我ãŒå®¶ã®é‰„æ¿ï¼ç§˜ä¼ãƒ¬ã‚·ãƒ”æ•™ãˆã¦ã©ã‚“ãªã®ã§ã‚‚ã„ã„。自炊民ã§ã‚ã‚Œã°å¿…ãšä¸€ã¤ã¯ã‚ã‚‹ã ã‚ã†ã‹ã‚‰æ•™ãˆã¦ã€‚ 超簡å˜ãªã‚„ã¤ã§ã‚‚超手ã®è¾¼ã‚“ã ã‚„ã¤ã§ã‚‚æ“迎。 ã‚ãŸã—ã‹ã‚‰ã‚ã’ã¦ã„ãよ。 ・豆è…ç´è±†ã‚ムム豆è…（絹ã§ã‚‚木綿ã§ã‚‚ã„ã„ã€ã‚ãŸã—ã¯æœ¨ç¶¿ãŒå¥½ã）ã«ã€æ··ãœãŸç´è±†ã¨ã‚ムãƒã‚’ä¹—ã›ã¦ã‹ãã“ã‚€ã ã‘。å°ãƒã‚®æ•£ã‚‰ã™ã¨ãªãŠè‰¯ã„。 ・塩豚 豚ãƒãƒ©ãƒ–ãƒãƒƒã‚¯è‚‰ã«å¯¾ã—ã¦å¡©2%ã€ç ‚ç³–1%を満éãªã塗り込む。コショウも少々振りã‹ã‘る。ラップã—ã¦ãã®ä¸Šã‹ã‚‰ã‚¢ãƒ«ãƒŸãƒ›ã‚¤ãƒ«ã‚’ã—ã¦1週間程度置ã（5-6æ—¥ãらã„ã§ã‚‚） ↓ ボールã«æ°´å…¥ã‚Œã¦ã€30分以上ã€æ°´ã‚’替ãˆãªãŒã‚‰è±šã‚’浸ã‘ã¦ã‚ˆã塩抜ã。完了ã—ãŸã‚‰æ°´æ°—をよã切ã£ã¦ã‚ッãƒãƒ³ãƒšãƒ¼ãƒ‘ーã¨ã‹ã§æ‹ã„ã¦ã‹ã‚‰ã€è„‚身ã®å¤šã„æ–¹ã‹ã‚‰è¡¨é¢ã ã‘白ããªã‚‹ãらã„焼ã。四é¢å…¨éƒ¨ç™½ããªã£ãŸã‚‰å†·å‡ï¼ˆåˆ‡ã‚‹æ™‚ã€è§£å‡ã•ã‚Œã¦ã‚‹ã¨è–„ã切りやã™ã„） ↓ 食ã¹ãŸã„時ã«å†·å‡åº«ã‹ã‚‰å‡ºã—ã¦ç¸¦ã«è–„ã切る（味濃ã„ã‹ã‚‰1人å‰ã§2æžšãらã„）。フライパンã§ã€1分ã»ã©å¼·ç«ã§ä¸¡é¢ã«ç«ã‚’通ã—
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