ãŠæ°—楽天然酵æ¯ãƒ‘ン（自家製天然酵æ¯ã®ãƒ„ボ） HOME |作り方 |ãŠæ°—æ¥½é…µæ¯ |æˆåŠŸã®ãƒ„ボ |ã„ã‚ã‚“ãªé…µæ¯ |é“å…· | ã”ã‚ã„ã•ã¤ |本ã®ãƒªã‚¹ãƒˆ |リンク |ç†ç§‘室 |失敗パン |オーブンãªã—ã§ä½œã‚‹ãƒ‘ン |ã¿ã‚“ãªã®ãƒ‘ン 自家製天然酵æ¯ã®ãƒ„ボ 以下ã¯ç§ãŒçµŒé¨“çš„ã«æ„Ÿã˜ãŸã“ã¨ã§ã™ã€‚ é–“é•ã„ãŒã‚ã‚Šã¾ã—ãŸã‚‰ã”æŒ‡æ‘˜é ‚ã‘ã‚‹ã¨ã‚ã‚ŠãŒãŸãå˜ã˜ã¾ã™ã€‚ é…µæ¯æ¶²ä½œæˆæ™‚ã€ã‚¨ã‚µ(糖質）を与ãˆã‚‹ã€‚é…µæ¯ã®å¢—殖や発酵ã®æ´»å‹•ã«ã¯ã‚¨ã‚µã¨ãªã‚‹ç³–質（ブドウ糖）ãŒå¿…è¦ã§ã™ã€‚ レーズン酵æ¯ã®å ´åˆã¯ãƒ¬ãƒ¼ã‚ºãƒ³ã«å«ã¾ã‚Œã‚‹æžœç³–ã€ã—ょ糖を食ã¹ã¦ã„ã¾ã™ã€‚ å°éº¦ç²‰ãŒã‚ã‚‹ã¨å°éº¦ç²‰ä¸ã®ã§ã‚“ã·ã‚“を分解ã—ã¦ãƒ–ドウ糖ã«ã—ã¦é£Ÿã¹ã¾ã™ã€‚ エã‚ス作æˆæ™‚ã€ç³–質ãŒè¶³ã‚Šãªã„時ã€é…µæ¯ã®å¢—æ®–ã¯é…ããªã‚Šã€åˆ¥ã®èŒã«è² ã‘ã¦é…¸ã£ã±ããªã£ãŸã‚Šã—ã¾ã™ã€‚最åˆã‹ã‚‰å分ãªã‚¨ã‚µã‚’ã‚ã’ã¾ã—ょã†ã€‚ （ブドウã€ãƒãƒŠãƒŠã€ãƒ‰ãƒ©ã‚¤ãƒ•ãƒ«ãƒ¼ãƒ„ã¯ç³–度ãŒé«˜ã„ã®ã§ä¸è¦ã§ã™ãŒã€ä»–ã®ç”Ÿã®æžœç‰©ã¯å…¥ã‚ŒãŸæ–¹ãŒæˆåŠŸã—易ã„ã§ã™ã€‚） 果物ã«åŠ ãˆã‚‹ã®ã¯ãƒãƒãƒŸãƒ„æ°´ãŒè‰¯ã„ã€‚ç ‚
{{#tags}}- {{label}}
{{/tags}}