同市の離島・答志島の和具漁港では、漁師らが家族総出で岸壁に並び、水揚げされた新鮮なワカメを茎や葉、不要な端の部分などに選別している。ワカメは釜ゆでして塩漬けし、保存の利く塩蔵ワカメにするほか、生のままや乾燥させるなどしても出荷される。港のあちこちに置かれた大釜の中ではワカメがゆでられ、もうもうと白い湯気が上がり、潮の香りが漂っている。...

農林水産省は17日、ベニズワイガニをズワイガニと不適正な表示をして販売したとして、食料品や衣料品の販売を手がける西友に対し、食品表示法に基づく表示の是正と再発防止策の実施を指示した。西友は「各店舗の担当者がベニズワイガニとズワイガニを区別しなければいけないという認識が不十分だった」などと説明しているという。農水省によると、同

最高裁第1小法廷（岡正晶裁判長）は、ホテルオークラ東京（東京・港）の建て替えに伴って店舗が主要エリアから外されたのは「格落ち」だとして、高級すし店「久兵衛」がホテル側に損害賠償などを求めた訴訟で、久兵衛側の上告を退ける決定をした。16日付。敗訴の一、二審判決が確定した。判決などによると、久兵衛は1964年からホテル直営の高級和食店「山

１８日午後１時５０分ごろ、北海道・名寄市のコンビニエンスストア「セブンイレブン名寄西１条店」で「雪で店がつぶれた」と１１０番通報がありました。 警察によりますと、店は営業中でしたが中にいた従業員は逃げて無事でした。けが人などは出ていません。 従業員は「店がミシミシいったので外に逃げた」などと話しているといい、警察は雪の重みが原因とみています。

同市の離島・答志島の和具漁港では、漁師らが家族総出で岸壁に並び、水揚げされた新鮮なワカメを茎や葉、不要な端の部分などに選別している。ワカメは釜ゆでして塩漬けし、保存の利く塩蔵ワカメにするほか、生のままや乾燥させるなどしても出荷される。港のあちこちに置かれた大釜の中ではワカメがゆでられ、もうもうと白い湯気が上がり、潮の香りが漂っている。...

中国のGDPが日本の4倍なら、世界経済における中国経済の重要性は日本の4倍？…「GDP」と「経済成長率」の意味を理解する【経済評論家が解説】 09-01 09:22

【境港】境漁港に水揚げされる魚介類を使ったベトナム料理教室が１８日、境港市昭和町の境港おさかなパークであった。市国際交流員のダム・ゴック・クァンさん（２７）が母国の家庭料理２品の調理法を伝え、参加した１４人は独特の味付けでうまみを増した魚やイカに驚いていた。 イカとパイナップルの炒めもの「ムック・サオ・ズア」と、マダイを使い、豚肉を加えた煮魚「カー・コー」を紹介。ベトナム料理でよく使われる調味料「ヌックマム」で味付けするなどポイントを示しながら、参加者とともに調理した。 同市渡町の水落篤さん（７３）は「日本の家庭料理と基本は同じ。おいしかった。家でも作ってみたい」と話した。 市の魚食普及事業の一環で、初めて企画。市内には推計４００人のベトナム人が暮らしているという。 （松本稔史）

小浜市の小浜漁港で１７日、まとまった量のマイワシが水揚げされ、市場は活気付いた。鮮魚をはじめ、干物などに加工されて市内に出回るほか、高騰している養殖用の餌にも活用される。（２月１７日） 県漁連小浜支所によると、マイワシは体長が２０センチ前後、重さが６０グラムから１００グラムあり、この日は通常より３割から４割ほど高値で競り落とされた。群れで泳ぐイワシはこの時期、イルカやマグロに追い回されて沿岸に近付いてくるという。 同支所の加藤祐二支所長は「やっと福井県の方にも回ってきた。魚がないと商売できないから、続いてくれるとありがたい」と話し、今後の水揚げに期待を寄せた。 マイワシの水揚げは３月末まで続く。

トークセッションをする（右から）WWFジャパンの滝本麻耶さん、植松周平さん、北陸中日新聞の前口憲幸記者＝17日、東京都千代田区の中日新聞東京本社で 東京新聞を発行する中日新聞東京本社（東京都千代田区）は17日、海の奴隷労働を追った映画「ゴースト・フリート」の上映会を開いた。共催の非政府組織（NGO）世界自然保護基金ジャパン（WWFジャパン）の専門家2人が登壇し、来場者約50人に違法な漁業を巡る世界の動きを解説。食卓に並ぶ水産物を巡る人権侵害などを無くし、持続可能な漁業を実現することへの協力を呼び掛けた。 本紙がWWFジャパンと連携し、1月に公表した共同調査では、乱獲が問題視されてきたロシア産冷凍カニの日本への輸入で、第三国経由の拡大が判明した。ロシアのカニ漁業では無許可の乱獲や偽造書類を使った不正輸出が横行しており、闇のカニビジネスに手を染める犯罪組織は「カニマフィア」とも呼ばれる。第三国

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共和水産株式会社（鳥取県境港市）と明豊漁業株式会社（宮城県塩釜市）の共同グループが、MSC漁業認証取得のための審査に入りました。審査の対象は中西部太平洋で操業するカツオとキハダマグロのまき網漁業で、4つの船団が審査に入ります。これらの漁船による2021年の漁獲量はカツオ約15,400トン、キハダマグロ約4,100トンでした。 このグループは公益財団法人世界自然保護基金ジャパン（WWFジャパン）の支援のもと漁業認証の審査入りに向けて準備を進めてきました。複数の漁業会社から成るグループがMSC漁業認証に申請するのは国内では初めてのケースです。また、日本船籍のまき網船がMSC漁業認証の審査に入るのも初めてのことです。 世界ではマグロ・カツオ類を対象とする漁業のMSC漁業認証取得が加速しており、MSC認証のマグロ・カツオ類の総漁獲量は、2017年度には100万トン未満であったのに対し、2021年度

2023（令和5）年 2月 19日 国立大学法人岡山大学 https://www.okayama-u.ac.jp/ ＜発表のポイント＞ サケの親魚捕獲、人工ふ化、飼育、放流は資源保護を目的に半世紀以上行われており、サケの回帰来遊数を増やすための人工ふ化放流技術の発展が望まれている。回帰来遊数の増加には健苗な種苗放流が必須であり、健苗判断の一つである肥満度の確認は稚魚に麻酔をかけ、ノギスや電子天秤計を用いた計測に依存していることから、遊泳状態のサケ稚魚の自動計測技術が望まれています。 ふ化場で飼育されるサケ稚魚の体長は、30~40mmと小さいうえ、遊泳状態で稚魚の寸法自動計測は困難でした。岡山大学では複眼カメラの視差利用による空間計測技術を泳ぐサケの寸法計測に応用した自動寸法計測の研究を進めた結果、サケマスふ化場にて飼育管理されているサケ稚魚の寸法計測実証実験に成功しました。 ◆概 要 国立

【読売新聞】　福島県沖でトラフグやタチウオ、イセエビの水揚げ量が増加している。いずれも西日本で多く水揚げされるものだが、海流の変化や水温の上昇などで、生息域が変化した可能性が指摘されている。地元の漁業関係者は「新たな水産ブランドとし

ダム建設などで数が減ったアユやヤマメなどの川魚の数を回復させようと、稚魚の放流が日本全国で続けられています。北海道大などの研究者らが今月、こうした放流で魚は増えず、長期的にはかえって魚が減ってしまう可能性が高いとする論文を発表しました。計算機のシミュレーションと、実際の河川での調査結果を組み合わせた研究で、長年続けられている放流に一石を投じています。（森耕一）

【江差】町は１８日、道立自然公園かもめ島の鳥居や瓶子岩がある前浜でニシンが大群で来遊し、産卵、放精して海面が白濁する「群来（くき）」の現象が見られたと発表した。町内では２０２０年３月に江差追分漁港五勝手地区で確認されて以来３年ぶり。 午前６時半ごろ、江差港南埠頭（ふとう）付近で実施しているトラウトサーモン（ニジマス）海面養殖実証試験の餌やりに来た漁業者が、白濁した現象を発見。ひやま漁協を通じて、同７時５分ごろ役場に連絡があった。町では、付近の海藻に付着する卵を確認した。 町内では１７年に開陽丸記念館があるかもめ島のえびす浜側で１０４年ぶりとなる群来を確認。近年では３回目。桧山管内では昨年３月に、乙部漁港内とその周囲でも確認されている。 群来の確認を受けて前浜では、漁業者で構成する厳島神社奉賛会の７人が大漁と海上安全を願う祈願祭を執り行い、参加者に赤飯が振る舞われた。同会の青坂貴章会長は「（

漁獲量は多いが県内の消費量は少ない魚「サゴシ」を活用しようと、福井市の啓新高校調理科の二年生が商品化を目指している加工品の試食会が十八日、福井市中央卸売市場であった。サゴシのすり身を使った春巻きと焼き菓子のチュロスを三百食用意し、来場者に味わってもらった。　（成田真美） サゴシはサワラの幼魚で体長四〇〜五〇センチ。近年、越前海岸の定置網漁での漁獲量が増えている。生臭く骨が多いなどの特徴があり、県内では食べる文化が根付いていないため値がつきにくく、県外で安く流通している。

【読売新聞】　鹿児島県の奄美大島沖で、出産中とみられるザトウクジラの様子が撮影された。撮影に成功した同県奄美市の奄美クジラ・イルカ協会（ 興克樹 （ おきかつき ） 会長）によると、国内でザトウクジラの出産の様子が撮影されたのは初め

女川町中心部に今春、宿泊施設「Ｓｗｉｍｍｙ　Ｉｎｎ　Ｏｎａｇａｗａ（スイミー　イン　オナガワ）」がオープンする。町内の水産関連など５社でつくる事業協同組合が、町有地を借り受けて整備を進めている。水産業を取り巻く環境が厳しさを増す中、連携して新たな事業の柱に育てるとともに、工事関係者や観光客の受け皿となり町活性化の一役を担う。 国道３９８号に面した黄金地区の町有地約１万２０００平方メートルに、フロントや食堂、客室を備える木造２階の本館（延べ床面積約１２３０平方メートル）と、木造２階の宿泊棟４棟（同各約８５０平方メートル）を整備する。中長期の滞在を想定したシングル１８４室と、観光などで利用できるツインやダブルなど２０室の計２０４室を設ける。町内を中心に石巻地域などから３０人以上の雇用を見込む。 事業は、町内の渡辺商店、石森商店、岡清、マルキチ阿部商店、御前屋が設立した「Ｓｗｉｍｍｙ　Ｏｎａｇａ