世界三大珍味の「キャビア」が採れる「チョウザメ」が、宮崎市中心部を流れる大淀川で釣り上げられ、話題となっています。 釣り上げた宮崎市の男性によりますと、先月17日の夜、宮崎大橋近くでうなぎ釣りをしていたところ、チョウザメがかかったということです。 その後もあわせてこの川で4匹釣り上げ、体長は、いずれも80センチから1メートルほどだったということです。 国土交通省宮崎河川国道事務所によりますと大淀川ではことし6月ごろから、目撃情報が相次いで寄せられていたということです。 動画を確認した県水産試験場内水面支場の中村充志支場長は、「シベリアチョウザメは国内に生息していないうえ、北海道で生息していたチョウザメ自体絶滅したので、どこかの養殖場から逃げ出した可能性が高い。チョウザメが人に危害を加えることはなく、大淀川には餌となるえびが少ないことから、長期間、生息することは難しい」と話していました。

駿河湾や相模灘にはとにかく巨大で、とにかく美味い深海魚がいるという。なんでも「全身が大トロ」と言われるほどに脂が乗っているのだとか。 どうしてもそいつを自分で釣って食べてみたい。そんな夢を叶えてきた。

飲食店専門の鮮魚仕入れサービス「魚（うお）ポチ」を提供する株式会社フーディソン。飲食店の営業終了後でも冷蔵庫の中身を確認しながら、翌日に使用する食材を小ロットで注文できるサービスです。 最近UIをリニューアルした「魚ポチ」。魚の様子が写真で確認でき、テーマ別の検索も可能に 現在は登録店舗1万店を超え、まだまだ成長中。また、自社バイヤーが目利きした旬の魚を消費者向けに販売するセレクトショップ「sakana bacca（サカナバッカ）」事業も好調です。 2016年にフーディソンにCTOとしてジョインした上田智氏に、水産×ITでフーディソンが目指すイノベーションについてうかがいました。 データ化が難し過ぎる水産業の事情 ──フーディソンさんは、飲食店向けにスマホで魚が仕入れられるサービス「魚ポチ」が有名ですね。また、最近は消費者向けに魚のセレクトショップ「sakana bacca」というサービス

中国で淡水魚のニジマスを「サーモン」だとする新たな表示の規定が作られ、その決定方法をめぐって批判が起きています。 この中で内陸部・青海省の湖で養殖されている淡水魚のニジマスが、市場では「養殖サーモン」として流通し、流通量の３分の１を占めていると伝えました。 この放送をきっかけに、ネット上では「今まで海の魚だと思って食べていたのにニジマスだったのか！？」と食の安全性を心配する声や、食材の表示方法に疑問を投げかける声が広がりました。 こうした声を受け、水産物の流通業者などで作る団体は今月10日、急きょ、表示の規定を変更し、「サーモン」の定義を拡大してニジマスを含むことにすると決定しました。 ところが、本来、規定を変更するには変更点を公示したあと15日間、一般から広く意見を聞くことが定められているにもかかわらず、わずか３日で打ち切ったことから、各地で「でたらめな決定だ」、「消費者をばかにしている

なんかあの増田に影響されて、ブリの刺身と大葉買ってきた 子供たちを寝かしつけてたら３時間半タイムワープしてたのでこんな時間になってしまったがさっき作って今食っている 大葉２枚、長ネギ1/4本ぐらい、生姜半欠けぐらい、みじん切りにして 酒は飲めないので三ツ矢サイダー うまいなー　なんか小さなしあわせだわ ありがとう増田

７７キロの巨大カンパチ入荷＝「見たことない」と卸－築地市場 築地市場に入荷した７７キロの高知県産の巨大カンパチ＝８日午前、東京都中央区 東京・築地市場（中央区）に８日朝、マグロ並みとなる７７キロの巨大カンパチがお目見えした。高知県から入荷した天然魚で、築地の卸会社は「こんなに大きなカンパチは見たことない」と驚いている。 〔写真特集〕世界おもしろ写真集～巨大・最大～ 同市場の天然物は２～３キロが主流で、大型でもせいぜい２０～３０キロ。この日入荷した高知産は、内臓などが取り除かれており、「水揚げ時は１００キロくらいあったのではないか」（築地卸）とみられている。 競りではなく相対で取引され、卸値は１匹当たり数万円という。取引した仲卸は「鮮度が良く甘みがある。刺し身やすしだねにお薦め」と話しており、うま味を増すため解体後冷蔵庫で２日ほど熟成させて料理店などに販売される予定。（2018/05/08-

千葉県銚子市の銚子漁港に６日朝、今季初めてサンマが水揚げされた。 例年は８～９月だが、今年は全国的な不漁に伴って昨年より１７日遅く、２０１３年以来４年ぶりの１０月の初水揚げとなった。 水揚げされたのは、銚子市漁協所属の「第８不動丸」が今月３～４日、北海道釧路市の東方沖で漁獲した８２トン。１匹１２０～１３０グラムが中心で、１６０グラム以上の大型はほとんどとれなかったという。市場では、昨年よりやや高値の１キロあたり２８１～３６９円で取引された。 第８不動丸を所有する男性（５７）は「身が細いわりに脂がのっているサンマを味わってほしい」と話した。

せっかく注文するオリジナルTシャツには、インパクトがあって個性的なデザインを施したいですよね。世界でただ一つのデザインを作りたい時は、謎に包まれた生体やユニークな見た目がよく話題になる、「深海魚」のデザインを入れてみてはいかがでしょうか？ 今回はオリジナルTシャツにインパクトを与えてくれる「深海魚デザイン」についてご紹介します。 透明な深海のギャング「ホウライエソ」 ホウライエソは、長く鋭い牙を持つ肉食の深海魚。どんな魚にも噛み付くどう猛さや細長い蛇のような姿から、バイパーフィッシュとも呼ばれています。 強そうな面構えに加えて、全身の骨が透けて見えるスケルトンボディや、下腹部の発行体などもTシャツデザインとしてぴったりです。 ユニークで謎の多い深海魚「マンボウ」 温かい海域でよく目撃されるマンボウは、いまだに多くの謎に包まれた深海魚です。 ミステリアスな生体から、ちょっとした刺激で死んでし

あのねぇぐちったら問題がカレイに消失するんですか？ スズキイチローじゃあるまいし、生きてる価値ある人間なんてめったにいないわけ 死んで悲しむとかてめぇの都合じゃん、どうせ死なず働かずマグロ状態だと文句しか言わねぇくせに。 周りからしたら馬鹿だから？？とか言われても、そんなバカな問題すら解決できないからオジサンは死ぬの。 時間が経ったらサバサバして思い出せるとか言われても、生涯解決しないような問題だから死ぬんだって意識を想定できてないことがよくわかるわ。 イサキよく崖から飛ぶ方がマシだと確信してる状態で生ぬるい現実認識のやつになにいわれても響かないわ～ だいタイおまえなんかサメざめと泣きながらアカメ晴らしてたくせに3年も経てばアユでーすとか言ってるアーティスト見ながら中トロほおばってこの刺し身のアジさいこーとかツイートしてるようなクソ女なんだろ？ 満員電車で便意催して腹部にカバン押しつけられ

水産庁は２７日、資源が減少している太平洋クロマグロの幼魚（３０キロ・グラム未満）の漁獲量が同日現在、国際機関で決められた今漁期（２０１６年７月～１７年６月）の上限（４００７トン）を突破し、４００８トンになったと発表した。 漁獲量規制が始まった１５年以降で、上限突破は初めて。６月末まで全国で原則禁漁となる。 クロマグロ漁の承認を受けた漁船は全国に約２万２５００隻あり、漁獲報告が義務付けられている。しかし、豊漁だった昨年は、承認を受けていない漁船の水揚げが長崎県や静岡県などで確認された。

ロシア北西部のムルマンスクでトロール漁を営むロマン・フェドルツォフさんがSNSに投稿した写真に、世界中から驚嘆の声が集まっている。現地紙「モスクワ・タイムズ」は「まるでリドリー・スコット監督の映画『エイリアン』に出てくるクリーチャーのようだ」と報じている。 Not only terrible creatures live in the sea. Не только ужасные создания обитают в море pic.twitter.com/qcMghYYx8l — Роман Федорцов (@rfedortsov) 2017年2月8日

いったい何者……？一緒に送られてきたメッセージを読んでみると、この魚はクチグロイワシという名前で、アブラボウズ釣りの深海ジギング（ルアー釣り）にヒットしてきたのだという。 つまり、深海魚だ。（見た目でわかるやんけ、というツッコミは置いといて） イワシには外見的に全く似ていないうえに、アブラボウズの外道ということは超深海（-1,000mとか）のレンジに棲息しているのだろうからニシン科ということは考えづらく、いわば「あやかりイワシ」の一種だろう。 とりあえず、名前以外のなんらかの情報が手に入らないかと調べてみるが…… これはカタクチイワシのことだろうし これはイシダイの老成魚「クチグロ」のことだし ……ひとしきりググってみたものの、それらしいページにはたどり着けず。 ひょっとして地方名か？　といらぬことを勘ぐり、失礼にもメールの送り主Hさん（ひろしじゃないよ）に確認してみたのだが、標準和名との

カワハギは冬になり水温が低くなってくると肝が大きくなります。 これを食べたいがために夢中になっておりましたが、念願の肝パンGETしたので調理していきまーす！！！ 血抜きしたカワハギはその日に食す！！ カワハギを釣れた後はしっかり血抜きをしてクーラーで持ち帰ってきます。 ①バケツで血抜き ②クーラーに海水氷をつくりその中にどぼん。 海水氷は、クーラーの中に海水を入れて、その中に氷やペットボトル氷をそのまま入れておく。 海水の中に氷を入れることで浸透圧の関係で水がキンキンに冷えます。 血抜きして息絶えたカワハギをここにどぼん、と入れて魚を冷やしておきます。 ③帰る時はそのまま海水氷を持って帰ってもよいですが何より重い！！ 海水氷の中の氷が残っている状態は水温が０℃近くまでなっているということなので冷やしすぎもお魚が傷みます。 真夏の暑い時期に長時間の（二時間以上～）帰り道は心配なので海水そのま

魚の三枚おろしをやったことがない。今までの人生ずっと避けてきた。あれ、むずかしそうだし、めんどうくさいよね。 しかしシチュエーションを完全に変えれば、自分でも魚の三枚おろしに挑戦できるのではないか。 今日のおれは外科医。これからオペを開始する。 ※この記事はとくべつ企画「むりやり○○」のうちの１本です。ライターがいろいろなことにむりやり挑戦します。

2016 - 05 - 12 千葉内房釣りでベラにギンポ まさかのタコ・ウニ・サザエも 釣り Twitter 2016年初の 釣り に行ってまいりました。 ベラやギンポなんかが釣れたわけですが、 そんな釣果が完全に霞む神の御恵み がありまして。 釣りが好きなのですが、堤防からのほほんと五目釣りをするのが好みなので寒い時期は避けています。以前は極寒の堤防で年越しをして、釣りをしながら初日の出を拝んだこともあるのですが、いまはさすがにできません。寒いのつらい。 4月に入ってから暖かくなり、釣りに行きたい欲求が高まったままだったのですが、GWを利用して念願の釣行となりました。 GWのなか日、仕事終わりに車に乗り込み千葉内房の堤防へ。夜釣りから開始です。 夜から午前にかけて千葉内房での釣行 釣果が霞んでしまうほどの御恵み 釣った魚といただいたサザエやウニでバーベキュー まとめ 夜から午前にかけて千

こんにちは、らくからちゃです。 結婚3ヶ月記念日は、出張のため一人寂しくFC2動画アダルトを見ながら過ごすこととなってしまいました。 新婚さんなのに、2泊3日の出張命じられた。弊社死ね！ — らくからちゃ (@lacucaracha) 2016年3月15日 その埋め合わせをすべく、先日おうちでごちそうを作って頂いておりましたヽ(=´▽`=)ﾉさて皆様のおうちで特別な日に食べる『ごちそう』と言えばなんでしょうか？？我が家では、お刺身を頂くことが多いような気がします。 というのも、所のお魚屋さんがそこそこのお値段で大変美味しいことを知ったから。それがこちら、角上魚類津田沼店さん。 毎度『かくうえ？かくあげ？』と読み方が分からなくなりますが、『かくじょう』魚類さんのようです。全国に20店舗くらいしかない鮮魚店専門のチェーン店なのですが、断言します。 近所にあるなら行かないのは勿体無い！ こちらの

小1から不登校、息子は「ギフテッド」だった　父が“ウチ給食”を作り続ける理由とは #令和の親 #令和の子

はかりメーカーの大和製衡（兵庫県明石市）は、魚の脂の乗り具合を測る機器「フィッシュアナライザ」を、長崎大学水産学部（長崎市）などと共同開発した。人が使う体脂肪計と同じように、微弱な電流を流して脂肪率を求める仕組み。おいしさの指標の一つである脂の乗り具合が、食べる前に分かるため「魚のブランド化に生かせる」と漁業関係者らの注目を集めている。（長尾亮太） 機器は長さ約１８センチ、幅約８センチ、厚さ約４センチ。魚の背びれ近くに電極を軽く押し当て、ボタンを押すと、３秒で脂肪率を表示する。アジ、サバ、イワシ、サンマ、ブリ、マグロ－の６種類に対応する。 開発を始めたのは２０１０年８月。国立研究開発法人・水産総合研究センター（横浜市）の研究開発職員だった村田昌一さん（現・長崎大教授）から「出荷する魚の価格をおいしさに応じて決められれば所得が上がり、漁師らの減少に歯止めをかけられる」と共同開発を持ち掛け