チャンジャを炒めるとコリコリに！旬のゴーヤと合わせました。ビールに合いますよ♪ このレシピの生い立ち タモリ倶楽部で見た料理を再現してみました。

朝食のレシピにおすすめ！5分で作れるオムレツパンの作り方忙しい朝に5分でできる朝食のレシピ！ ご飯の代わりに食パンを使った、オムライスならぬ「オムパン」の作り方をご紹介します。フライパンひとつで手早く作れて、ボリュームもしっかり、しかもとびきり美味しい朝食メニューです。

1.さんまは頭と尾を落とし、お腹を開いて内臓を取り、きれいに洗います。水気をよくふき取り、塩と酒をふっておきます。(お腹の中にもふります。) 2.にんじん、ごぼうは皮をむいて細い千切りにし、エリンギは1cm幅の薄切りにします。 3.ねぎみその材料をよく練り合わせます。 4.(1)のさんまの水分をよくふき取り、お腹にねぎみそを塗り、(2)を入れます。 5.少量のサラダ油をアルミホイルに塗り、その上に(4)をのせて包み、グリルに入れて、上下強火でタイマーを8〜10分に設定して焼きます。 6.焼き上がれば、器にアルミホイルのままのせ、切ったすだちと彩りに三つ葉を添えます。 ワンポイントアドバイス脂ののったさんまにねぎみそがマッチし、ホイルを開けた時の香りが食欲をそそります。ご飯にも、お酒にも合います。 【栄養価（1人分換算）】

「時間がないけど、ごはんを作らなきゃ」「お腹が空いた、早く食事にしたい」　そんな日のお助けレシピが、レパートリーにあるととても心強いもの。何といっても、このレシピは出来立てが一番！「手早く作って、素早くいただきます」なスタンスで臨んでください。レタスのシャキシャキ感を楽しみながら、お肉と一緒に思いっきり頬張ってくださいね。 今回、所要時間を10分としましたが、各工程に記載の【さらなるお手軽ワザ（ある意味、手を抜けるポイント）】を駆使すれば、なんと5分で出来てしまいます。 おかずでも、丼でも おかず一品だけだと寂しさが漂いますが、でも一品しか作れないときは、困ったときの丼頼み。丼にすると、見た目のボリューム感に、不思議と満たされるようです。まさに丼マジック！ レタスはお好みで増やしてもOKです。もし丸々1個、瑞々しいレタスが手に入ったならば、内側のキレイな葉はサラダに使い、そのほかの部分（芯

春巻具沢山 時々無性に食べたくなるハルマキは、祖母がよく作る料理でした。 具は火が通してあるのでサッと揚げて皮パリでいただきます！ 春巻きの材料 材料はお好みです。　今回用意した食材は、にんじん、たけのこ、干しシイタケ、 豚ひき肉、エビ、春雨です。 干ししいたけ 干ししいたけは、あらかじめ戻しておいて、細かく刻んでおきます。　戻し汁はあとで使用しますのでのけておいてください。 たけのこ 今回「水煮」を使用しています。　タケノコの季節ならば、掘りたてを用いたいところです。 その際の茹で方はこちらをごらんください→タケノコの竹林焼き。 にんじん 細かく刻んでおきます。 エビ 幸いにも冷凍庫からムキエビを発見しました。　適当な大きさに切っておきます。 春雨 是非用意しておきたいところです。　あらかじめ茹でておきます。 余談になりますがマーボー春雨をそのまま具としてくるみ春巻にするという美味しい技

韓国料理：ビビン冷麺のレシピ甘辛いタレと麺を混ぜた、汁なしビビン麺レシピ。北部の冷麺とその料理が食べられる店情報もあり。 夏になると食べたくなるのが、ピリッと辛みのきいた韓国の冷麺。 代表的な冷麺というと、おなじみのスープありの『 水冷麺 』（写真右）と、スープなしの『 ビビン冷麺 』。 最近では水冷麺セットはスーパーで売られるようになりましたが、ビビン冷麺はまだまだ・・・。そこで、今回はわたしのイチオシ！の甘辛いタレと麺をからめて食べる『ビビン麺』のレシピをご紹介します。 ◇　ビビン麺　◇ ～　かたまりの牛肉を使うところを薄切り肉にかえて、気軽に作れるレシピにアレンジしてみました　～ 【 材　料 】　２人分　調理時間：約10分 麺（冷麺用）２玉、 牛肉（しゃぶしゃぶ用または薄切り肉）60ｇ、 Ａ { しょうゆ大さじ２・コチュジャン大さじ２・酢大さじ２・砂糖大さじ1・1/2・ごま油大さじ１

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