イタリア北東部のゴリツィア県にやって来ました。 上の写真は隣県ウディネのトリセッシモ村にある L'arc di San MarcというBIOレストラン。 翌日、中世音楽の楽団を率いている菜食主義者の人の家で 昼食をご馳走になりました。 キッチンの鉄製コンロは中で火を炊いて使います。 テーブルにあるのは「古代リンゴ」でウディネの山で 収穫したものだそうです。 粒は小さく色は鮮やかな赤で味はやや酸味があります。 築300年以上ある石造りの家に住んでらっしゃいます。素晴らしい! 下の写真は三階の居間です。 リュートやハーディー・ガーディーなどの楽器がありました。 全て手作りだそうです。

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