ハンバーグの美味しさには、合い挽肉の比率が大きくかかわっていることをご存知だろうか。料理によって最適な割合は変わってくるが、本記事では一般的なハンバーグを作ることを想定した最適な牛と豚の割合について。参考になれば！笑 迷ったら牛7：豚3 ハンバーグを作る時の合い挽肉の割合として、黄金比と言われているのが牛7:豚3の比率だ。 牛肉は旨みが強いが、入れすぎると焼き上がりが固くなりがちだ。そこで、甘みや柔らかさがある豚肉を3割入れることで、より食感もよく、牛肉の旨みが引き立てられたハンバーグになる。 柔らかさを求めるなら牛6:豚4 ハンバーグを作る時、スーパーで売られている合い挽肉を購入することもあるだろう。市販の合い挽肉は牛6:豚4で売られていることが多い。 この割合で作ると、豚肉が多い分、7:3のハンバーグよりも食感が柔らかく仕上がり、コストも抑えられるのが特徴だ。豚肉を多くしすぎると、牛の

家事は永遠・・・ バッタリ イタリアンパセリ・その後 家事は永遠・・・ GWは毎年相方のテニスとゴルフで日程が埋め尽くされるので、私は家事に邁進するのです。 でも今年は期間制限（無料期間）のある見たい映画があり、家事半分、映画もやっと半分終了・・・いろいろ考えさせられてます。 昨日は冬物の洗濯や片付けの途中で、疲れ知らずの相方から「ウォーキングのお誘い」 パルテノン通りは「子供祭り」でごった返しており、目的の物だけ見て早々に他に廻りました。（ＮＨＫの夜のニュースに我が街の賑わいがたっぷり取り上げられてました） 今日は毛布など洗い、少々断捨離。 相方は綺麗好きではありますが、断捨離反対派！ その対策としてまず地下のクローゼットに移して様子を見るという手段も取ります。 （マンションの地下に各戸半畳ほどのクローゼットがあります） ４０年ほど前のクーラーボックスとか、いろいろ入っています。（ここで

街の至るところでツツジさんが咲いていました。満開のところも多かったです♪ 今日の東京は一日晴れ。 気温も２６度まで上がり、ポカポカ陽気でした。 ＧＷということでお休みの方も多いでしょうから、 お出かけにはよい日和だったかもしれませんね。 空を見上げると、青空が…気持ち良い一日でした 今朝は９時に起きました。 起きましたけれど、布団からなかなか出られません。 ゴロゴロしたり、まどろんだりしているうちに１１時近くに…。 お腹が空きましたので、ちょっと早めのお昼にしました。 今日のお昼はさぬきうどん。ワカメを入れて、天かすをかければもう満足です😊 あっという間に食べ終わり、お腹いっぱい！ 天気も良いので、腹ごなしを兼ねて散歩に出掛けました。 目指すはワタクシの大好きな荒川の土手です♪ ついこの間までは桜並木がきれいでした。子どもたちがシャボン玉で遊んでいました（楽しそう♪♪） つつじさん、きれ

ブログへお立ち寄りいただきありがとうございます。 長いGW、近所の買い物以外は出掛けずに引きこもっておりましたが、１日だけ木更津の三井アウトレットパークへ出掛けてきました。 平日以外に行ったのは初めてで、激混み具合に驚きました(;''∀'') １１時１０分くらいにフードコートへ行ったらほぼいっぱい。 席を探すのが大変でしたよ。 ▼空いてると思ったら空いてないし、アクリル板はあるけど隣が凄く近くて圧迫感がありました。 同じ狭さなら、外の景色が見える窓際のカウンター席で良かったな、と思ったのは食べ終わった後でした^^; 日本橋天丼　金子半之助 ☆★☆★☆HPより★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ 金子半之助は浅草生まれの実在の人物で、「日本の文化は食にあり」と、誰よりも和食を愛し続けた和食界の重鎮です。 その金子半之助の孫にあたる金子真也に受け継がれた閻魔帳（レシピ帳）には、門外不

広島は、今日も快晴です⤴︎素敵な一日になりますよに♬今日も明るくいきましょう(*￣∇￣)ノ 何事もなく〜ゆるやかな毎日ですが、明日、仕事をすれば、また、二日休みだとわかっているので、今日も、呑気に過ごしています。今日は、風呂場と洗濯槽の汚れを、キレイにしようと、朝起きて、まず、洗剤をふりまいておきました。ブログを投稿したら、お掃除開始です！浴槽の中とか、見えるところは、毎日洗ってますが、天井とか、排水口の汚れが、気になっていました。今日、スッキリします(*’ｰ’*)ﾉ 私は、片付け好きです。モノを、出しっぱなしにしているのが嫌いです。娘たちには、 「母さんは、すぐ片付けちゃう・・すぐ捨てちゃう・・。」と、言われています(；^∀^)モノに、執着しない方だと思います。家族が過ごすスペースは、なるべく、整然としていたいと思っています。その方が落ち着くし、キレイにしていた方が、良いことがあるんじゃ