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ウオッカの名の起こりは、ロシア語のジーズナヤ・ヴァダー「生命の水」のウォーターにあたる「ヴァダー」が、ウォトカに変化した。元来は農民の「地酒」としてつくられていたが、１９世紀には上流階級にも浸透し、帝政ロシアの末期には、政府経常収入の３０％近くがウオッカの酒税でまかなわれるほどの「国民酒」となった。ウオッカの原料にはじゃがいものほか、大麦、小麦、とうもろこしなどが使われ、蒸溜後は白樺の活性炭で入念に、ろ過されるため、ほとんど無色、無味、無臭であることが特徴。酒類のなかでも、いちばんクリスタルな酒として知られる。主な生産国は、アメリカ、ロシア、ポーランドなど。

パイナップル・ジュース以外の材料をシェークしてタンブラーに注ぐ。氷を加え、パイナップル・ジュースを満たしてステアし、パイナップルとレッドチェリーをカクテル・ピン刺して飾る。 １６６０年、オランダはライデン大学医学部の医師フランシスカス・シルビウスは、利尿効果のあるジュニパー・ベリー（ねず松の実）をアルコール液につけた薬用酒を開発した。この新薬は「ジュニエープル」の名で薬局で販売されたのだが、スッキリした口当たりが評判になって酒屋にまで登場。やがて海を越えてロンドンに渡った「ジュニエープル」を、イギリス人はジンと略して呼び始めた。ジンの来歴は以上のようなものだが、現代のジンはとうもろこし、大麦、小麦、ライ麦などの穀物を原料に、ジュニパー・ベリーや柑橘類の果皮、スパイスなどを使用してつくられる。今日では、オランダやイギリスばかりではなく、ドイツやアメリカなどさまざまな国で生産されている。

アプリコット・ブランデーの甘い香りで、さっぱりとした口当たりが特徴。清涼感があって飲みやすく、あとをひく味わいが楽しめる。

酸味のきいた３つの材料を使ったカクテル。それぞれの材料が互いの風味を引き立てあって、すっきりとした辛口にまとめあげられている。

フルーツ系の素材をたっぷり使ったトロピカルな味わい。明るい色合いで、ラムが生まれた南国のイメージにぴったりだ。

パイナップル・ジュースとアプリコット・ブランデーでラムをアレンジ。口当たりはまろやかだが、アルコール度数はやや高め。

１６６０年、オランダはライデン大学医学部の医師フランシスカス・シルビウスは、利尿効果のあるジュニパー・ベリー（ねず松の実）をアルコール液につけた薬用酒を開発した。この新薬は「ジュニエープル」の名で薬局で販売されたのだが、スッキリした口当たりが評判になって酒屋にまで登場。やがて海を越えてロンドンに渡った「ジュニエープル」を、イギリス人はジンと略して呼び始めた。ジンの来歴は以上のようなものだが、現代のジンはとうもろこし、大麦、小麦、ライ麦などの穀物を原料に、ジュニパー・ベリーや柑橘類の果皮、スパイスなどを使用してつくられる。今日では、オランダやイギリスばかりではなく、ドイツやアメリカなどさまざまな国で生産されている。

簡単&本格派カクテルを作る このページでは、シェーカーなどをお持ちでない方にも、ご自宅でお手軽に作っていただける Web Restaurant Bar STOLAS おすすめカクテルのレシピをメインに カクテルによりましては、本式にこだわった作り方なども ご紹介していきたいと思います。 ※カクテル紹介のHPではみなさんシェーカーを使ったカクテルを紹介されていますが、 材料をぴったりの分量でシェークしたとしましても、作り手によって（他にも気温や氷の状態etc） 味が恐いほどに変わるデリケートなものですので、私は紹介を控えさせていただきます。 是非、開店いたしました暁に、よろしければ飲みにいらしてください。 ◆◇◆◇　Cocktailアイウエオ順List　◇◆◇◆ 大変お待たせいたしました。アイウエオ順Listをお作りいたしました。 ご活用いただけましたら幸いです。 カクテルの分量の測り方　9