有明海の養殖ノリで色落ちが深刻になっていることを受け、農林水産省水産庁の担当者は１６日、佐賀県内の漁場を視察した。ここ数日の雨で被害の回復傾向も見られ、地域によって色落ちに濃淡があるという認識を示した。有明海沿岸の熊本、長崎、福岡の３県も順次視察する。

違法、無報告、無規制な漁業を総称するIUU漁業の横行が問題視されているロシアのカニ漁業に絡み、本紙と「世界自然保護基金ジャパン（WWFジャパン）」が過去10年間の日ロ間の冷凍カニの輸出入状況を示す国連の統計資料を共同調査したところ、ロシアの日本への輸出量に比べ、日本のロシアからの輸入量がはるかに多い不自然な状態が続いていることが分かった。最大で年20倍も輸入量が輸出量を上回っていた。背景には第三国を絡めた国際流通ルートの複雑化があり、IUU漁業撲滅のための規制強化が骨抜きになりかねない実態がみえてきた。（前口憲幸）

大きな鍋から振る舞われるイカスミ汁 【読谷】読谷村漁業協同組合（前泊克昌組合長）主催の「うみんちゅみなとピクニック」がこのほど都屋漁港で行われ、300食限定のイカスミ汁に長蛇の列ができた。マグロの解体ショーや魚さばき体験などを多くの家族連れが楽しんだ。観光で東京から家族で訪れた滝沢朔人さん（9）は「イカスミ汁は初めて食べたけど、柔らかくておいしかった」と話した。前泊組合長は「今後も採算度外視で地域貢献していきたい」と述べた。 うみんちゅみなとピクニックは毎月第4日曜日、午後12時開催。問い合わせは電話098（956）1640。 （喜納高宏通信員）

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ぷりぷりでうまみの詰まった冬の味覚、養殖かきの出荷作業が、愛南町で盛んに行われています。 愛南町の御荘湾は、２４軒ほどがかきを養殖する県内有数の産地で、毎年１２月上旬から出荷が始まります。 寒さが厳しくなるこの時期、かきのうまみも一段と増すことから出荷作業はこれからピークを迎え、このうち、愛南町御荘平山の養殖業者、上甲仁さんの作業場でも家族や従業員が作業を続けています。 作業場では、かきの殻をかぎ状の道具を使ってあけ、柔らかいぷりぷりの身を手早く取り出していきます。 また、殻付きで出荷するかきは、１つずつ手に取って表面についたフジツボなどを取り除いていきました。 このあと、大きさごとに仕分けし、再び海水に入れてうまみを凝縮させたあと、滅菌処理をして出荷するということです。 上甲さんによりますと、ことしは海水温が高い日が続き、生育が少し遅れているものの、年明けから水温も下がり始め、例年どおり

記録的な不作が懸念される今シーズンの有明海の養殖ノリについて15日、県選出の自民党の国会議員らが有明海を視察し、漁業者と意見を交わしました。 15日、有明海の養殖ノリの漁場を視察したのは、県選出の自民党の国会議員ら4人です。 議員らは漁業者の案内で佐賀市沖の4地点を回り、今シーズン雨が少なかったことや赤潮による栄養塩不足で、ノリの色落ちが進んだ現状などについて説明を受けました。 視察の後は、県有明海漁協・南川副支所の運営委員との意見交換会が冒頭以外非公開で行われました。 会議では、漁業者が国が海の環境改善や漁業被害の損失補填など行う有明海特措法の発動を求めたということです。 【自民党 今村雅弘衆院議員】 「ノリというのは、我々が一番誇れるブランド。だからこれを盛り上げていかなきゃいけない、させなきゃいけないという気持ちでいるから、強い行動、態度でしっかり取り組んでいきたい」 議員らは農水省

お茶や海苔とチョコレートを組み合わせた新感覚の高級スイーツが、山本山の公式オンラインショップをはじめ、「山本山 ふじヱ茶房」「山本山 フジヱラボ」「山本山 東急百貨店渋谷東急フードショー店」にて販売中だ。 大切な人とのティータイムや手土産に、安心感の中にちょっとした意外性がある逸品を選んでみてはいかがだろう。 日本最古の茶商が手掛ける高級スイーツ 「上から読んでも山本山。下から読んでも山本山」というフレーズでも知られる同ブランドは、今から330年以上も前の元禄三年（1690年）に日本橋の地で創業。それ以来、決して派手ではないけれど日本の食卓には欠かせない、「お茶」や「海苔」という名脇役を生み出し続けている。 そんな同ブランドは、上質なティータイムを楽しむ高級スイーツも展開中。 熟練のパティシエがひとつひとつ手作りするという「まっ茶テリーヌ」や「ほうじ茶テリーヌ」、そして「のりテリーヌ」は、

理化学研究所と北里大学は12日、海草アマモの繁茂に関わる成長特性の評価指標を見いだすことに成功したと発表した。これにより、海洋生態系と地球環境を保全するためのブルーカーボン（海洋炭素）に貢献する技術開発に重要な視点を提供すると考えられる。 ブルーカーボンは、海洋生態系の生物活動により固定される炭素の総称。海草は、海洋におけるCO2吸収源として有望視されており、海草とその底泥による温室効果ガスの発生抑制効果は森林土壌の約40倍に上ることが試算されている。また、海草は溶存酸素の供給や産卵場所、魚自体の餌場など以外にも細菌性病原体の減少や海洋酸性化の抑制などにも関わり、生態系の健全性と地球環境全体の保全の観点から重要視されている。しかし、近年は海草の死滅が世界的に散見されており、海草の効率的な栽培方法が世界中で検討されている。 理化学研究所と北里大学の研究グループは、海草の繁茂している地域を対象