初めまして。全農で働く管理栄養士のＳです。 といっても普段の業務では栄養士の資格を活かすことはなく、もっぱら一人暮らしの台所で、詰め込んだ知識をぐるぐるとかき混ぜる程度で完結しているのですが おかげで、自分のための常備菜レシピのストックができました。 その中からぜひおすすめしたいメニューをいくつかお伝えできればと思います。 なぜ常備菜なのか私は料理好きを名乗る割に平日は出来るだけ台所に立ちたくありません。 洗い物が億劫だし一刻も早くダラダラしたい。YouTubeとか映画とか見たい。 というわけで週末、もしくはやる気のある時に一気に作ったものをお弁当に詰めたり家で食べたりして生きています。 野菜の持つポテンシャルを活かしたいイタリアンバルのキッチンでバイトしていた時に教わったことが、野菜にもうまみ、甘みがしっかりあるということでした。 それまでは、野菜は何かいろいろ味付けしないと物足りないと

こんにちは～筋肉料理人です！ ビタミンや鉄分、タンパク質も豊富な鶏レバーは、安く買えて、うま味の強い美味しいつまみになる隠れたコスパ食材。私も大好きです。 ところが、火を入れるとかたくなりやすいのと、独特の味と匂いが苦手って方も多いようなのです。 そこで、鶏レバーをやわらかく、美味しく料理するコツをご紹介しますね。味付けはさとうじょうゆの甘辛、ご飯も酒もすすむ肉豆腐風に仕上げます。 筋肉料理人の「フライパンで鶏レバー豆腐」 【材料】2人分 鶏レバー　250g 木綿豆腐　1丁 玉ねぎ　1個 ブナシメジ　1株 かいわれ大根　1パック 砂糖　大さじ3 おろしにんにく　小さじ1 ごま油　大さじ1/2 七味唐辛子　適宜 （A） だし汁　100ml（水100mlに顆粒だしの素小さじ1/4程度混ぜたものでもOK） しょうゆ、日本酒　各大さじ3 作り方 1. 玉ねぎは半分に切ってから、1㎝くらいの厚さに切

美味いチャーハンが作りたい。 ネットで「チャーハン 作り方」と検索すると情報量が多すぎて逆に役に立たない。検索する時代は終わったのかもしれない。 そうなれば時間と努力でなんとかする方が早い。よし、1ヶ月毎日チャーハンを作ってみよう。 大学中退→ニート→ママチャリ日本一周→webプログラマという経歴で、趣味でブログをやっていたら「おもしろ記事大賞」で賞をいただき、デイリーポータルZで記事を書かせてもらえるようになりました。嫌いな食べ物はプラスチック。（動画インタビュー） 前の記事：「たららん たたた」これ何の曲でしょうクイズ ＞ 個人サイト ジャーニーとモアイとめがね パラパラチャーハンのコツは「ご飯とマヨネーズを先に混ぜる」 1ヶ月チャーハンを作った思い出話しをしたいところではあるが、いきなり結論から話していこう。 パラパラなチャーハンを作るコツは「炒める前にご飯とマヨネーズを混ぜておく」

まるこ @marukoshiri YouTubeで見たクッキーのレシピなんだけど、「溶かしたチョコ100ｇに小麦粉60ｇ混ぜて焼くだけ」で今までバター練ったり砂糖混ぜたり色々したりしてたレシピよりも下手したら美味いものが出来上がって震えてる てかよく考えるとチョコに必要なもの入ってるもんな…… 2019-04-22 19:44:12

この夏、そうめんやひやむぎにぴったりの人気つゆレシピとは！そうめんの薬味はなす？トマト？納豆？具だくさんそうめんでダイエットもはかどる。おかずや献立に困った時にも、流しそうめんの時にもオススメの記事です。 こんにちは、オモコロ編集部です。毎日暑いですね。 こう暑いと、やっぱり食べたくなるのが「そうめん」です。美味しい&手間いらず。 しかし普通のめんつゆだけで食べていると、やはり寂しくなってくるのが人の性（さが）。 ネギも欲しいし、しょうがも欲しいし、大葉も欲しい。あ、梅干しなんかも合うのかな？ 無限のカスタマイズが楽しめるそうめんのつけ汁だけに、「他人のオススメ汁」が気になってきます。 みんな一体どんな「つけ汁」でそうめんをすすってるの？ というわけで本日は！ こちらをやっていきます。 正直言って、ただそうめんがたくさん食べたいだけです。 （あまりにもシンプルな）この大会のルール ・自分が

※当ブログの最新作が発売されました！！ 手順がすっごく簡単で美味しいレシピが200個詰まった最高傑作です！ www.cheap-delicious.com ・100％身近な食材でつくれる ・「ほんのひと手間」をかけるだけの簡単さ ・時間がかかり過ぎる工程なし ・疲れるような工程なし そんなプリンの作り方を最近ずっと研究していました。 どうもはらぺこグリズリーです。 少しプリンについてお話させてください。 まず筆者はプリンが大好きなんですよ。 なめらかな口触り、種類によって異なる甘さ、絡み合うカラメルソースのアクセント。 バリエーションが豊富なのもいいですよね。 クリームプリン、かぼちゃプリン、焼きプリン。 お菓子屋さんのプリン、市販品のプリンも好きですね！ 以前「アガー」(ゼリーの素)を利用して簡単にできるプリンをつくったことがありました。 www.cheap-delicious.com

こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 新年度に入り、何かと忙しい毎日で楽しみは帰宅後の晩酌！ という方も多いのではないでしょうか。今回は、疲れたけど何か食べたい、というときにおすすめの一品をご紹介します。長ねぎが1本あればできる簡単おつまみです。 北嶋佳奈の「長ねぎの味噌チーズ焼き」 【材料】（2人分） 長ねぎ　1本 オリーブオイル　少々 味噌　小さじ1 ピザチーズ　15～20g 七味唐辛子　お好みで 作り方 1. 長ネギは4cm長さに切る。 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、焼き色がつくまで焼く。 3. 耐熱皿に並べて味噌を塗り、チーズをかけてトースターでチーズに焼き色がつくまで7分ほど焼く。（待つ間にもう飲み始めてもOKです！） 4. 皿に盛り、七味唐辛子をかける。 七味唐辛子をひとふり、がアクセントに じっくり火を通すことで、長ねぎ本来のジューシーな甘みが感じられますよ！

新年度が始まって、入園・入学シーズン突入！ 入園、入学するみなさんおめでとうございますヾ(*´∀｀*)ﾉ これから始まるお弁当生活にワクワクしている人、憂鬱な人いると思います。 幼稚園に入るときにはお弁当の雑誌なんかを買ったな～なんて思い出します。 今は「クックパッド」さまさまですが( ´艸｀) そこで、クックパッドのお弁当の殿堂入りレシピを集めてみました。 どれもつくれぽ1000件以上なので、簡単なものが多いと思います。 参考になると嬉しいです♪ 殿堂入り「野菜・きのこのおかず」 簡単にんじんしりしり(お弁当にもピッタリ by ☆りるりる☆ お弁当に♪おかかで美味しくなるピーマン by miminime 包丁いらず☆お弁当にも☆エリンギのうま煮 by ぷくっとぷくまる お弁当に✿絶品！なすの照り焼 by しゅーくりんぐ大好き お弁当のおかずに♪こんにゃくのきんぴら by トイロ＊ お弁当

「ツナ缶」。誰もが一度は口にしたことのある缶詰ではないだろうか。 その存在は唯一無二であり、サラダやおにぎり、パン、パスタとの相性はもちろん、混ぜもの、炒め物、鍋……と、料理への応用の幅も広い。まさに万能な食材だ。 なくてはならないものだと言う人もいるだろう。日本を代表する加工食品の一つと言い切れるだろう。そんな愛されるべき食材、ツナ缶。世の中のみんなは一体、どんな食べ方をしているのだろうか？ これだけメジャーな食べ物であれば、ツナ缶にもきっと思い出があるはずだ。それらを聞いて食べてみたい。 ということで、「思い出のツナ缶レシピ」をSNSで募集したところ、いろんなレシピが集まった。 今回は集まったレシピの中から5つを選出し、一番おいしいツナ缶レシピを決めるべく、審査を行いたいと思う。 審査員紹介 ツナ缶マニア。ツナ缶レビューブログ「ツナ缶レビュー zu-mix3.0」を運営。4年かけて10

石田 @hiyoko5656 油多めで焼くとカリカリ揚げシュウマイになるし餃子みたいにお湯入れて作ると蒸しシュウマイ。一度に2度美味しくできるよ＼(^ω^)／ 2018-01-07 08:01:08

サバ缶は煮るのが正解!? 試してみたら最強のおつまみに出会えた Twitterで人気沸騰の「さば缶のオイルサーディン」は、さば缶に材料を入れてそのままグツグツ煮ればできあがり。熱々をちまちまつまめば、どんどんお酒が進んでしまう最高おつまみですよ。寒い日のお家飲みにぜひ作ってみては？ 2018年3月27日 更新

魔女っこれい @majyokkorei ありえん簡単にふわふわの分厚いパンケーキが焼けた。とても美味しいので絶対試してほしい。卵1つに炭酸水150ccとマヨネーズ大さじ2、混ぜるとあっと言う間にふわふわに泡立つ。そこにパンケーキミックス150gを入れて軽く混ぜ合わせる。小さい鍋で蓋をして弱火で焼いた。両面で5分くらい！ pic.twitter.com/T9cMBhGym7 2017-10-22 15:12:45

むさしイエロー @musashiyellow 「もやしを茹でてポン酢をかけて食べる」くらいの難易度のレシピを教えて下さい。ちなみに手持ちの調理器具は鍋・包丁・ザルのみです。フライパンは買ってもいいかなと思っています(鍋で炒め物したらめっちゃ焦げ付いたから) 2016-08-30 20:20:11

ケチャップ＋αで美味しいソースのできあがりレシピ 2013年02月03日10:00 カテゴリレシピ調味料 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1052909646/ 「ケチャップ＋αで美味しいソースのできあがりレシピ」より 1: 困った時の名無しさん 03/05/14 19:54 ケチャップだけでも美味しいが、さらに何かを加えると美味い！ ってのありませんか？ 4: 困った時の名無しさん 03/05/14 21:11 マヨネーズ。普通だけどね。オーロラソースってか。 5: 困った時の名無しさん 03/05/15 00:02 邪道にもほどがあるかもしれないがｗ ケチャップ・マヨネーズ・とんかつソース・少しゆるめるためにウースターソース 1：1：1：0.3ぐらいの割合で混ぜる。コロッケとかハンバーグにかけてる。 個人的にはうまいと思うよ。 スポン

野菜だけで作る、究極のカレー食べよう！ 2013年01月31日10:00 カテゴリレシピ http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1359088103/ 「【本格的】野菜だけで作るカレー【インド式】」より 1: カレーなる名無しさん 04/11/08 11:56:54 「肉や魚介のカレーも良いけど、野菜だけのカレーも食べてみたい！」 そんな贅沢な人たちの想い（食欲）が集まって、 野菜だけでンマーイ！カレーを追求するスレッドができました。 野菜だけで作る、色んな意味での究極のカレーを食べよう！ あ、乳製品とか魚介とかはどーしましょう？ 3: カレーなる名無しさん 04/11/09 00:08:43 >>1 もつｶﾚｰ 魚介、乳製品は一応例外とゆうことで・・ だって野菜だけのがうまいから！ 冬は大根のカレーもんまい。 タマネギをじ

【画像あり】寒いからトマトクリームシチューを作るよ！ Tweet 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/11(日) 14:55:43.16 ID:J4jNZ26u0 寒いお 身体の芯から暖まりたい 32：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/11(日) 15:15:42.27 ID:6EItxA1U0 期待 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/11(日) 14:56:57.61 ID:J4jNZ26u0 まず材料 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/11(日) 14:57:54.58 ID:J4jNZ26u0 材料その2 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/03/11(日) 14:58:33.97 ID:J4jNZ26u0 では始める！ 7：以下

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