ためしてガッテンのカレーの作り方特集がすごい！ 2007-02-19 「NHK ためしてガッテン」のカレー特集「うまさ別次元！ カレー大革命 (NHK第一放送 2/7 1:10放送分) 」で解説されていた、美味しいカレーの作り方特集が非常におもしろかったのでご紹介。 目次 1 高級カレーは万人においしい2 インド人も認める日本のカレー3 高級カレーの特徴4 家庭のカレーを味のプロが評価。おいしいのは...！？5 マニュアル通りのカレーが優勝したわけ6 なめらかさ7 味8 東京カリ～番長が市販のルウから作ったカレーがすごいらしい9 砂糖の力10 超うまい肉11 市販のカレールーで作る超うまいカレーのレシピ12 おわりに：このエントリの裏話 高級カレーは万人においしい カレーライスの好みは千差万別というか「辛いの好き」「あっさり好き」「とろみがあるのが好き」「あの隠し味があるのが好き」と超バラ

朝から東京マラソンの話ばかり。対照的にテレビ朝日はそのマラソンの裏話を披露。フジ・産経系では絶賛。終いには慎太郎が「みんなにありがとうといわれた。やっぱり祭は良いねぇ。」と自慢げに。いつの世も祭をセイフティ・バブルとすることは常套手段であることを思い出した。参加者30,870人（フルマラソン：26,058人）、警官約5,000人、ボランティア約1万人と聞いているが、参加者二人にスタッフひとりという計算？沿道見物に出かけた友人の話ではコースの裏の道は勿論のこと、そのまた裏道にまで警官が立っていて、雨の日曜日にほとんど人通りのない中、ぽつんと立っていて寒そうだったと云う話だったけれど、どう考えても必要のないところにまでの配置は、なにか他の目的があるのではないのかと勘ぐられても仕方のない様な状況だったという。 市民マラソンとして東京で知られているものに「青梅マラソン」がある。今年の参加者は1.6

漢語の「必須」などの「須」の字の訓読のために「すべし」のク語法から作られた。 「須」の古典中国語としての意味は前置詞で、意味は「need to」、「する必要がある」。 そこから一般化した日本語としては、当然、妥当、必要、義務、の意で使われ、通常は述語もまた義務や命令の意味の言葉(「べし」など)で受ける。 例：「友と交わるには、 すべからく三分の侠気を帯ぶべし」 しかし義務の意を含まない文に応用されて近年、「必然的に」「当然のように」「そうあるべきこととして」という意味用法が派生した。この点について「すべての」の意で誤用されるとしばしば指摘されるが、この派生義を「すべての」の意味であると捉えるのは正確ではない。本来の用法が当為の意味を含まない断定文に応用されたとき、「そうするのが当然」の語気が「そうであるのが当然・必然」の意味にずれたと見るべきである。 たとえば、「美しいひとの精神はすべから

最近読んでた本とか。 SF乱学講座「山野浩一において「世界文学としてのSF」とはなにか」（前田龍之祐） 『やなせたかし詩集 てのひらを太陽に』 オルタナ旧市街『Lost and Found』 小山田浩子『パイプの中のかえる』 小山田浩子『かえるはかえる パイプの中のかえる2』 小山田浩子『小さい…

いよいよ年の瀬となってしまった。前回の投稿よりはや5ヶ月。 自分自身の体調もさることながら、各種団体の仕事などに加え お祝い事に不幸と、何かと忙しい期間が続いての投稿再開である。 年末にかけて更に忙しい時期を迎えるので、体を壊さぬよう祈る ばかりである。 さて、皆さんは紛争ダイヤモンドという言葉を聞かれたことがある だろうか？名前も禍々しいこの紛争ダイヤモンド、実は近々公開 予定の映画『Ｔｈｅ Blood Diamond』（レオナルド・ディカプリオ主演） の題材でもある。映画の予備知識にもなるこの紛争ダイヤモンド について、ちょっと触れてみよう。 今年の夏。サイトホルダーからの書類が届くようになった。ＤＴＣに 対する誓約といったような文面のその書類は、紛争ダイヤモンドに ついてのものだった。何を今更…と思っていたのだが、この映画の 話を聞くに及んで、なるほど、だから神経を尖らせていたのかと

1 塾の仕事がほとんど無休状態だったので、ご先祖の鎌倉権五郎神社への初詣が延び延びになっていた。2/16、高校受験の生徒の入試応援へ行った後、お参りに行った。今年、中学入試の私の生徒たちの結果がたいへん良かったのはご先祖のお守りを渡していたからかもしれない、と思い、都立入試の生徒たちのためにお守りを購入した。高校入試のほうはまだあまりいい結果になっていない。その朝入試応援した生徒たちは、その高校を受験するのはいずれも二回目だった。初回には全員落ちた。それもあって、生徒の合格祈願をした。す、と風が吹いた。あ、受かったかな、と思った。 バレンタインチョコをくれてくれた良い子たちへの返礼品も鎌倉でついでに購入した。 翌日、登塾前に守護神の神社のほうへお参りした。御幣（紙垂）が悦ばしげにひらめいていた。受かったな、と思った。登塾すると、4人中3人が合格していた。きっとただの偶然なのだろう。 2 霊

最近、茂木健一郎に填っている。その流れはそもそも殆ど興味深く見る事ができなくなってしまった我が国現代社会のテレビプログラムに於いて、俺様が定期的にほぼ必ず見る番組が「何でも鑑定団」とNHKの「プロフェッショナル　仕事の流儀」に集約されてしまった、ということに端緒を見る事ができる。 「プロフェッショナル」については、回数をみるともう随分長い事やっているみたいだけれど、忘れないように毎回HDDビデオの「毎週予約」をするようになったのは、将棋の羽生善治の回以降だから、割と最近からだし、前回の北山安夫の回が第41回だということからすると、もう随分沢山の回を見逃してしまった事になる。 茂木健については、「ゲストの喋りを邪魔しない」という引き出し手としてほぼ完璧な役割遂行は元より、その表情が印象に残った。先ず第一に嘘を極力付かないようにしてきた人間の顔。そして相手の話を聞くときに、それを自己の蓄積でも

フォーサイト誌1月号「シリコンバレーからの手紙」(125)に書いた「「ビスタ」を無意味にするグーグル「二つ目の顔」」 http://www.shinchosha.co.jp/foresight/web_kikaku/u125.html が、ネット上にアップされました。 ・・・・・・・ 人類の過去の叡智（世界中の図書館の本）をすべてスキャンして読み込む「グーグル・ブックサーチ」プロジェクトもそうなのだが、グーグルを見ているといつも「なぜ山にのぼるのか」「いや、そこに山があるから」という問答を思い出す。この会社の特異性は、「整理されていない情報がこの世に存在することを許さぬ」という異様とも言うべき強固な意志である。 さてグーグルの二つ目の顔とは、コンピュータ産業の構造を「あるべき姿」に作り直すという意志を持った企業だということである。 以下述べることは、グーグルを除くネット列強たるヤフー、ｅベ

保育園ありがとう 3月も終わるというのに、寒の戻りは容赦がなく、私は真横に降る霙雪に抗うすべ無く家に引きこもるのだった。 卒園卒業入学入園シーズンである。 3月の日々は早い。先生だけじゃなく子も親も走る。師走よりも走る人数が多いのだから、月の和名を「怒涛」に変えたほうが…