大福（大福餅）は和生菓子のうち餅菓子に分類され、もち米を水洗いして乾燥させ粉砕したもの（餅粉、求肥粉）を原料とする[1]。この餅粉を蒸して搗（つ）いた生地で小豆の餡を包む[2]。餅生地には他の材料を混ぜることもあり、それぞれ豆大福、草大福、ごま大福などと呼ばれる[2]。また、餡の部分にイチゴや栗の甘露煮などを入れたものもあり、それぞれ食材に合わせて、いちご大福、栗大福などと呼ばれる[2]。 この餅菓子の前身は室町時代にあった「鶉（うずら ）餅 」とする説がある[3]。鶉餅は大ぶりでお腹を満たすことから「大腹（だいふく）餅 」とも呼ばれていた[3]。 また、一説には1772年（明和9年）冬に江戸・小石川御箪笥町のおたまという女性が考案し「腹太餅（はらぶともち）」として売り歩いたのが始まりとされる[4]。寛政の改革時には、行商が焼きながら売り歩く熱い大福が流行した[5]。長崎街道の原田宿（福岡

どら焼き（銅鑼焼き、ドラ焼き、どらやき）は通常、やや膨らんだ円盤状のカステラ風生地2枚に、小豆餡を挟み込んだ膨化食品の和菓子。蜂蜜を入れて焼き上げることでしっとりとしたカステラ生地にしたもの。 蜂蜜やみりん等で保湿や香りづけの工夫をしたものが多いが、他にも醤油、塩、麹、日本酒、抹茶、黒糖など加える配合のバリエーションは広く、現代和菓子の定義的には三同割（さんどうわり）[注釈 1]をどら焼きの基本配合としているのが一般的である。和菓子屋においては、三同割の配合比率を多少の加減調整したり、前述のような独自の工夫を加えた皮生地で差別化を図っている。逆に、三同割に用いられる原料のみにもかかわらず、配合比率を大きく変えた上に特殊技法を用いて独自の特色を出して製造している店舗[1][2]もある。 どら焼きの名は、菓子の形状を打楽器の銅鑼（どら）に見立てたという説が有力である。しかし生地を焼く銅製の鍋が

日本の文献における「羊羹」の初出は室町時代前期（1300年代後半）に書かれた『庭訓往来』の「点心」の記事とされる。タケノコ入りと考えられる「箏（笋）羊羹」と、砂糖入りと考えられる「砂糖羊羹」の記載がある[9]。当時の羊羹は汁とともに食べるものであった[10]。1504年頃の武家の作法書『食物服用之巻』を見ると、羊羹の膳で汁と具が別々になっており、その後酒宴での料理の一品、そして菓子へと変化していく中で汁が添えられなくなっていったと考えられる[11][12]。 御成の献立にも羊羹が登場する。御成の献立記録を江戸時代に写した『膳部方記録』を見ると、このときの羊羹の材料には生豆（小豆と考えられる）の粉、小麦粉、葛粉をこねたものが使われており、山芋や胡桃などを入れて蒸すと記載されている。砂糖や汁の有無については記載がない[13]。 1500年代半ばに茶の湯が盛んになると、羊羹は「菓子」として茶会で

最中の原型は、もち米の粉に水を入れてこねたものを蒸し、薄く延ばして円形に切りそろえたものを焼き、砂糖や水飴、蜂蜜をかけた、半生菓子のうすやき（クレープ状の物）である。時代がくだり次第に、現代でいう小型のソースせんべいに似た干菓子に変遷したものである。これを使って餡を挟んだ菓子が江戸時代に考案されたが、その後も餡を挟む方法に改良が加えられ、明治期以降に現在の形の皮が完成した。皮の部分は、元が菓子だったことから特別に「皮種」と称されている。この皮種で餡を挟んだ最中が、やがて全国的に広まり、現在では各地で色々な種類の最中が銘菓として売られている。 皮種については生地を薄く延ばすところまでは原型と同じであるが、現在は生地をローラーにかけて薄さ数ミリまでに延ばし、一定の形に切りそろえた後、皮種専用の焼き型で両面同時に焼いていくと、餅の澱粉が膨らんで焼き型からはみ出る程まで広がり、軽くて歯触りの良い皮

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本日の日経平均株価は、朝高後に急失速したものの後場に先物買いで切り返して前日比94円高の2万2819円と3日続伸した。相場全体が上昇するなか、上値追いで上場来高値を更新した銘柄は82社だった。上場来高値を更新した銘柄は過去の売買による抵抗帯がなく、いわゆる“株価青天井”銘柄として注目される。 上場来高値を更新した主な銘柄は、JPモルガン証券が目標株価を8900円に引き上げた花王 <4452> 、1→2の株式分割実施を発表した朝日インテク <7747> [東証２]など。そのほか、ＯＬＣ <4661> 、サンドラッグ <9989> など49社は連日で上場来高値を更新した。 ■本日、上場来高値を更新した銘柄一覧 コード 銘柄名　　　　市場　業種 <1787> ナカボテック　ＪＱ　建設業 <1951> 協エクシオ　　東１　建設業 <1983> 東芝プラ　　　東１　建設業 <2053> 中部飼　　　

埼玉県川口市は１日、川口オートレース場（同市青木）で開催されたレースに出場した選手３５２人分の「賞金振込データ」が入ったＵＳＢメモリを、１１月２０日に紛失したと発表した。国内の全選手の約９割にあたるという。 市によると、紛失した個人情報は賞金を獲得した選手の金融機関コード、支店、預金種目、口座番号、カナ氏名、振込金額。今年５月９日～１１月１８日までに同レース場で開催された７０３レースが対象。現在までに、紛失による被害は報告されていないという。 市職員が１１月１８日、レース場内の事務所で、賞金の振り込みデータを保存したＵＳＢメモリをクリアファイルに入れ、振り込み担当職員の机上に置いたが、同２０日になり別の担当職員が紛失に気付いた。 再発防止策として、同市は個人情報を鍵付きのケースに格納▽データは暗号化するかパスワードを設定▽処理後はデータを消去－などを実施することにした。 市はすでに、対象と

JR東日本の横浜支社は2018年1月から2月にかけ、ビールを飲みながら工場地帯の車窓を楽しむ「ビール列車」を鶴見線（横浜市鶴見区・川崎市川崎区）で運行する。 運転日は1月13日と2月3日。「光る海と暮れゆく工場地帯の風景」を楽しむ「Day Beer コース」と、「きらめく工場夜景を満喫」する「Night Beer コース」が設定される。いずれも鶴見駅の発着。「Day」は海芝浦駅で折り返し、「Night」は大川駅と海芝浦駅で折り返す。 車両は鶴見線の205系電車だが、車内に飲食用の簡易テーブルが設置される。キリンビール横浜工場で限定醸造の「一番搾り 横浜づくり」（350ml缶）を一人につき1本提供するほか、サーバーで提供する「一番搾り生ビール」が飲み放題。横浜中華街の重慶飯店による特製おつまみセットも付く。申し込めるのは20歳以上で、旅行代金は1人5800円。川崎や横浜などの「びゅうプラザ」

造船事業の再編に伴い、２０１８年１月に設立する。「三菱造船」は過去に２度にわたって存在した伝統ある社名で、約半世紀ぶりの復活となる。 三菱重工は１８８４年、三菱グループの創始者、岩崎弥太郎が長崎造船所として始めた造船を祖業とする。１９１７年に「三菱造船」を設立した。 ３４年に三菱重工業に社名を変更。戦後に３社に分割されると、そのうちの１社が５２～６４年にかけて再び、「三菱造船」を名乗った。 新会社は本社を横浜市に置き、下関造船所（山口県下関市）が主な製造拠点となる。三菱重工は「造船の総力を結集することから、歴史と伝統のある『三菱造船』という名前をつける」としている。

（ＣＮＮ） アラブ首長国連邦（ＵＡＥ）の女子フィギュアスケーター、ザーラ・ラリさん（２２）は、イスラム教徒の女性が髪を覆うスカーフ「ヒジャブ」を着けて国際大会に参加した初の選手だ。世界選手権出場を夢見て練習に励むラリさんに、ＣＮＮがメールでインタビューした。 ＵＡＥは灼熱（しゃくねつ）の砂漠というイメージが強いが、実はアラブ諸国のトップを切って国際スケート連盟（ＩＳＵ）に加盟した。湾岸諸国から初めて国際大会に出場し、スカーフ姿で演技を披露したラリさんのおかげだ。 アブダビ出身のラリさんがスケートを始めたのは１２歳の時。ディズニー映画「アイス・プリンセス」を見たのがきっかけだったという。 アブダビに１カ所しかないスケートリンクへ通う日々が始まった。朝４時半に起きて登校前に練習し、午後にまた練習する。 だがＵＡＥの女性たちは人前に出る時、ヒジャブや全身を覆う黒い衣装「アバヤ」を着用することにな

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【台北＝田中靖人】台湾が米国から購入した哨戒機Ｐ３Ｃ１２機の部隊編成が完了し１日、台湾南部・屏東県の空軍基地で式典が行われた。増強が進む中国海軍の潜水艦に対応するほか、中国が人工島の造成を進める南シナ海での哨戒任務にも当たる見通し。 これまでの対潜哨戒機Ｓ２Ｔは艦載型で航続距離が短い上、導入は５０年前の１９６７年で老朽化が進んでいた。Ｐ３Ｃは２００１年の米ブッシュ（子）政権下で売却が承認されたが、１機目の納入は１３年まで遅れた。台湾の国防部（国防省に相当）は、Ｐ３Ｃは約１２時間の連続飛行が可能で、対潜哨戒能力が大幅に向上するとしている。 式典では蔡英文総統が訓示し、「Ｐ３Ｃの全機納入で、軍の戦力はさらに強化される」と述べた。台湾では１３年以降、哨戒機は海軍ではなく空軍が運用している。

あいち航空ミュージアムで公開中の「けものフレンズ痛飛行機」、写真満載で紹介 2017/12/01 航空 アニメなどで今年大ブレイクした「けものフレンズ」のキャラクターたちを機体全体にあしらった「痛飛行機」が日本各地を行脚している。ハンドルネーム「空飛ぶたぬき」さん（本業はパイロット学校の教官）個人のプロジェクトで、クラウドファンディングで実現した。 本日（記事公開日）12月1日から3日にかけては、オープンしたばかりの「あいち航空ミュージアム」のオープニングイベントとして公開される予定だ。この「けもふれ痛飛行機」を間近で見ることができたので、ご紹介しよう。なお取材の際は場所の都合で非公開だったが、「あいち航空ミュージアム」では機体に近付いたり機内を見たりできるそうだ。 非公式飛来にファンと「たぬきのフレンズ」集まる 11月10日午後。埼玉県桶川市のホンダエアポートに「けもフレ痛飛行機」が飛来

父は、教育学者で慶應義塾大学名誉教授の村井実。母は、音楽学者でフェリス女学院大学名誉教授の村井範子。外祖父（母方の祖父）は、教育学者で広島大学名誉教授の長田新。その他、親族に学者が多くいる。 日本におけるインターネット黎明期からインターネットの技術基盤作り、運用、啓蒙活動等に関わり続けている。インターネットが日本国内で一般開放・商業利用された1993年にはインターネットイニシアティブ (IIJ) 特別技術顧問やJPNICの理事長に就任するなどネット普及期に貢献を続けて1995年の新語・流行語大賞に「インターネット」でトップテン入賞し、受賞した[1]。「日本のインターネットの父」とされ、「ミスター・インターネット」と呼ばれることもある。英語圏では「インターネット・サムライ」のニックネームを持つ。 広域ネットワーク上で日本語を使えるようにすることにも尽力し、UNIXやC言語を国際化する動きと連

【モスクワ＝花田吉雄】ロシア紙イズベスチヤ（２９日付）は、ロシア軍が千島列島マトゥア島（松輪島）とパラムシル島（幌筵島）に基地を建設し、地対艦ミサイルを配備する計画を進めていると報じた。 アジア太平洋地域で活発に展開する米軍に対抗する狙いとみられる。 ロシア軍は来年、マトゥア島とパラムシル島で、最新型地対艦ミサイル「バル」（最大射程１２０キロ）と「バスチオン」（同６００キロ）の配備に取りかかるという。専門家が派遣され、基地建設のための調査やミサイルの配備場所の選定に入っているという。 ロシア軍は昨年１１月に国後島に「バル」を、択捉島に「バスチオン」を配備し、両島に計約３５００人の兵力を駐留させている。マトゥア島に地対艦ミサイルが配備されれば、カムチャツカ半島から北方領土の択捉島まで射程に入るといい、同紙は「オホーツク海を押さえ、沿海地方とサハリン州を敵の攻撃から守ることができる」としている

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【動画】水深8000メートルの海底で見つかった深海魚。ゾウ1600頭分の水圧に耐えられる。（解説は英語です） 淡いピンク色をした15～20センチのかわいらしい魚。体は半透明で、外から内臓が見えるほどだ。 11月28日、この魚が正式に論文に記載され、世界で最も新しく、かつ最も深海にすむ魚となった。クサウオの一種で学名をPseudoliparis swireiといい、小ぶりの不思議な姿をしている。水深7966メートルのマリアナ海溝で採取された。（参考記事：「【動画】幽霊のような深海魚を発見、おそらく新種」） この生物は「超深海層」と呼ばれる暗く冷たい海域にいる。2014年に初めて目撃され、2017年初めにも再び確認されたが、このたびようやく新種記載となった。地球上で最も深い海は水深1万1000メートルと、この魚が見つかった場所よりさらに3000メートル以上も深いが、今回の魚よりも深いところにす

天皇陛下の譲位の日程等を決める皇室会議が１日午前、宮内庁で開かれ、平成３１年４月３０日に譲位して５月１日に改元することが決まった。政府は５日の閣議で結果を報告し、８日の閣議で譲位日を定める政令を決定する方針。天皇の譲位は、江戸後期の１１９代光格天皇（１７７１〜１８４０）以来、約２００年ぶりとなる。 皇室会議は議長を務める安倍晋三首相が招集し、衆参両院の正副議長や最高裁長官、皇族、宮内庁長官ら計１０人で構成。現在、皇族議員は秋篠宮さまと常陸宮妃華子さまだが、秋篠宮さまは譲位に伴い、皇嗣となられる立場であることから、常陸宮さまが代わりに出席された。 皇室会議は午前９時４６分から始まり、午前１１時に終了した。政府が検討していた「３１年４月３０日譲位、５月１日改元」案と「同年３月３１日譲位、４月１日改元」案が提示され、首相は４月３０日譲位案を推したとみられる。 安倍首相は会議終了後、天皇陛下に内奏

Q. ペトロヴィッチ氏の来季監督就任は確定？ 確定かどうかということだと、仮契約という順番がありますよね。大筋合意という報道は本当です。 Q. いわゆる仮契約は済ませた？ まぁ、そうですね。それと同じような効力があるものは。意思として合意をしたと。2日前かな。 Q. ペトロヴィッチ氏を選んだのはなぜ？ 例えば今年のゴール裏のサポーターが「どんな手段を使ってでも生き残れ」というような横断幕を出してくれていたが、なりふり構わず勝ちに行くためには武器が必要で、選択肢、引き出しが多くなければいけない。 我々はJ1に残留することが16年ぶりで、この先の見たことのない景色を見るにあたって、新しい武器を持たなければいけないというのが前提ある。ミシャさんの哲学というのは、なかなかどのクラブも受け入れるのが難しいが、ミシャの哲学をクラブの培ってきた哲学にどうプラスするかが大切で、次のステップには必要だと思っ

エアバス、ロールス・ロイス、シーメンスが、ハイブリッド電気飛行機を共同開発します。 2020年に飛行予定 エアバスとロールス・ロイス、シーメンスはイギリス・ロンドン時間2017年11月28日（火）、ハイブリッド電気飛行機の実験機「E-Fan X」を共同開発すると発表しました。 「E-Fan X」は地上でさまざまな試験を行った後、2020年に飛行する予定です。BAe 146飛行テストベッドを使用し、4基あるガスタービンエンジンのうちひとつを、2メガワットの電気モーターと入れ替えます。システムの成熟度が実証されれば、もうひとつのガスタービンエンジンも電気モーターに入れ替える予定です。 2メガワットの電気モーターを採用するハイブリッド電気飛行機の飛行実験機「E-Fan X」のイメージ（画像：エアバス・ジャパン）。 エアバスは全体的な統合と、ハイブリッド電気推進システムの制御アーキテクチャ、バッテ

熊谷線（くまがやせん）は、埼玉県熊谷市の熊谷駅から大里郡妻沼町（現・熊谷市）の妻沼駅までを結んでいた東武鉄道の鉄道路線。地元では妻沼線（めぬません）とも呼ばれていた[1]。 概要[編集] もともと軍の命令で建設された路線で、第二次世界大戦末期に、群馬県太田市の中島飛行機（現・SUBARU）への要員・資材輸送を目的として、熊谷駅 - 東武小泉線の西小泉駅間の建設が計画され、第一期工事区間として1943年（昭和18年）12月5日に熊谷駅 - 妻沼駅間が開業した。なお、免許は東小泉駅（起点） - 熊谷駅間となっている。 建設には、上熊谷駅付近の高崎線と秩父鉄道秩父本線の分岐部の三角地帯に転車台などの作業基地をおいた。秩父鉄道の大麻生付近の貨物線で荒川から土砂を採取し、秩父鉄道のダイヤを縫いながら7分で石原付近の盛土部へ輸送した。そのため、熊谷線の盛土部は荒川の河川部と同じ礫を含んだ砂地であり、周

かつて関東の大手私鉄・東武鉄道に、沿線の住民から"妻沼(めぬま)線"と呼ばれ親しまれた熊谷線という路線があったのをご存じだろうか。東武熊谷線(以下、妻沼線)は、高崎線、秩父鉄道が乗り入れる熊谷駅から利根川の南に位置する旧妻沼町(現・熊谷市妻沼)までの、およそ10.1kmを結んでいたが、赤字などを理由に昭和58(1983)年に廃止になった。今回は、今はなき妻沼線の廃線跡を旅してみよう。 妻沼線が歩んだ歴史 妻沼線は元々、太平洋戦争中に、利根川を挟んで北側の群馬県太田市や小泉地区(現・大泉町)にあった中島飛行機工場の工員と資材輸送の必要から敷設された「軍需路線」だった。工事は二期に分けて行われる予定が組まれ、第一期工事は、熊谷と妻沼を結ぶもので、昭和18(1943)年11月に工事が完了し、同年12月5日から営業が開始された。これにより、高崎線沿線などに住む工員は列車で熊谷から妻沼まで運ばれ、妻

今でこそレフェリーの声を聞くことができる 判定について疑問を呈されたとしても 反論することも出来るだろう。 だがJリーグが始まるころ、 あるいはその前の時代は何を言われても 耐えなければいけなかった。 日本がワールドカップに初出場する12年前、 1986年メキシコワールドカップで日本人として初めて 主審として笛を吹いた高田静夫氏はそんな時代を生きた。 退場者が出た1993年のJリーグチャンピオンシップは 「苦労でも誇れるゲームでもなかった」そうだ。 その後の非難もまた予想される範囲であったという。 それよりも辛い経験があったそうだ。 孤独の中で耐え抜き 現在の礎を作った高田静夫氏の話を聞いた。 罵倒してきた選手にレッドカードを出した 私には審判時代、強いてあげれば3回ほど苦しいときがありましたね。 最初は、二級審判員から一級審判員に上がろうとしたころ、1980年より少し前ですね。私が一級に

サービス終了のお知らせ SankeiBizは、2022年12月26日をもちましてサービスを終了させていただきました。長らくのご愛読、誠にありがとうございました。 産経デジタルがお送りする経済ニュースは「iza! 経済ニュース」でお楽しみください。 このページは5秒後に「iza!経済ニュース」（https://www.iza.ne.jp/economy/）に転送されます。 ページが切り替わらない場合は以下のボタンから「iza! 経済ニュース」へ移動をお願いします。 iza! 経済ニュースへ