築地人さんのレビューに刺激されて食べ歩きのお友達と行って見ました。 予約の際は会社名と名前を確認されたそうで、ドタキャン防止のためでしょうね。 築地駅の出口のすぐ近くの狭い路地を覗くと『うまいもん屋』の小さな看板が見えました。 店内は典型的な居酒屋の雰囲気で狭いながらも居心地の良さそうな感じがします。 ご主人と奥さんの二人だけ... 続きを読む»

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高はし 日本で一番信頼できるグルメ情報誌「Ｄａｎｃｙｕ」曰く、「高はし」は「チョッと高いけど、メチャクチャ美味いものを食べさせる店」　（「Ｄａｎｃｙｕ」こんなにくだけてないか！？（笑））だそうだ。 確かに、「高はし」は安くはない。 初ガツオは定食にすると1700円だし、アンコウ煮は1800円もする。（※両方とも時価） だが、この店の魚の美味さは只者ではない！刺身の新鮮さ・素材の確かさは勿論のことながら、一仕事加えた魚の旨みを引き出す技は正に職人芸。 中でもお勧めは、"小甘鯛の一夜干"。 絶妙の塩加減が魚本来の甘みを引き立たせ、身の旨みを２倍にも、３倍にもして味わわせてくれる。 加えて、皮がまた美味い！ まるで計算したかのように巧妙につけられた焦げ目から立ち上る香ばしさは、一口はしを進める度に食欲を増進させてくれる。香りで喰わせる焼き魚なんて、他にあるだろうか．．．？焼き魚に対する考えを一変

『 天ぷら新宿つな八 』は、大正13年、新宿角筈の地に店を構えて以来、 お客様のご愛顧に支えられ、新宿のほか首都圏、さらには札幌、富山、名古屋、 京都、大阪と全国に23店舗（令和4年1月末現在）のレストラン店を展開しております。 また、レストランだけでなく食料品売り場にデリカ店(惣菜店)を4店舗展開しており、 職場やご家庭でも伝統の天ぷらの味をお楽しみいただいております。 天ぷらは、揚げの技と食財が命、私どもは「 おいしさに真心をそえて 」を社是に、 伝統の技と厳選した食財にこだわり、さらに心のこもったおもてなしで、 お客様にご満足いただける天ぷらを提供できるよう日々精進を重ねております。 さらには、90年以上受け継がれてきた天ぷらの伝統の技を守りながらも、 食へのこだわりを持ち続け常に新しいことに挑戦し続けています。 あくなき未来への挑戦を続ける新しき老舗『 天ぷら新宿つな八 』で本格的