だい～ぶ 更新をサボっていました。 家族の体調不良が重なり 引きこもり気味の年末年始でした。 悪い事は 立て続けに起きるもので １月中旬の寒波で ハウス栽培の心臓である ポンプも凍結故障しました。 自分で修理しましたが、 部材は高かった… また、 毎年の事ですが、 年末年始の食い倒れ料理。 山田ラーメン＆年越し湯葉 ユバ農場で出会った山ちゃん特製ユバ このラーメンは本当に旨い。 課長の年明けパエリア 課長のこだわりが垣間見える。 こごみ料理 こごみパスタ 炊き込みこごみ 最後に 1月26～31日まで 茨城の実家に帰っていました。 １年半ぶりで… 道の駅がオープンしていた。 なぜか、 他県の野菜があった…？ つわの東京事務所も いい感じにリニューアルしていました。 mさんも元気そうでしたよ～ 去年に引き続き、 今年も地味な作業が多くなりそうです。 とりあえず、 今さらですが、 今年もよろしく

どうもです。 津和野町の新規就農についての 情報サイトを張っておきます。 http://www.sangyo.net/agriju/shimane/town_tsuwano/ とりあえず、 見学に来るだけでもいいので 連絡してみてください。 ではでは～。

いよいよ、夏本番。 アンジェレ（ミニトマト） の収穫が始まりました。 まず、 収穫し易いように下葉とわき芽を取る。 完熟のみを収穫。 高糖度トマトの部類（糖度8以上） （カラーチャート８～９） いい感じのツヤ。 なんか、 ミニトマトにしてはデカい気がする。 計測してみると、 平均１５ｇくらい。 （８～２１ｇがＭｻｲｽﾞ） こんなもんか。 バラでのJA出荷。（４ｋｇ） マジ楽っす。 先日の初出荷では ４ｋｇ×５箱＝２０ｋｇ。 東京、大阪などに 「アンジェレ」というブランドで 売られるらしいです。 道の駅「なごみの里」 http://nagomi-nosato.com にも安～く出荷しているんで、 良かったどうぞー。 （東京、大阪の半値くらいかも。） 高冷地（標高400ｍ以上）栽培の 高糖度トマトの部類ではあるが 甘過ぎずトマトの味がする。 最上級のクラスではないけれど、 皆さんに楽しんでもら

もー 夏ですね。 暑い。 最近、 季節が過ぎるのが、 早くなった気がする。 今年もハウス建設の準備が始まりました。 ７，２×６０ｍを一棟建てる予定です。 急傾斜での一人作業で バックホーが崖から落ちそうになった… あー請求書が怖い… また、 ミニトマトの状態。 ほうそ、カルシウム不足で 成長点がチリチリになった。 あーわき目の成長が早過ぎる。 そんなこんなで 色々な事が重なり、夏バテ。 食事を作る気がせず、 東京の頃と変わっていない感がある。 (スーパーまでがやたら遠い) 生活に追われていると 黄昏時間を忘れてしまう今日この頃。 心には余裕を持っていたいっす。

どーもです。 リースハウスわさび収穫が終わり。 ハウスわさびの裏作として、 トマトの試験栽培をはじめました。 品種は「アンジェレ」 一番ネックな パック詰め、販売にかかる時間を 減らせるのではないか？ という課題に挑戦です。 バラでのJA出荷が可能。 また、 島根での本格的な試験栽培は 初めてらしく、 出雲や関東から視察が来たりしてます。 しかし、 ワサビの収穫と トマトの定植、誘引作業が 重なって仕事に追われる日々… 誘引の手伝いに 益田普及部の課長、西田さんをはじめ、 津和野担い手支援センターの皆さんが 来てくれました。 5日くらいの作業が 1日で終了。 本当に助かりました。 トマト感謝祭を開こうと思います。 成育は順調っぽい？ 茎の太さも基準クリア？ まあまあ、 ボチボチと第3花目が咲いて来ました。 ミニトマトの収穫体験でもやろうかな～ 決して、 トマト農家になったわけではありません

だいぶ更新が 滞っていました。 今、 ハウスのワサビ収穫の後半戦です。 １棟目を昨日終わらせました。 （短期栽培で茎のみ収穫する方法。） ２棟目はあとちょい。 （品種を変えたり、イモ付きを試したり） 「イモ付きの短期栽培試験」 品種と栽培方法によって、 中以上が可能。大クラスも。 しかし、 腐敗が多い。 なんだかんだで 収穫時期を逃して、 ふにゃふにゃした茎の ワサビになってきています。 立地的に 4月中旬から収穫すべきでした。 （もう、30度を超える暑さ…） しかし、 野良の夏越し苗は ふにゃふにゃになっていないので、 まだイケるかな～ そんなこんなで ワサビ漬けで一杯。

水ワサビの定植が 遅れはじめたＧＷ。 倒木を切りながら、 半日かけてワサビ田に到達。 去年の経験が活かされて、 修繕しながらの定植。 今年の苗は小柄な感じッス。 とりあえず、 品種の才能だのみッス。 去年のワサビは 種取り時期が近づいて来ました。 今年は品種別にとる予定。 しかし、 ＧＷも終わりかー

だい～ぶ 更新が遅れていましたが、 ついに！！ ハウスわさびの収穫シーズン突入です。 （茎などが加工原料になります） 7，2×40ｍが２棟。 （寒冷紗有り） 就農後、 まとまった収穫は初めて。 収穫時期が 早いだの遅いだの言われていますが とりあえず、 マイペースでいこうと思います。 また、 収穫方法も人それぞれなので、 まだまだ研究が必要です。 大きさは、 ２０ｃｍ間隔でこれくらい。 （2キロくらい？） 茎の長さは40～60ｃｍ。 太さは十分の青茎。 芋はほとんど無し。 品種は野良実生が7割なので、 自家選抜はしない予定です。 悩んでいるのが… 「時給を上げるか。反収を上げるか。」 んー それにしても、暑い。 良いＧＷを。

どーもです。 もう少しで春が来そうなお天気です。 去年の夏から ハウス建設ばかりだったので、 水ワサビの状況報告を。 定植から１０ヶ月、 雪山を登り、 水ワサビの試し掘りをしてみた。 （基本１年半～２年で収穫） 今回は、 ＤＹ系（オリジナル）、 ＮーＴ×Ｓ系、 の２種類。 詳しくは秘密です。 結果は。。。 いい感じ！っぽい？ だいたい、 ６０～８０ｇ。 ①全体的に意外と大きかった。 ②どちらも揃いはまあまあ。 ③ＤＹ系は色、芽詰まり良いと思う。 やはり１年半おくと、 市場からの需要が大きい １００ｇ前後のものができそう。 昔はこのサイズを作るのに２年以上かかったそうな。。。。 しかし。。。 アイツにかじられとるー！！！ ハウスに夢中になって、 ほったらかしはイカンですな。。。 冬場でも しっかりと管理しないとなー。。。 また、 この時期に取れる「カギ苗」 まさに「カギ」になるんです。 って

萩からの来客タカさんから いただいたオススメ醤油。 「マルオカ醤油」 http://hagi-maruoka.com 花わさびを使って わさび漬けを作ってみたが、 はたして相性はいかに？ そういえば、 今年初めてのわさび漬けだ。

今の時期、 高級食材の「花わさび」。 やはり、 小売りだと、 価格設定がムズいっす。 でも、今年は チャレンジし続けようっと。

ぬくぬくハウス栽培生活から 刺激を求めて、 久しぶりに 水わさびを目指し、雪山登山。 予想どうり、 道がめちゃくちゃ。。。 倒木が多く、 昨年、作った橋もどっかいった。 積雪８０ｃｍくらいでしょうか。 普段の3倍の時間かけて、 ようやく到着。 霜でやられてますね。 その上は。。。 水量不足で 白銀世界でした。 実に、刺激的でしたｗ ついでに、 ハウス建設について。 中断してましたが、 溶ける気配がしないので。 パイプを掘り出して 建てるしかないですね。 とりあえず、 「スキー場になりました」 というお知らせでした。