間

唐揚げ食べ放題100円も！1000円以内で楽しめる浅草橋の居酒屋3選 江戸時代後期から問屋街として栄えてきた・浅草橋。今も昭和初期の建物が点在し、どこか懐かしい街並みが広がっています。今回は、そんな浅草橋エリアで「せんべろ」できる居酒屋をピックアップしてみました。庶民の街として栄えてきたこの街には、サラリーマンの懐にやさしい居酒屋が多く存在。仕事帰りにちょっと一杯、浅草橋で飲んで帰りませんか？ビールやハイボール、もつ焼きに、もつ煮、唐揚げ…今夜にでもちょい飲みしたくなるメニューをとくとご覧ください。 ＞＞ホットペッパーグルメでのお店探しはこちら！

以前、次女の頭突きブームが終わったという記事を書いたのですが、終わったと思いきやフェイントで、最近またときどき頭突きをします。先日も、長女（６才）が後ろから次女（２才）に頭突きされました。 長女が怒りました。前によろけて転びそうになったからです。 「んもー！そんなことして、おねえちゃんが転んだりたんこぶができたり、大けがしちゃってもいいのっ？」と妹をしかりました。 ・・・・・すると、次女が「うんっ、いいよー！」と、いう返事をしました。 ものすごく適当な返事が返ってきたので、ついつい笑ってしまいました。 みると長女も笑っていました。おそらく長女の言葉が少し長すぎて、次女にはとっさに理解できず、「いいのっ？」っていう語尾だけ聞いて適当に答えたのだと思いました。 ＊PR＊ ↓５月８日の母の日、ワニブックスより発売します。 あのね、わたしがねちゃってても、あとででいいからだっこして(仮)

おはようございます(*^^*) 皆さんきな粉餅はお好きですか？ 私は普通です（笑） 我が家の上の娘がきな粉餅が大好きで、 おやつにも良く作っています。 好きなおやつナンバー1ではないでしょうか（笑） 今日は題名の通り、超簡単シリーズ（笑） きな粉ミルク餅を紹介したいと思います。 上の娘が幼稚園に入った年の冬に、 餅つき大会がありまして、 そこで人生初めてのきな粉餅を食べて以来、 彼女のお餅はきな粉でなければなりません（笑） 切り餅を焼いて作るのも簡単ですが、 小さな子供には１つの大きさが…大きすぎます。 切り餅を包丁で半分に切るのも力が要るし…。 そこで、思いついたのが、もち粉です。 もち粉は大福を作るときなどに使う粉です。 これなら好みの大きさに丸めて作れます(^-^) 一般的にはもち粉を水でこねて蒸し器で蒸して、 そのあとついたり、こねて作るのですけど、 面倒なので、白玉を作るように茹

税金が上がってから500円ランチを提供するお店は明らかに減った。 ワンコインランチを提供するのはお店としたら難しいのだと思う。 そんな状況でもワンコインランチを続けている「さくら水産」を紹介します さくら水産は「気軽に、安くてハイクオリティーな食事のできる」健康居酒屋チェーン店です。全国に100店舗近くお店があります。 そのうち半分以上が東京になります。 内訳は下記のようになります。 東京都56店舗、神奈川県13店舗、埼玉県9店舗、千葉県8店舗、大阪府4店舗、京都府2店舗、愛知県2店舗、兵庫県2店舗。 さくら水産を運営するのは株式会社テラケンです。 創業者はもともと「村さ来」という居酒屋チェーン店のフランチャイズを営んでいました。それがここまで大きくなるってすごいよね。 さくら水産の外観です。 価格据え置き！頑張っていますと書かれています。 個人的にはかなり頑張っていると感じています。 さ

【ご飯おかわり自由】牛タン、とろろ、麦飯の「ねぎし」に行ってきた。 ねぎしは本当に美味しい。 とろろ、麦飯、テールスープの完成度は高い。 料理を食べていると美味しいものを提供しようという気持ちが伝わってくる。 今回注文したは「トリプルミックスセット 1100円」。 これはねぎしのメニューを一度に3種類も楽しめます。 はじめての行く方にすごくオススメです。 内容は ブラッキー（2枚） ＋ 豚ロース（2枚） ＋ 豚旨辛焼（2枚）  ＋ とろろ ＋ テールスープ ＋ 漬物 ＋麦飯です。 このメニューが出た時、メニュー考案者は天才だと思いました。 ねぎしに行くと、ご飯のおかわりが無料なので、3杯は食べてしまいます。 それくらいとろろと麦飯が美味しいです。 値段が1000円くらいなのに、テールスープ、とろろ、麦飯の完成度はすごく高いです。 下手な高級のお店に行くより、美味しいです。 牛タン食べたいな