油は、炒め物やドレッシング、揚げ物などさまざまな料理に使用することができる調味料です。サラダ油やオリーブオイル、ごま油など色んな酒類の油があり、うまく使い分けることで料理の幅を広げることができます。 油は開栓したら約1〜2ヶ月で使い切るのが理想です。使用する機会が少ないけれど常備しておきたい油は少量タイプを選ぶのがおすすめ。こちらのページでは、油（サラダ油・オリーブオイル・ごま油）の保存場所や保存期間についてご紹介します。