下町と生きたＢ級グルメ＠北京　丸い鉄板の上に、たらりと生地が落ちる。地面をならすようにトンボが回る。薄く広がった生地がきつね色に変わり始める――。おなじみのクレープが作られる過程に見入ってしまう人は多いだろう。かくいう私もその一人。中華風クレープの煎餅（チエンピン）は、主に朝ごはんとして北京の街角で気軽に食べられる一品だ。だが下町で評判の煎餅店を訪ねると、店主はこう告げた。「あと１、２年で店を閉める」。何が起きているのか。 日本ではおやつとして普及した「クレープ」はフランス語だ。そば粉の生地にチーズや卵、魚介類を乗せて食べるガレットがその起源とされる。現在のようなクレープが日本に広まったのは１９７０年代のことだった。 ７１年１月２４日の朝日新聞朝刊（東京版）「日曜料理学校」という料理コーナーに、クレープの作り方を紹介する記事を見つけた。見出しは「クレープを焼く　うす焼き卵の要領で　子供には

日産自動車（本社・横浜市）のカルロス・ゴーン会長（６４）が自らの報酬を過少に申告した疑いがあるとして、東京地検特捜部は１９日、金融商品取引法違反（有価証券報告書の虚偽記載）容疑でゴーン氏を逮捕した。…

名古屋を拠点に活動するアイドルグループ「ＳＫＥ４８」が日々開いてきた劇場公演が今月、１０周年を迎えた。劇場を足がかりに「アイドル文化不毛の地」と呼ばれていた名古屋を開拓したＳＫＥ４８。ここまで根づいた理由とは。 名古屋・栄のＳＫＥ４８劇場で４、５の両日、１０周年記念特別公演があった。大規模なドームやアリーナとは異なり、最大２９９人収容。入場できないファンも地下１階に設けられた観覧モニターを囲み、「ああああ！　よっしゃいくぞ！」と掛け声を出していた。 特別公演は歴代シングル曲を中心に１０年間を振り返る演出だった。ふだんはチームに分かれて公演をするが、今回はメンバー６０人ほぼ全員が参加。唯一の１期生、松井珠理奈さん（２１）も途中から現れた。髪が乱れても、スカートがめくれても、メンバーは激しい踊りで汗を流した。 「全力さ」。これが他のアイ…

「『吉田調書』—福島原発事故、吉田昌郎所長が語ったもの」の特集ページです。東日本大震災発生時の東京電力福島第一原子力発電所所長・吉田昌郎氏の肉声を記録した政府事故調の資料を報告します。朝日新聞デジタルは朝日新聞社のニュースサイトです。

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