私のやる気スイッチが入ったのは... 最近、探し求めていたタッパーに出会ったから。 それは、このテンガの保存容器です！ ●サイズ：約１８.６×６.５×６cm ●容量：約４６０ml ●耐熱温度：140℃ ●耐冷温度：-20℃ ●電子レンジOK 横幅はわずか6.5ｃｍ。 無印の保存容器（幅12ｃｍ・奥行20ｃｍ） と比べると、このサイズ感です。

青江 覚峰 (あおえ かくほう) プロフィール 1977年東京生まれ。浄土真宗東本願寺派 湯島山緑泉寺住職。 米国カリフォルニア州立大学にてMBA取得。料理僧として料理、食育に取り組む。 ブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。超宗派の僧侶によるウェブサイト「彼岸寺」創設メンバー。 ユニット「料理僧三人衆」の一人として講演会「ダライ・ラマ法王と若手宗教者１００人の対話」などで料理をふるまう。著書に『お寺ごはん』（ディスカヴァー・トゥエンティワン）、『ほとけごはん』（中公新書ラクレ）、『お寺のおいしい精進ごはん』（宝島社）など。 Twitter @AOEKAKUHO 暗闇ごはんについて 浅草・緑泉寺で行われている不定期のイベント。 現在は株式会社なか道に運営を移譲しております。 この件のお問合わせは[email protected]までお願いいたします。 海外で試されている真っ暗な中で

日本の美意識や価値観を発想の原点に生まれた環境に優しい紙の器 WASARA。素材、手作りの風合い、有機的なフォルムを追求した美しい器は、人のこころを潤し豊かにします。

だいたいナトリウム400mgで食塩相当量1gって計算してます。

@kobeni メインは肉・魚を下味付けて冷凍、サブは休日夕食に多めに作って冷凍、平日は各１品ずつ解凍→焼く＆温め＋味噌汁作り、って感じです。毎日メニュー考えなくていいし、1週間～10日程度で食べきるようにローテすれば半月くらいおかずの組み合わせも被らないので、ラクですよ。 — @kaori_moto 3月 15, 2012 こうtwitterで呟いたら意外と反応があったので、もうちょっと詳しくまとめてみます。 きっかけは@kobeniさんのこの記事。 料理が苦手・得意以前に、料理することを楽しいとは思えない私にとっては、これでもレベルが高い……平日に揚げ物とか、あり得ない。。。 そもそも、「メニュー名のある（レシピの決まってる）ものを作ろうとする」から大変なんだ、と割り切って、私にとって負担の少ない方法に落ち着いています。 ■ 前提条件 ちなみに我が家の状況はこんな感じ。 これに合う場合

テレビなどで紹介される生活の技やレシピで試してみたら良かったもの 2012年01月12日10:00 カテゴリレシピ生活 1：可愛い奥様：2011/12/16(金) 00:16:18.22 ID:Gp/jrewy0 雑誌や、テレビ…衣食住の裏技が沢山ありますが 実際に試してみて良かったものを情報交換しましょう！ スポンサード リンク 25：可愛い奥様：2011/12/16(金) 21:21:51.29 ID:Xl/dYHT40 960 名前：可愛い奥様[sage] 投稿日：2011/12/15(木) 16:52:29.19 ID:phQ3PbdT0 藤井めぐみのレシピ本に出てたタレ。 ナンプラー、おろしにんにく、お酢、はちみつ、カレー粉を混ぜたものが 美味しい。 アボカドと目玉焼き乗せた丼にこれかけてパクチー散らして食べると ほんとに美味い。 これ、焼きそばの味付けに使ってみた。おいしかった

水切りカゴサイズって、ほんと小さくないですか？ 白物家電って、4人以上の家族用かシングルライフ用のモノばかりですよね。そんなシーンに風穴を開ける存在となるのでしょうか。パナソニックの食器洗い乾燥機｢NP-TCR1｣に興味津々です。 1度に洗える食器の数は10～18点。2～3人家族ぶんの食器ならまとめてイケそうです。 洗剤・水道代・電気代のランニングコストは1回あたり19円で、お湯（ガス）を使った手洗いよりも8円ほど安くなります。洗面器に水を溜める、お湯を使わずに洗う派のコストパフォーマンスには敵いませんけど、あの労力が低減されるってのはいいですよね！ いつも流し台を食器で埋めてしまう独身の方にもプッシュしたい。2月10日の発売で、お値段は6万2800円前後となりそうです。 食器洗い乾燥機 NP-TCR1 ［パナソニック］ （武者良太）

2011 9/8 失敗したものと部屋の選び方を追加しました 2012 9/29 わあ！また上がってるぜってことで、またちょっと追加です。 見た目の良さは度外視している。 本当にずぼらでめんどくさがり(しかも貧乏)だが、できるだけ清潔に便利に(そしてできれば健康に)暮らしたいという人向け。 そんなの今更目新しくねーよってことばかりだけど一応。 俺は、めんどくさがり屋だが、それ以上にパンクしやすい人間だ。 ゴミ、未実行の工程(畳む、拭く、しまう)などが貯まると、パンク、というかショートして何もできなくなり、どんどん散らかり汚くなっていく。 だからできるだけ、工程を減らしつつ、ひとつひとつの工程のハードルを低くしつつ、散らかりにくくすっきりした暮らし方を目指している。 俺が重要視するポイント ■まあ散々言っているが、少工程でひとつひとつの作業を簡単に ■オサレじゃなくていいが、すっきりと清潔にし

ジリジリと蒸し暑くなるこの季節、食べ物が腐ったり、悪くなったりしやすいですね。せっかくの食材を無駄にしないためにも、冷蔵庫や冷凍庫を最大限に活用し、正しく保存することが必要。こちらでは、そのためのコツについて、まとめてみました。 Photo by Rubbermaid. 1: 食材を安全に扱う 雑菌が付着した食材を扱うときは、注意しましょう。とくに、生肉や生魚を調理する前後は、必ず手をきれいに洗うこと。 2: 冷蔵庫・冷凍庫は適温に 冷蔵庫は華氏40度（摂氏約4.4度）、冷凍庫は零度以下に温度をキープしましょう。 3: 冷蔵庫には「適材適所」で保存 華氏90度（摂氏約32.2度）以上の腐りやすい食材は、1～2時間以内に冷蔵または冷凍しましょう。食べ残しの消費期限は、4日以内が目安。ピザや調理済みの肉・鶏は3～4日、卵・ツナ・マカロニサラダは3～5日程度です（米国農務省のこちらの英文チャート

1エントリーだけ見ておけば、毎回猫写真がPick upされた関連記事をチェックできるまとめエントリー。今週のテーマは休日のキッチンに立ってみたくなる、キッチンハックですよ。たまには、レシピ本を見ながら、気ままに料理する休日ってのもいいかもしれませんよ。 ［押さえておきたい料理の基本］ ■いまさら聞けない野菜＆果物の正しい保存方法 ■プロみたいに玉葱をみじん切りにする方法（動画） ■ひき肉を箸で小分けにして冷凍保存 ［キッチン道具を使いこなそう］ ■キッチンで本当に必要な道具は？ ■キャベツを毎日食べたくなるキッチンアイテム ■家やホテルのコーヒーメーカーで美味しいコーヒーを淹れるコツ ■自炊派への転向を助太刀するデジタル計量スプーン ■ピザを切ってサーブするハサミ ［料理の腕をワンランク上に見せる小技］ ■プロ仕様！ お肉に霜がつかないラップの仕方 ■料理でよくある失敗を防ぐ７つのコツ ■

南町田でギークハウスを始めてから２ヶ月ほど経った。 僕が今までの人生で住んでいた場所は大阪府大阪市・京都府京都市・バンコクのスクンビット通り沿い・東京都杉並区などで今住んでる南町田が今までで一番都会から外れた場所になる。南町田は郊外の住宅地でベッドタウンという感じの場所でマイホームばっかりあって家族連ればっかり住んでるような町なんだけど、生活するにあたって一番困るのは「ご飯を食べるお店が少ない」ということだ。単身の男がふらっと一人でごはん食べたりできるのにちょうどいい店が皆無ではないにせよかなり少ない。あってもあんまり安くない。 ということでもともと料理は好きなので食生活は自炊がメインになってるんだけど、食料を買いにスーパーまで行くのがめんどくて、大体今の部屋はマンションの９階なので下まで降りるのがめんどくさいし、８月とか９月は暑くて外に出る気がしなかったし、家は広くて居心地いいし、座って

自炊をするしないにかかわらず、野菜や果物などをちょっと保存しておきたいときに、冷蔵庫に入れておいた方がいいのか、それとも入れない方が長持ちするのか、あるいは冷蔵庫に入れるとして、どういうようにすればより長持ちするのか？というのは知っていれば必ずいつか役立つはず。 というわけで、冷蔵庫に入れておいた方が長持ちするものと、冷蔵庫に入れない方が長持ちする野菜と果物リストは以下から。 How to Keep Fruits and Veggies Fresh http://www.divinecaroline.com/article/22145/57459-keep-fruits-veggies-fresh まず大前提として冷蔵庫の中に入れない場合、直射日光を避け、ボウルの中や通気のための穴が空いたビニール袋に入れることとします。 次に、冷蔵庫の中に入れる場合も同様に通気のための穴が空いたビニール袋

「夜遅く食べると太る」とよくいわれますが、企業業績の厳しい折、日々残業に精を出すビジネスマンも多いと思います。この説の根拠について考えてみましょう。 「夜遅く食べると太る」とよくいわれますが、企業業績の厳しい折、日々残業に精を出すビジネスマンも多いと思います。遅くまで働けば、そのぶん夕食の時間が遅くなるのも止むを得ないことです。仕事で疲れた上に太ったとなれば、踏んだり蹴ったりです。そこで、夜遅い食事が肥満につながりやすいとの説をもう一度考えてみましょう。 夜遅く食べると太る原因は？ 昔から定説としてあるのは「夜食べてすぐ寝ると、余ったカロリーが消費されず、そのまま脂肪として蓄えられてしまう」というもの。確かにこれも本当のことです。しかし、これだけを原因だと考えると「残業続きで寝るのはいつも明け方近く」という人なら、夜中の12時過ぎにごはんを食べても太らないということになってしまいます。 と